Como decapitar Ketu na casa: varias receitas

O peixe salgado vermello é un bocadillo moi popular nas mesas festivas e casuais. Nas tendas pódense atopar diferentes tipos: salmón, trucha e salmón rosa. Un dos peixes dispoñibles e saborosos é o chum. Será unha boa alternativa para a trucha costosa eo salmón. Como sal adecuadamente ketu, contarémolo neste artigo. Suxerímoslle que lea as receitas.

Como levar Ketu na casa: o primeiro camiño

Ingredientes necesarios:

• Filete de pollo (ou carcasa enteira) nunha cantidade de 2 kg;
• Mollo de limón, laurushka, sal, azucre, eneldo, pementa branca molida.

Tecnoloxía de preparación

Nun recipiente, mestura medio vaso de sal cunha cucharadita de pementa branca moída. Os peixes preparados (limpos, descascados) deben ser mesturados con esta mestura. Use un recipiente ou recipiente de plástico. No fondo había unha ramita de endro e un par de follas de laurel. A continuación, coloque un anaco de peixe cun lienzo. Despeje a carne con zume de limón, reposte o eneldo eo laurel. O próximo anaco de peixe pon o contrario: a pel cara arriba. Entón descansa ata que todo o pez está acabado. Non esquezas rociar cada peza cun limón e cambiar as follas do laurel. Poñer o peixe baixo opresión, poñelo no frío por un par de días. Durante este tempo, o chum estará impregnado co adobo. O exceso de sal durante a alimentación pode ser removido ou eliminado cun pano. Non lave peixes subacuáticos - pode arruinar o seu gusto.

Como decapitar o ket na salmoira: o segundo xeito

Esta forma de salgadura é ideal para salmón chum e salmón rosa. Dá máis suculento aos peixes. O que necesitas:

• Filete de peixe (ou anacos preparados de óso) por valor de 2 kg;
• En 8 cdas. L. Sal e azucre granulado;
• Un par de limóns frescos;
• Salsa de albahaca, pementa negra, noz moscada, xenxibre moído, curry e aceite de oliva.

Como levar Ketu na casa: tecnoloxía

Os filetes ou anacos preparados de pez son dobrados en capas nun recipiente plástico axeitado. Despeje cada unha das rodajas con sal e especias, cambie con rodajas de limón. Non esaxere con curry e pementa - precisan para cada peza moi pouco (na punta do coitelo). Podes cortar os chícharos de pementa negra para darlle sabor . Despeje o peixe no recipiente con auga fervida (temperatura ambiente). A auga debe cubrir completamente o ketu. A continuación, cubra o recipiente cunha tapa e limpa durante un día no frigorífico.

Recomendacións

Despois de que o salmón se salga, extrae-lo salmón, corte en anacos finos e corte nunha tixela cunha tapa. Despeje o ketu con aceite de oliva. Polo tanto, o filete salgado non secará e permanecerá suculento durante moito tempo.

Como levar Ketu na casa: a terceira forma

Ingredientes necesarios:

• Filete de peixe (ou anacos preparados de óso) por valor de 2 kg;
• Sal nunha cantidade de 8 culleres de sopa. L;
• Lavrushka, chícharos e pementa negra molida.

Como levar Ketu na casa: tecnoloxía

Esta receita é popular na rexión de Murmansk. Alí, como sabes, a abundancia de peixes vermellos e salla dun xeito tradicional. Primeiro cómpre ferver a salmoira. 1,5 litros de auga fervendo na estufa, engadindo pementa, loureiro, pementa molida e chícharos, sal. Manteña a marinada no lume durante 10 minutos e despois fállao. Prepare o peixe preparado nun recipiente e enche con salmoira fría. Cubra cunha tapa e coloque na heladera durante 14 horas. Despois de drenar a salmoira, o peixe é cortado en rodajas. Para mantelo máis longo, debe ser cuberto con aceite vexetal e vinagre.