Como facer unha crema de limón. Crema de limón para biscoito - receita

A crema de limón é unha iguaria popular de inglés, cuxa consistencia se asemella a unha crema para pasteis ou puré de froitas. Esta sobremesa ten unha textura delicada, así como un sabor doce cunha acidez característica. Para usar este produto recoméndase con torradas, panqueques ou simplemente para usar como un recheo perfumado e espeso para un bolo de galletas. A crema de limón prepárase con bastante facilidade e rapidez. El leva por moito tempo o humor doce con seu delicioso aroma cítrico e cor brillante. Entón descubra como se fai esta deliciosa e soleada sobremesa.

Crema de limón para pastel: Receita paso a paso

Este método é unha opción clásica para preparar un recheo de limón de queixo cottage para o forno casero. Para tal crema, poderiamos ter os seguintes compoñentes:

• Lemon grande - 5 pezas;
• Azucre de area - 210 g;
• Ovos de polo grande - 4 pezas;
• Aceite cremoso fresco - 60 g.

Proceso de cocción

Antes de preparar unha crema de limón, debes tratar completamente todos os ingredientes que compras. Para iso, cómpre tomar froitas frescas e, a partir de dúas pezas, elimina coidadosamente o ronquido e, do resto, espremea o zume. A continuación, nunha pequena pota, é necesaria para verter en azucre granulado e engadir ralladura de limón finamente rallada. Despois diso, tamén debe verter o zume acabado de espremer e os ovos batidos.

A masa resultante debe manterse durante media hora a temperatura ambiente e, a continuación, colar a través dunha fina peneira. Ao final da crema de limón é necesario engadir un pouco de manteiga fresca e, poñendo un lume lento, cociña ata engrosar durante 20 minutos, mexendo regularmente. Despois diso, o recheo do bolo debe ser vertido sobre frascos de vidro e arrefriado nun frigorífico. Ademais, a crema de limón pode utilizarse como sobremesa separada e para lubrificar os bolos.

Cociñar unha deliciosa crema con manga

Crema de limón (unha receita cunha foto do recheo que se presenta a continuación) coa sêmola é suave e aireada. Para a súa preparación cómpre adquirir os seguintes compoñentes:

• Leche fresca de 4% de contido de graxa - 500 ml;
• Croup of semolina - 2 cucharadas grandes;
• Azucre fino de area - 260 g;
• Manteiga fresca - 210 g;
• Ovos de galiña de tamaño estándar - 2 pezas;
• Limón madura groseira - 1 pc.

Como facer na casa?

Esta sobremesa prepárase con bastante facilidade. Pero para que sexa o máis sabroso e espioso posible, debes facer moitos esforzos. Deste xeito, é necesario derramar o leite fresco nunha pota e poñerlo lento. A continuación, a bebida debe ser Calefacción a 70 ° C, e despois aubear gradualmente a sêmola. Para evitar a aparición de grumos desagradables, durante este procedemento, recoméndase o contido dos pratos para revolver regularmente. Despois diso, os ingredientes deben ser cocidos ata espesados durante 3-7 minutos.

A papilla semolina resultante debe ser eliminada do prato e deixala a temperatura ambiente ata que se arrefríe por completo. Axiña que o produto se fai frío, debe ser inmediatamente golpeado con ovos de galiña, azucre e manteiga suavizada. Para iso, recoméndase usar unha licuadora. Ao final, debes pelar o limón da casca, esmagalo nun molinillo de carne, e retalo nun ralador. Despois diso, deben ser colocados nunha semolina e bater ben cun mesturador.

A crema de limón preparada debe ser vertida sobre frascos e almacenada nunha heladera. É interesante notar que esta sobremesa está perfectamente combinada con varios rolos, croissants e calquera outro pastel caseiro.

Como facer unha crema de limón crema para un bolo?

Contache sobre outra versión de sobremesa. Se non ten idea de como facer unha crema de limón para unha galleta, de onde máis tarde debería formar un exuberante e delicioso bolo, entón o método descrito a continuación é máis axeitado para vostede. Para a preparación de tal recheo é necesario obter:

• Limón grande fresco - 1 pc;
• Ovos grandes - 2 pezas;
• Azucre branco de area - ½ cunca;
• Crema gorda 30% - 550 ml;
• Cúrcuma - unha culler de sobremesa.

Preparación do recheo de sobremesas

Para facer unha crema, é bo para lavar o limón enteiro e colocar nun pequeno recipiente con auga. A continuación, pídense os pratos para pechar e cocer a froita a lume baixo por media hora. Despois diso, a froita amarela debe ser arrefriada colocándoa en auga fría, e logo cortada pola metade e espremer na tixola. A continuación, na mesma capacidade do dispositivo de cociña, cómpre colocar a pel e romper os ovos. Para a crema de limón para o bolo, a receita que estamos a considerar, virou brillante e serviu como unha decoración de sobremesa, recoméndase engadir un temperado como a cúrcuma. Despois diso, todos os compoñentes nomeados deberán estar ben superados nunha masa homoxénea.

Na solución resultante debes engadir o azucre e poñer todo nunha pota pequena. A continuación, os pratos deben colocarse a lume medio e lentamente levar o contido a un espesamento, regularmente revolviendo cunha culler. A base preparada debe enfriarse a temperatura ambiente. Neste momento, é obrigado a esmagar a crema graxa, que no futuro debe ser mesturado xunto coa masa de limón.

Crema cremosa preparada preferiblemente uniformemente distribuída en todos os bolos, formando así unha moi sabrosa e literalmente fusión na boca dunha sobremesa. Paga a pena mencionar que é posible facer un bolo con tal recheo non só a partir dunha biscuit, senón tamén dunha base de area ou escamosa.

O que necesitas para a crema de limón

O recheo presentado ten unha consistencia suave e calidades de sabor orixinais. Serve este produto sobre a mesa e pode e como sobremesa independente, poñéndoo na tolva, e como unha crema para o bolo de orixe ou algún pastel. En calquera caso, este recheo non lle deixará indiferente a vostede ou aos seus convidados.

Entón, vexamos como se prepara a crema de limón na casa. Para crealo necesitamos os seguintes ingredientes:

• A crema amarga é grosa (é desexable obter un contido de graxa do 30%) - 210 ml;
• Ovos de polo grande - 5 pezas;
• Limón maduro grande - 2 pezas;
• Azucre en po (pode tomar azucre fino) - 110 g;
• Follas de laurel - 5 pezas.

Preparación paso a paso dun produto doce

Facer esta crema inusual non só debe estar na estufa de gas, senón tamén no forno. É por iso que se recomenda acendelo e quentalo a unha temperatura de 200 grados. Non obstante, podes facer a preparación da base para un produto doce. Para iso, o limón maduro grande debe ser pelado, e despois espremer todo o zume. Zest non paga a pena botar, xa que tamén é útil para crear unha deliciosa crema. Debe estar ralado nun ralador fino.

Despois de procesar os principais compoñentes, pode proceder á preparación directa dun produto doce. Para iso, tome unha crema grosa e amarga, colóquea nunha pota pequena, agregue follas de laurel (esmagar non desexadas) e limón, e poña un lume mínimo e quente (¡pero non ferva!).

Despois de todas as accións realizadas, é necesario romper os ovos en pratos profundos, verter o po ou o azucre granulado fino e, a continuación, látegoo co batidora ou mesturar ata obter unha masa exuberante e aireada. Xunto a ela, hai que verter o zume de limón previamente espremido e tamén mesturalo cun aparello de cociña. Ao final, a mestura resultante é necesaria para derramar a crema de leite quente e repasar a través dunha peneira e axitar ben.

A crema de crema limón e crema limón debe colocarse nun prato de cocción profundo e logo poñelo nunha tixola ou calquera outro prato que está cheo de auga. En tal estado, recoméndase manter un bo produto no horno durante polo menos 45 minutos. Despois do tempo especificado, a crema acabada debe ser transferida aos cremens, arrefriada nunha cámara frigorífica e antes de servir á mesa, decorar coas follas de laurel restantes.

Resumemos os resultados

Como podes ver, non hai nada difícil en si mesmo para preparar un doce e crema de aire usando limón fresco. Cómpre mencionar que todos os recheos presentados prepáranse de xeito rápido e sinxelo. Ademais, non só se poden empregar para facer bolos e pastelería casera, senón tamén servir como sobremesa independente para os hóspedes. Non obstante, recoméndase decorar estes produtos con chips de chocolate, froitas cristalizadas e outros ingredientes que farán que esta delicadeza sexa aínda máis apetitosa.