Comida francesa

Francia - país inusual e moi interesante. Nunha única cociña francesa participar numerosas lendas sobre iso hoxe e imos falar.

En realidade, a palabra "France" I foron asociados coa Torre Eiffel e salsas picantes. Ao final, os franco-chefs comezaron a encher os pratos en varios salsas. Ben, imos non moito tempo para atormentar nosas almas e unha mirada máis atento ao que realmente pratos franceses.

Snack. Para comezar ofrecerlle unha ensalada con camarones. Para ensalada, necesitamos:

- 200 gramos de cámara cocido;

- tomate cherry 6 pezas;

- dente de allo;

- aceite de oliva;

- leituga;

- queixo "parmesano";

- pementa Un pemento;

- sal.

Para comezar frite en aceite de allo e pementa para aceite de aroma absorbido, logo eliminar-los e poñer no aceite cámara fría 2 minutos. Colocado nun prato de follas de leituga, logo cereixa (cortado polo medio), coidadosamente instalado na parte superior do cámara. Un pouco de sal-lo. grella queixo e Espolvoreo ensalada. Ensalada con camarones listo.

Xeralmente, cociña tradicional francesa caracterízase polo seu sabor picante, polo tanto, para tentar de novo, quero unha e outra vez.

Primeiros cursos. Como un primeiro curso en Francia prefiren sopas. Ingresos de mar sopas, entón eu identificou un par de máis delicioso na miña opinión.

"Julienne" sopa. Para facer esta sopa, necesitamos:

- Cenoria unha peza;

- nabos frescos de tamaño medio;

- unha cebola grande;

- manteiga para cociñar;

- 800-1000 ml carne ou caldo de galiña;

- sorrel fresco;

- 100 gramos de guisantes frescos verdes;

- cerefólio verde;

- 60 ml de nata ou crema azedo;

- sal.

A lista de ingredientes, por suposto, non é semellante aos nosos sopas rusas. Débese notar que a sopa é de só caldo de carne, a carne en si normalmente vai para a segunda pratos do curso. Ata caldo de carne cocida, debes pique a cebola e frite na manteiga ata entón, ata que se faga transparente. A continuación, engade as cenorias picadas e conectarse coas cebolas, frite un pouco. Cando o caldo está listo, poñer-lo cebolas fritas e cenorias, preto de cinco minutos - nabo. A continuación, lave as chícharos e tamén enviar o caldo. Por 5 minutos ata que a sopa cocida, engade a el sorrel e cerefólio. Tras "Julien" vai eliminar a calor, debe ser diluído en caldo ou crema de leite. É iso aí, a sopa está listo!

Os pratos principais. cociña francesa é moi diversa na segunda. Pode ser carne baixo un fermoso salsa, peixe asado con verduras.

Peixe "en París". Para a preparación que necesitamos:

- calquera filete de pescado (pode ser salmón, alabote, solha das pedras) 600 gramos;

- 60 gramos de manteiga;

- cebolas;

- 300 gramos de cogomelos;

- fariña de trigo 2 culleres de té;

- un vaso de baixo contido de graxa crema de leite;

- calquera greens.

Filetes de peixe en 6 partes iguais, fregar con sal e fritir en ambos os dous lados ata cociñado. Prepare a salsa de cogomelos. Isto require finamente picada cebola, cogumelos e verde, e despois frito en manteiga, sal. Cando os cogomelos son case listo, cobre-los con crema de leite, engade a fariña para que a salsa engrosse lixeiramente. Salsa preparada. Pon o peixe nunha placa, Despeje a salsa de cogomelos na parte superior de decorar ricamente con vexetación. Como un prato que pode pór para fóra legumes ou arroz cocido. Nótese que a cociña francesa é imposible sen salsas.

Sobremesa. Os franceses gústalles mimar-se un doce, especialmente os bolos doces. Certamente todos están familiarizados cos famosos croissants. Pero imos ollar a unha receita deliciosa "Blancmange". cociña francesa está entre as sobremesas son tan diversos como o resto.

Para sobremesa vai ter:

- un paquete de gelatina;

- 500 ml de leite;

- azucre a gusto;

- calquera froita, froitos secos.

Gelatina en auga quente. Cando se dilata, para quentar o forno ata a disolución, estirpe. A continuación, Despeje o leite, engade o azucre e mestura ben. Froitas cortadas e expandidas en kremanki ou lentes, verter a mestura de leite e colocar no frigorífico para completar a solidificación. "Blancmange" está preparado!

Aquí son obtidos tales marabilloso comida francesa, ingresos temos estudado, el permanece só para prepara-los.