Cociñar unha deliciosa orella de porco coa cervexa

Poucas persoas saben, pero a orella do porco, á cervexa servida, considérase un bocadillo moi saboroso e nutritivo. Desafortunadamente, moitas amantes desdén e non compras este produto, crendo que é insípido e non comestíveis. Pero isto non é así. A orella do porco á cervexa atópase servida incluso nos restaurantes. Sobre como facer este bocado de forma inusual, imos contar no artigo.

Oído Piggy: prescrición paso a paso con foto

O prato é moi fácil de preparar. Se cumpran todos os requisitos da receita, definitivamente obterás un orzamento e un aperitivo moi apetitoso.

Hai varias opcións para cociñar as orellas de porco. Presentaremos o máis sinxelo e popular.

Entón, como cociñar un oído de porco coa cervexa? Para iso, debes mercar:

• Carne fresca fresca pelada - 8 pezas;
• Dentes de allo fresco - 2-3 pezas;
• Aceite sen sabores vexetais - 3 culleres grandes;
• Sal cocido pequeno - de acordo co gusto persoal.

Preparación do ingrediente principal

¿Quere alimentar o oído do porco á cervexa? Para comezar, debe estar debidamente preparado. Para iso, o subproduto debe ser lavado e limpo completamente usando un coitelo e un pincel de ferro. Se a suciedade non está ben limpa, as orellas pódense colocar nun recipiente profundo e verter con auga morna. Neste formulario deberían conservarse durante varias horas. Despois dun tempo, a suciedade debería suavizar e saír ben.

Tratamento térmico das orellas na cociña

Como cociñar, e despois servir a orella do porco á cervexa? A receita deste bocadillo require o uso dunha pota profunda. Todos os desengañados coidadosamente colocados están colocados nel, entón véndese con auga pura e colócase nunha estufa.

Despois dos furóns líquidos, toda a escuma formada é eliminada da súa superficie. Cubrindo os pratos cunha tapa, debes cociñar o contido ata que estea completamente suave. Periódicamente, as orellas son agitadas cunha gran culler, para que non se pegue.

Cociña este produto entre uns 60-120 minutos a partir do momento de ebulición. Para asegurarse de que as orellas se fan suaves, perforas cun garfo ou coitelo.

Formando un bocadillo inusual para a cervexa

Como alimentar o oído de porco a cervexa? Antes de usar un bocado, debe estar debidamente formado. Para iso, o produto rematado é arroxado nun colador, despois de que se lava baixo auga corrente. A continuación, as orellas son coidadosamente secas cunha toalla de papel e cortada cun coitelo afiado en tiras finas (xunto).

Espolvorear o produto con sal e engadir aceite, coidadosamente interferir. Para dar un sabor e sabor especiais, engádense allo, previamente pasaron pola prensa.

Mezclando os ingredientes nuevamente, déixanse marinar por 2-3 horas. Despois dun tempo, os pratos coas orellas son eliminados ao frigorífico. Despois de máis de 60 minutos serviranse á mesa xunto coa cervexa arrefriada.

Oído de porco a cervexa: receita paso a paso cunha foto

Como mencionado anteriormente, o bocadillo en cuestión pode prepararse de moitas maneiras. A versión clásica foi presentada anteriormente. Se queres obter un prato máis saboroso e nutritivo, recomendámosche facelo segundo a receita descrita. Para a súa implementación é necesario preparar:

• Limpar as orellas frescas de porco - 8 pezas;
• Aceite sen aroma vegetal - para fritir;
• O ovo é grande (para a masa) - 1 peza;
• Paxaro de pan - 1 vaso;
• As especias son nítidas e perfumadas - a discreción;
• A pouca sal se cociña segundo o gusto persoal.

Prepare o subproduto no prato

Antes de facer un bocado de oídos de carne de porco, deben ser procesados segundo se describe na primeira receita. Para iso, os subprodutos están empapados en auga e, a continuación, limpas cun coitelo e un pincel de ferro. Entón son fervidas ata que estean completamente suaves, descartas nun colador, lavadas e secas con toallas de papel.

Antes de freir as espigas de carne de porco en graxa profunda, están rotas con tiras de ata 1,5 cm de espesor.

Proceso de fritura en aceite vexetal

Á orella de porco, que se planea servir á cervexa arrefriada, resultou ser perfumada e moi sabrosa, recoméndase fritir profundamente. Ademais, os produtos deben estar envoltos nunha mestura especialmente preparada. Pode consistir en pan rallado, sal de mesa, así como especias picantes e perfumadas.

Por suposto, as orellas sueltas e secas non se suxeitan, polo que se recomenda para prexubilarse nun ovo lixeiramente batido.

Despois de poñer todos os produtos desmenuzados nas migas de pan, fríea por varios minutos (antes de dourar). Despois diso, as orellas son coidadosamente eliminadas e colocadas nunha toalla de papel. Axiña que todo o exceso de graxa deixa o produto, colócase nun prato fermoso e profundo, e logo envíallo a un frigorífico (durante 60-90 minutos).

Presentando unha mesa agradable

Agora sabes preparar un bocadillo desde as orellas de porco. Despois de que os produtos sexan frescos, presentáronse a unha mesa agradable con cervexa. Se un prato tan insólito se decidiu a consumir sen unha bebida alcohólica, entón pódese facer a calquera salsa sabrosa. Bon appetit!

Consellos útiles

As receitas presentadas de bocados deliciosos e perfumados de oídos de porco pódense complementar. Ademais de cociñar o subproduto e fritir, pode ser cocido no forno. Neste caso, obterá un prato ruddy e máis rico.

Ademais, as orellas de porco pódense fritir en masa, cocido, cociñado nunha caldera dobre, etc. O principal neste caso é organizar un bocado axeitado, facelo máis saboroso e saboroso. Só neste caso, os teus invitados apreciarán o prato en cuestión.