Como cociñar leña? Hvorost: receita paso a paso con foto

Moitos de nós comiamos un delicioso prato. A culler é un tiras finas fritas feitas a partir de masa sen levadura. Para a crise característica, recibiu o seu nome, porque ao comer ou romper produce un son específico. Este prato foi distribuído en todo o mundo desde Grecia, onde foi comido por monxes, xa que era perfectamente adecuado para un menú magro. Aquí recordaremos ou aprenderemos a cociñar a leña: un prato de cociña europea e asiática.

Preparamos o matorral para o té

Imos mimarnos hoxe con gusto, familiar desde a infancia. O trato resultará ser suave, pero cunha cortiza crujiente. Por certo, teña en conta que este arbusto (crujiente, saboroso, apetitoso) non é un produto magra, a diferenza dalgunhas outras receitas.

Para preparar a masa, necesitamos: cinco ovos de pollo, un vaso de area de azucre, a mesma cantidade de crema agria, manteiga - 50 gramos, unha cucharadita de soda e sal, unha culler de sopa de vodka, a cantidade necesaria de fariña, aceite vexetal, po de azucre para asar Produto acabado. Agora ofrecémosvos unha receita paso a paso para cociñar a leña.

1. Batre cun batidora ou unha batidora de ovos, despois engade area de azucre e bata outra vez.
2. Engade a crema azedo á mestura e bata máis.
3. Tomamos a manteiga, a derretimos e enviala á masa.
4. Derramamos sal e sosa.
5. Nós derramamos o vodka.
6. Mestura a fariña na masa, previamente tamizada.
7. Agora amasaremos a masa, suave e dividirémonos en varias partes. Desplegaremos unha capa de cada parte. Pezas coas que ata que traballemos, pecha a copa. Non hai nada para secar.

Continuación da receita paso a paso para a preparación de arbustos

Seguimos contando a nosa receita:

1. Cada unha das capas é cortada en varios rectángulos separados e en cada un deles realizamos un corte. O resultado é algo que recorda a un oco, só maior en tamaño. Estremos un extremo a través da fenda e todo, a nosa leña está lista para fritir. Podes facer outras figuras.
2. Despeje o recipiente para fritir o aceite vexetal e quentalo ben. Dependendo da cantidade de aceite, seleccionamos a cacerola. Ou moito aceite e o proceso terminará rapidamente, ou o recipiente é pequeno, o aceite é pequeno e fritiremos por moito tempo. Fritir o noso arbusto a unha cor rubor a ambos os dous lados.
3. A partir do volume indicado de ingredientes obtense unha cantidade suficientemente elevada de prato chamado leña crujiente.
4. Asegúrese de espolvorear unha iguaria ready-made con azucre en po.

A receita para o arbusto da aldea

En primeiro lugar, algúns consellos para cociñar a leña:

1. Para facer a masa elástica, non abusar do auga cando a mestura.
2. E para facer a leña crujiente, é desexable engadir un pouco de vodka, ron ou coñac a ela.
3. Corte a masa non máis grosa que dous centímetros.
4. É importante non esaxerar a area de azucre, pero ese prato se escurecerá ao fritir.
5. Fritir en graxa animal ou aceite refinado derretido. Non empregue margarina nin mantequilla porque son moi espumantes.
6. Pode derramar prato preparado no canto de azucre en po.

Necesitamos os seguintes ingredientes: tres ovos, 150 gramos de fariña, aceite vexetal, unha culler de sopa de alcohol forte, po de azucre.

O proceso de cocción de arbustos da aldea

E agora, preparando os ingredientes necesarios e escoitando os consellos, prepararemos o arbusto para casa. Receita paso a paso:

1. Dos dous ovos de galiña separamos as xemas, logo mestúralas cunha culler de alcohol e un ovo.
2. Despeje a fariña gradualmente, mestúranse coidadosamente, o resultado destes esforzos debe dar lugar a unha masa ben elástica.
3. Durante 30 minutos fixémolo a un lado, entón desenrolamos unha delgada capa, cortárono en tiras e facemos formas diferentes.
4. Na freidora profunda ou nunha pota profunda, quemaremos o aceite vexetal e poñeremos a masa en pequenas porcións.
5. A continuación, frite ata marrón dourado.
6. Poñemos un pano no prato, e xa tiñamos nela con arbustos. Así, todo o exceso de graxa será absorbido. Espolvoree o prato acabado con azucre en po.

Cociñamos a leña co leite

Variamos as nosas receitas para cociñar este prato crujiente. Fritiremos co uso do leite. Ingredientes de cinco a sete porcións: unha e media culleradas de leite, dous ovos de galiña, dous vasos de fariña, cen gramos de area de azucre, media cucharadita de sal, unha cucharadita de vodka, aceite vexetal, unha culler de sopa e media, 100 ml para fritir. E agora a receita de como cociñar a leña. As fotos do proceso axudarán a comprende-lo.

Receita paso a paso

O alcohol, por suposto, non se pode engadir ao prato, pero como xa sabe, dará ao produto acabado un crujido magnífico e característico. Entón, como cociñar leña:

1. Bata batir ovos, verter aceite e aceite vexetal no mesmo recipiente, engadir sal e area de azucre, despois de que a masa enteira sexa golpeada ata a aparición de burbullas e unha consistencia uniforme.
2. É hora de verter a fariña e amasar a masa suave e tenra. Despois de completar o proceso de preparación, podemos seguir traballando de inmediato.
3. A táboa é espolvoreada con fariña e unha fina capa esténdese sobre a metade da masa e corte-la en tiras de tres a catro centímetros de ancho.
4. A lonxitude destas bandas é xenial, non necesitamos tal cousa, polo que cortamos a costura e, en sentido contrario, en dúas ou tres partes. Nestas pequenas tiras, no medio, realizamos unha pequena incisión lonxitudinal.
5. Facemos figuras extravagantes, pasando un extremo ao slot.
6. Despois de utilizar completamente a metade do exame, desenrolar o outro e realizar todas as accións similares.
7. Quemamos o aceite vexetal nun recipiente profundo, que vemos, sen lamentar que sexa suficiente para a libre fritura dos nosos fagots. O aceite de sobrecalentamiento non pode deberse á probabilidade de que se engegue.
8. Baixamos os nosos produtos nel, intentamos facelo con coidado e coidado. Deixe-os fritir.
9. Literalmente, uns segundos, fritir por un lado, despois pasar a outro e cociña ata quedar dourado.
10. Saímos coa axuda do ruído e envialo a un prato, cuberto cunha toalla de papel ou unha toalla - para absorber o exceso de aceite.
11. A culler sobre o leite está lista. Agardamos un tempo, despois arrefriar, espolvorear azucre en po e servilo á mesa. Bon appetit!