Rulade de polo e outros ingredientes

A roulade de polo é unha excelente opción para un lanche frío. Queres saber como se prepara este prato? Estamos preparados para compartir contigo algunhas receitas interesantes. Desexamos o éxito no campo culinario!

Receita rulyada con panqueiques de ovo

Lista de produtos:

• Ovos - 3 pezas;
• Pollo enteiro;
• 2 culleres de sopa. L. Leite (calquera contido de graxa);
• Allo - 3 dentes.

Instrucións de cociña

Paso 1. Carcasa de pollo lavada e permitida ao longo do abdome. Entón tes que eliminar a pel sen desgarralo. Os ósos e as carnes están separadas entre si. Golpeamos o filete e eliminalo ao carón, cubrindo cun paquete. Nunha olla de auga, coloque os ósos. A continuación, coloque as cenorias e a cebola (todo). Comezamos a cociñar o caldo. Axiña que o líquido ferve, elimine a escuma.

Paso 2. Picar o allo cun coitelo afiado.

Paso número 3. Nunha tigela separada, bate os ovos ea cantidade de leite anterior. Solim. A masa resultante é vertida nunha tixola. Frite panqueiques de ovo fino , usando aceite.

Paso 4. Poñemos a pel de pollo no taboleiro. Solim. Por encima debe colocarse capas de carne. Tamén sal. Espolvoreo con allo picado. A seguinte capa é panqueiques de ovo. Todo isto é rodado nun rolo. O recheo debe estar dentro.

Paso 5. Rolo de polo envolto en Gaze e atado con fíos grosos. Poña a roda nunha cacerola con caldo. Os bulbos e as zanahorias deben ser eliminadas e eliminadas. Cociña o rolo durante unha hora, establecendo un lume mínimo.

Paso 6. Temos un rico jugoso e apetitoso de galiña. Antes de servir, cómpre arrefriar baixo unha prensa lixeira. Cortar o rolo en círculos. Entón, terá un aspecto máis atractivo.

Roulade de polo: receita con tortilla e xamón

Conxunto de comestibles:

• ½ cunca de leite;
• Algúns chícharos de pementa;
• 200 gramos de xamón (calquera marca);
• 5 ovos;
• 1 colher de chá. Sal (preferentemente pouco profunda);
• Pollo enteiro a 1-1.3 kg.

Parte práctica:

1. Comecemos co corte de cana de polo. Cortámoslle as pernas e as ás. Cortámoslle a galiña ao longo do tronco e as coxas. Retiremos os intestinos e os ósos. O máis importante - non danar a pel. A capa resultante de carne lavada con auga e poñela nun pano.
2. Preparamos a tortilla empregando leite e ovos. Solim.
3. Poña a galiña na pel da placa. Espolvoreo con sal e especias. Arriba cunha tortilla. A seguinte capa será o xamón cortado en tiras.
4. Nós torcer todo nun rolo. Vinchámonos con fíos grosos ou grosos. Tamén podes poñer o rolo en Gaze.
5. As partes restantes da galiña (ás, pernas, ósos) son enviadas á tixola. Encha con auga. Prepare o caldo fixando un lume lento. Gravamos 60 minutos.
6. Coloque o rolo nun vaso profundo e encha-lo con caldo. Puxemos o lume. Axiña que o ferver o líquido, engade perejil, grans de pementa e sal. A continuación, cociña por 1-1.5 horas.
7. Incorpore o caldo, elimine a gasa ou o fío. Poñemos o rolo baixo opresión. Limpemos no frigorífico durante 2-3 horas. A roulada de polo servida en forma refrigerada. Está cortado en franxas finas. Teña un bo apetito!

Roulade de polo no forno

Ingredientes necesarios:

• 1/2 cunca de leite (calquera contido de graxa);
• Pollo (todo) - 1,5 kg;
• Cebolas verdes - 5-6 plumas;
• Tomate medio;
• Ovos - 5 pezas;
• Especias.

Preparación:

1. Tomamos unha carcasa de polo. Cortar as ás e pernas ata os cadros. Poña a galiña para que o peito estea abaixo. Coitelo facemos un corte en forma de Y invertido, movéndose desde o tronco ata os cadros. Hai que eliminar os ósos xunto co nervio. Faino con coidado para non danar a pel de polo. Como resultado, temos unha capa de carne sen ningún óso. Lavámolo en auga corrente. A continuación, coloque sobre un pano de papel.
2. Nun bol, bata os ovos engadindo especias (por exemplo, pementa e sal). Despeje nunha tixola e cociña unha tortilla. A masa resultante cambiou suavemente a un prato.
3. Perchem e sal unha capa de carne. Poñémola directamente na tortilla cocida anteriormente. Cabeza con cebola asada.
4. Agora comezamos a converter todo isto nun rolo. Poñelo en folla. Selar os bordos. Isto evitará a fuga de zume. Nós enviamos a folla e os contidos a un forno pre-Calefacción. A rilada de pollo debe ser cocida a 200 ° C. Leva 30 minutos.
5. A roulade de polo está lista. Pero é moi cedo para servilo. Agardamos que se arrefríe. Non necesita obter o timón da folla. Poñemos a masa de carne baixo presión e retíraa á estante central do frigorífico. Despois de 3 horas pode subirse ao coche e envialo á mesa.

En conclusión

As receitas do artigo son perfectas para principiantes e cociñeiros expertos. ¿Quere agradar á súa familia cun prato de carne delicioso e suculento? A continuación prepare-se un pollo a partir dun pollo.