Cociñar salsas xeorxianas: receitas para realidades rusas

Quere comer saborosa e variado? Entón preste atención para non só os pratos principais, pero tamén lanches, salsas e bebidas. Non se involucrar co ketchup, maionesa e outros homólogos tendas. É mellor adoptar un xeorxiano salsas. Receitas perfectamente posible adaptar e mesmo un pouco mellorado. De só un pouco de imaxinación e amor de cocción desexado. Pode un cociñeiro realmente delicioso salsa moderna ama de casa e fai iso? Iremos comprobar por si mesmo!

Oh, o sabor!

Que as asociacións fan o ruso medio coa mención de cociña xeorxiana? En primeiro lugar, carne e verduras. En segundo lugar, adjika, tan afiada que os ollos están lacrimejando. En terceiro lugar, por suposto, danzas e cancións. Pero iso non é todo o mundo pensa, para preparar as salsas xeorxianas. Ingresos parecen ser moi específico. Pero é el? Claro que, na atmosfera en cor do gusto nacional tales delicias culinarias moito máis interesantes e máis saborosa, pero moitos pratos como galiña Tabaka, grub e khachapuri realmente se fixo internacional.

preparación ideoloxía de pratos

Contraste picante e aguda representan salsas xeorxianas. Ingresos, a propósito, non é difícil, pero certamente específico. vexetais moi abundantes son utilizados, tanto con como un prato separado, e como un complemento para a carne. Existen diferenzas entre as cociñas tradicionais de leste e oeste de Xeorxia. Cara ao oeste e real amor tortillas mchadi ou millo. No canto de pan é usado frecuentemente cereal - Gomi. Aquí, a carne de polo substituto. El pavos e galiñas. Gansos e patos aquí son raros, pero todas as persoas gústalles moito de Sharp adjika de pementa. Spirits churchkhela lanche e froitas.

Para a parte oriental de pan de trigo relevantes de Xeorxia, pero os comedores de carne reais vivir aquí, sen pensar en vida sen carne de carneiro. O marina estima elevada e legumes en conserva. Aquí, a xente está experimentando activamente con froitas e bagas, e salsas xeorxianas moi orixinais. Os ingresos son orixinal e sabor. Como máximo, eles semellan mesma sopa, que é preparado con pouco groso, pero con unha textura densa, o que é conseguir debido á mestura de ovos ou xemas de ovos. Evita dobraxe, ovos mesturados con un medio ácido. Este último é moitas veces encarna o ameixas tkemali puré.

A gravidade e ácido

cociña xeorxiana e salsas ricos, que son a base de zume e polpa son drenados. Nos días de festa salsa servido bazhi. Esta salsa picante de noces trituradas con allo e vinagre de viño. Zumes para salsas, cocidos, polo menos, un terzo ou a metade. Por polpa aromática engadir herbas e especias, aromatizantes resultado coentro, allo e noces. Así, non só está a preparar a salsa tkemali. Receita (Xeorxia) tklapi salsa, en realidade, é semellante, pero ten unha técnica culinaria diferente. Este secou a pequena espesor panqueca, que son diluídos, se é necesario, en auga quente ou caldo. By the way, que é unha sopa must-grub. Para o branco salsa de peixe en Xeorxia alimentados Kinjo-dzmari; preparar, respectivamente, de coentro e vinagre.

Nós facemos a si mesmo!

Tentaremos preparar a súa propia tkemali salsa quente. Receita toma orixinal xeorxiano como base, pero a variación non está prohibida. A primeira fervura cousa ameixa ata quedar brando. Tras limpalos través dun tamiz e mesturar coa auga, onde son cociñados. Ao Papa resultado engade as herbas picadas, allo, pementa e sal. Nós incendiado e leve a ferver. O resultado é sorprendente sabor e salsa espeso con un sabor doce e azedo incrible. Tkemali harmoniza con peixe, carne, aves domésticas, así como patacas e masas.

usan variacións

Procedemos ás formas de realización cociña prometidos. Substitúe ameixas nunha volta convencional ou ameixa. Como facer salsa de tkemali Cherry Plum? receita xeorxiano só lixeiramente adaptarse e probalo será aínda máis punxente que o orixinal. Nunha gran porción de salsa que leva preto de 500 gramos de ameixa un pemento nun pequeno paquete de cilantro, perexil e dille, dentes de allo parella e sal media culler de té. Ameixas absorbe perfectamente especias e adquire un sabor inusual.

O segundo máis popular

Se pensar, a fin de preparar as salsas xeorxianas, receitas para o inverno non facer sen satsebeli. ¿Que é iso? Por que ten que tentar facelo gostoso? En primeiro lugar, é salsa de noz en caldo de carne. Vai apreciar un real comedores de home-carne que quere pratos con entusiasmo e especias. En segundo lugar, no creo que comprende unha pementa vermella, o que significa que a gorxa pode queimar o hábito. Menta e cilantro na composición de ingredientes confire unha dozura e sabor, eo sabor dos saldos de sal. En función do cadro preferido, pode escoller o caldo de salsa. A carne é caldo de carne real e os peixes - peixes. Moi semellante á salsa de ingresos satsebeli sacivi (Xeorxia). No seu corazón, tamén, as noces, pero engade a cebola, xema de ovo e dentes, e azafrán e canela. Cebola e allo ten que refogue na manteiga, que dá tenrura. Para engadir a densidade fariña.

E para os que non é un fan de picante e doce, será agradable salsa caucasiano cuarzo, que, como unha oferta de compromiso en moitos cafés locais. No seu corazón hai zume de tomate, herbas, allo e pementa. Isto é perfecto para Grellas. E, por suposto, non se esqueza do adjika tradicional que é devastadoramente afiada (para comer con coidado). É cheo de pementos e especias quentes secos. Algúns ruso coidado adjika comer puro, e mesmo diluído con crema de leite ou maionesa. Esta opción, por suposto, é máis suave, pero non saborosos!