Cociñamos unha deliciosa torta con mazás: unha receita para a súa elección

Cando alguén menciona nunha conversa un prato como unha tarta con mazás, por algunha razón, recorda involuntariamente o charlotte amado por moitos. Non obstante, non só no charlotte podes engadir estes froitos. Intenta facer unha deliciosa tarta de mazá, a receita non é moi complicada e para o que necesitarás:

- margarina - 250 g;

- fariña - 3 cuncas;

- azucre granulado - para a masa - media cunca, para verter a torta - dous terzos do vaso;

- crema de leite - para a masa - 3 cucharadas, para verter a torta - 1 vaso;

- cacao en po - para adición na masa - 2 mesa. Culleras, para verter torta - 2 mesa. Culleres;

- un ovo - 1 peza;

- Po de asado - 1 cucharadita;

- mazás - 2-3 pezas.

Combinamos a fariña con po de cocción, azucre e cacao e mestura ben. Na margarina derretida, engade a crema agria e mestura. Ambas as mesturas combínanse e mestúranse rapidamente para obter unha masa elástica e pegajosa. Agora pór a masa separadamente e prepare o recheo. Para iso, mestura e mestura azucre, crema de leite, cacao e ovo no recipiente do mezclador. Cortamos mazás. Moldochka, onde imos cociñar un pastel con mazás, a receita do que é tan sinxelo, sería bo sacar papel para hornear. Deste xeito, cambie a masa e forme os bordos ao longo do borde. Poñemos as porcións de mazá na masa con arcos decorados para que haxa lagoas entre elas. Encha toda esta beleza de mazá con recheo de chocolate, nivel a altura dos lados, presionándoos e poñer a patty nun forno ben quente (180-200 graos). Este delicioso torta con mazás é horneado durante uns 40 minutos. Pero aínda así, por motivos de seguridade, é mellor revisar a torta ás veces cun palito de dentes ás veces: se perforou unha torta en varios lugares, non verá unha masa pegada no palito, o que significa que a deliciosa tarta de mazá que acabas de atopar está lista.

Aquí hai outro bolo con mazás. A receita é sinxela, aínda que require moitos ovos. Entón, tomamos:

- ovos - 6 pezas;

- azucre - 1 vaso;

- mazás (mellor antonovka) - 300 g;

- po de azucre - 2 táboa. Culleras.

Apple ben lavado con auga fría, elimina o núcleo con sementes e cortado en lonchas ou cubos. Despois diso, coloque as mazás nunha tixola, Despeje un pouco de auga e coloque no forno para asar. Cando estea cocido, saia, arrefríe un pouco e, a continuación, limpe un colador. Ao puré de mazá resultante engade o azucre e toda a cocción de masa de azucre de mazá, revolvéndose lentamente, ata o espesor, ata que a masa deixe de escorrer pola culler. Agora cómpre tomar os ovos, separar as xemas das proteínas. Necesitamos só proteínas que deben ser vertidas nunha pota, arrefriadas e batidas ata que apareza unha espuma exuberante. As nosas patacas cocidas con azucre de mazá quentes deben colocarse nestas proteínas batidas e mesturar ben, despois de que a mole doce obtida póñase nunha pota revestida con aceite e coloque no forno durante 10-15 minutos. Cando este pastel de mazá peculiar, sabroso e saboroso, cuxa receita é admirable, está listo, debe ser ben espolvoreado con azucre en po e inmediatamente servido para a mesa. Servir mellor no mesmo recipiente, no que el pecksya. En caso contrario, cando se arrefríe, a torta resolverá.

Unha alternativa ao pastel anterior, na que hai moitos ovos, pode converterse nun bolo "seco" con mazás. A receita é sinxela e non hai absolutamente necesidade de ovos. Para preparar este pastel, necesitarás:

- mazás peladas - 1,5 kg;

- fariña, azucre, sêmola - un vaso;

- Soda ou po de cocción - media cucharadita;

- canela e vainilla - ao teu gusto.

As mazás esfregnan no medio rallador. A fariña, o azucre, o manga, a sosa (ou o po de asado) e as especias deben ser mesturadas por separado para facer unha masa solta. No molde de cocción lubricada comezamos a colocar os compoñentes. No fondo coloque mazás raladas, coloque a mestura de fariña encima e, a continuación, nuevamente mazás, etc. Intente poñer todo para que a última capa sexa unha mestura de fariña. Na parte superior cómpre fregar unha capa suave de 100 gramos de manteiga. Non é necesario interferir. Coloque o formulario nun horno precalentado durante aproximadamente unha hora. Unha vez que se forma unha cortiza dourada no bolo, pode saírse. Cortar esta torta de mazá mellor refrixerada.