Cociña escandinava: Preparando a sopa Noruegués

cociña norueguesa é famosa pola súa sopa de peixe con sabor impecable e un caldo saudable. O prato máis popular - é, por suposto, sopa noruegués con crema e salmón. Esta sopa pode ser servido como unha mesa festiva e usalo no seu menú diario. E que pode compracer a calquera propietario - un mínimo de tempo gastado na preparación de pratos deliciosos.

cociña escandinava - é sempre o caso no sector pesqueiro

antepasados escandinavos alimentos cociñados dende os compoñentes que están na súa península do norte: a carne, peixe do mar, legumes e produtos lácteos. Podes buscar centos de receitas, pero todos eles son semellantes na súa composición. Unha característica distintiva da cociña escandinava do Europeo considerou contido de graxa e calorías dos alimentos cociñados. Ao final, nos países nórdicos teñen quentar rapidamente e aforrar enerxía, tanto como sexa posible. Todos os pratos clásicos son Noruega, Dinamarca, Islandia é moi saudable e natural.

Fish - a raíña de todos os pratos tradicionais. Sirva-o dun xeito diferente: vapor, cocidos, afumado e frito. Un uso de salmón, troita, salmón, arenque, bacallau, cabalo preferentemente en sopas e caldos, e bolos como pratos. sopa noruegués con salmón domina na cociña escandinava, e hai unha gran variedade de receitas. Prepare unha obra mestra como na casa non lle vai dar moito problema, pero o pracer é recibido - máis que suficiente!

sopa noruegués con salmón e crema afumados

Esta sopa pode ser preparado con calquera peixe de auga salgada: salmón, troita, salmón, bacallau. Hoxe, a receita vai utilizar salmón. Debido ao feito de que un dos ingredientes - crema, aumenta sopa de calorías, pero, ao mesmo tempo e saciedade. A fin de estar preparado para a preparación dos pratos do norte, son necesarios os seguintes compoñentes:

• 400 g filete de salmón,
• 3-4 tomates,
• 3-4 patacas,
• 1 cebola,
• 1 cenoria,
• 2,1 litros de crema de 20%
• 1,25 l de auga
• sal, pementa, manteiga e Aneto.

Paso a paso receita Salmon

Así, os compoñentes necesarios están dispoñibles. O que sigue é un proceso fascinante de cociñar sopa noruegués.

1. legumes pelados: patacas cortadas en cubos, cebola - pequenos cadrados, cenoria poden ser moídos nun ralador.
2. Cociñar tomates: para eliminar a pel dende o principio é necesario para facer unha incisión en forma de cruz, a continuación, o produto é necesario para botar sobre auga fervendo. Clear. Corte en cubos do tamaño como as patacas.
3. Peixe: xa lavada filetes, volvemos ao corte-lo en anacos de tamaño medio (máis que as patacas).
4. Pan: quentar-se, verteu-se na parte inferior do aceite vexetal, cebola e cenoria frita ata castaño dourada. Cando a mestura vai fritir, engade os tomates, reduza o lume. Mexa.
5. Sopa: derramar auga para o futuro sopa noruegués, leve a ferver con todos os produtos na pota, a continuación, o curso é pataca. Sal e pementa son engadidos a gusto (se é necesario). Cubra con unha tapa e deixar para preparar a sopa a lume medio por uns 10 minutos. Cando o tempo é adecuado, no crema claro vontade.

Cando todos os ingredientes na sopa será cociñado, a ola pode ser retirado da calor. Entón, como unha decoración Agregar fiúncho finamente moído. Para facer a sopa máis nutritiva, debes deixar a definhar baixo o capo preto de media hora.

sopa de marisco

Esta é outra receita de sopa noruegués con crema. Ao contrario da sopa clásico, aquí imos usar toda unha gama de peixe e marisco. Prepare os seguintes produtos:

• 1,4 kg de salmón,
• Mariscos (200 g de cámara, mexillóns 250 g)
• 3-4 tomates,
• 3-4 patacas,
• 1 cebola,
• 1 cenoria,
• 250 g de crema de queixo,
• 150 g de crema
• sal, pementa, aceite vexetal.

Paso a paso receita con salmón e peixe

Cando a barra de alimentos é montado, vaia directamente á preparación da sopa noruegués:

1. Seafood coidadosamente miña, sal e frite no fondo da pota por 5 minutos. Engadir a crema e dentro de 10 minutos durante todo o guiso xuntos.
2. Peladas e patacas en cubos e engade ao crema de marisco.
3. Cenorias, cebolas, tomates separado fritir nunha tixola con aceite, sal e pementa. Tomates son promovidos despois cenorias condición torrados e cebolas ata dourar. Desde tomates dar unha morea de zume, assá-los en conxunto cos outros compoñentes non é posible. Os tomates son suxeitas a condición branqueo de sabor suave do prato.
4. Filetes de peixe cortados en cubos e fritir nunha tixola con outros productos hortícolas, non hai máis que 5 minutos.
5. Peixe: cómpre corte-lo antes de que o poñer na pota (a cola, cabeza e do rebordo). Son estas partes habitante dos mares dará Noruegués riqueza caldo de sopa.
6. O pote de engadir auga para peixe anacos de peixe preparados e legumes fritos.
7. crema de queixo é necesario triturar finamente o ralador mollado (para non quedar) e enviá-lo para a pota para o resto dos ingredientes.

Periodicamente axitar a sopa e observar a disposición dos seus compoñentes. Cando todo está cocido, cabeza, columna vertebral e do rabo de peixe pode ser eliminado. Porcións Despeje cuncas e decorar con verduras.

Os hóspedes poden gozar ao máximo cociñas do norte e peixes do mundo!