Chícharos fritas: receitas con fotos

Peas - unha das primeiras plantas que o home vello comezou a crecer para a comida. El é considerado o berce da Grecia antiga, no seu territorio hai vestixios desa cultura, que datan do século 4 aC.

Na Idade Media, os chícharos son amplamente cultivadas en Europa, el gozaba de gran popularidade en Holanda. A mención do uso desta leguminosa refírese ao século 10 en Rusia.

Chícharos: propiedades útiles

Peas están amplamente cultivada como unha forrageira importante e cultura alimentaria.

Chícharos na súa composición son moitos útiles para substancias humanas:

• vitaminas B, A, C, PP, H (biotina), e, caroteno, outeiro;
• elementos vestigiais - ferro, cobre, cinc, circonio, níquel, vanadio, molibdeno e aínda unha boa lista de elementos da táboa periódica;
• macronutrientes - potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro e outros;
• proteínas;
• hidratos de carbono;
• graxas;
• fibra dietética.

Composición química de ervilha fai que o valor do seu consumo.

Potasio, calcio, ferro, cinc, magnesio, boro, cobre - sobre o contido destes elementos chícharos é a primeira entre as plantas verdes, comestible.

A proteína contida no mesmo, é idéntica á proteína de carne. Ás boliñas produtos de carne substitutos perfectos na dieta dun alimento dietético.

O seu uso contribúe:

• a regulación do aparello dixestivo e dos intestinos;
• mellorar a función cerebral e mellorar a memoria;
• aumentar a resistencia do corpo durante o traballo físico pesado;
• a preservación da beleza do cabelo e rostro novo e pel do pescozo.

Chícharos en cociñar

Desde os tempos antigos, legumes alimentos en Rusia eran unha das principais en nutrición, especialmente durante os xaxúns ortodoxos.

Por exemplo, o tsar Alexei Mikhailovich, pai de Pedro, o Grande, gustábame comer bolos recheos con chícharos chícharos si no vapor con manteiga derretida.

Actualmente, esta hortaliza é amplamente utilizado na cociña. A partir del preparar sopas, guisos, pratos laterais, marmelada. Chícharos invariabelmente presentes en vexetais cocidos, é usado como un recheo para tortas.

Moitas cociñas usar fariña de chícharos e cereais. De cociñar mingau, panqueiques frito. Chícharos utilizados para facer pasta, el se engade a unha variedade de ensaladas e snacks.

Legumes cocidos sobremesas, doces e salgados.

Chícharos pair, cociñado, aderezada, enlatados, secou-se e fritos.

chícharos frito - unha iguaria de moitos pobos do mundo. Turquía, Asia Central, Oriente Medio é amplamente utilizado un tipo especial de chícharos - grao de bico, fritura é semellante a pipoca.

No noso clima zona se cultiva tipo familiares para nós: pele, cerebro, diabete. Este fritos chícharos - unha gran sobremesa que fermoso lanche.

Como frite os chícharos?

chícharos fritos - moi fácil de preparar prato que non require habilidades especiais ou produtos caros. Con el tratar anfitrioa mesmo inexperto.

Para preparar o que precisa:

• chícharos secos - dúas lúas (ou calquera número desexado);
• aceite de xirasol - dúas culleres de sopa;
• sal dos alimentos - a gusto;
• manteiga - unha ou dúas culleres de sopa (QB);
• auga é fervida.

Peas lave ben, eliminar detritos e elementos danados. Verter a faba preparado nunha cunca, derramar auga fervida e arrefecida ata deixar de salsa durante catro a seis horas.

É cómodo para absorber os chícharos durante a noite e cociñar na parte da mañá. Auga para inmersión, pode salgar a.

Tras os chícharos inchar (pero non amolecer a Mushi!), Escorrer a auga, feixón secar nunha toalla de papel.

Vista quenta unha tixola, engade algunhas culleres de sopa de aceite de xirasol, Despeje os chícharos preparados e cociña en lume medio, mexendo sempre, uns quince minutos. Sal do prato pode probar.

Despois de ervilha reducida en tamaño lixeiramente endurecer e tornar-se comestible no taboleiro debe ser engadido á manteiga.

Continúe feixón asado por dez minutos a lume baixo ata que a adquisición dunha pataca frita luz. Logo, ten que apagar o lume e deixar o prato arrefriar.

Listo chícharos fritas agradables flexións. Pode ter tanto quente e frío.

As chícharos será moi oleosa, antes da alimentación é posible secar nunha toalla de papel.

É iso aí, moi sinxelo, cociñar ervilha frito. Receita con foto, o anterior debe axudar a anfitrioa aínda inexperto para preparar esta iguaria. Asegúrese de probalo!

chícharos Fried: a receita sen inmersión

Para aqueles que son moi impacientes e non queren esperar ata que os grans se suavizou, ofrece receitas sen inmersión.

Peas, frito nunha Olla sen inmersión, pretende utilizar os seguintes produtos:

• chícharos secos - dous vasos;
• sal comestible - a gusto;
• pementa negra moída - a gusto;
• aceite de xirasol para untar a tixola

Chícharos coidadosamente lavados, eliminar os restos e os chícharos accidentado dobrados en forma de pota, cubrir con auga e poñer o ensopados en lume baixo. Estará listo cando se fai suave (pero non ferver unha desorde!).

Legumes elimina da pota e seco nunha toalla de papel.

Vista quenta unha tixola levemente untada con aceite de xirasol (é mellor facer sen el, se permitirá que o tanque de revestimento).

Chícharos preparada para verter para a pota e cociñar a lume moderado, mexendo constantemente. O proceso leva uns quince minutos. A fritura prato pode engadir un pouco de sal e pementa negra (a gusto).

chícharos Fried nesta receita é ben axeitado para guarnecer (para o peixe ou carne).

algunhas conclusións

chícharos fritas - prato sinxelo, pero saborosa e saudable. Ela pode variar como desexado.

Hai unha variedade de opcións de cociña:

• tixola seca ou con aceite;
• no proceso de fritura sal, pementa a gusto;
• fritir separado os chícharos e as cebolas, a continuación, mexa e frite en conxunto;
• antes de fritir absorber ou ferver chícharos;
• chícharos fritas nunha graxa da carne derretido con torresmo.

Toda ama de casa, con seus segredos, pode cociñar feixón frito. Use ingresos listas, probar-se, tratar a súa familia saborosos e saudables golosinas.

Bo apetito!