Como asar o pato no horno

Carne de pato - un produto nutritivo cunha cantidade equilibrada de oligoelementos. A carne desta ave, a diferenza de todos os outros, ten un alto contido de graxa, polo que é necesario entender como cociña-lo. Como asar o pato no horno delicioso?

En xeral, este paxaro non pode simplemente asar. A comida exquisita obtense se fritir, cociñar ou pór para fóra. Se ten a carne de patos salvaxes, vostede sabe que ten que cozinhá-lo do mesmo xeito que outro gran xogo. Cando cociñar o pato no horno, teña en conta o modo de temperatura de preparación e tempo. Só Rastrexar estes dous parámetros, vai ter unha carne moi suave e suculenta.

Como asar o pato no horno

Cando cociñar pato é necesario para perforar o lugar de maior conxestión de graxa. Así, un gran número de seu xusto para fóra, ea carne é moi gordo. Asar o pato na mellor forma de ter estrutura. Pode ser producido de xeito independente, amarrotamento das follas meticas e engadindo-os para o fondo da pota. Arriba para poñer patos. Entón, en torno da carne vai circular o aire.

Pementa e pato sal. A carcasa, que pesa preto de 2 kg, debe ser cocido a unha temperatura duns 220 grados durante dúas horas. Antes de asar o pato no horno, pode encher con el todo tipo de recheos. Escolla o que lle gusta: froitas, verduras ou cereais. tempo de cocción que unha chamada non pode, ao final cantos para cociñar o pato no horno depende do seu tamaño.

De cando en vez tirar o pato do forno e Despeje o zume, que se acumula no fondo da pota. E non hai necesidade de derramar a graxa despois a trama é completamente cocidas! Pode ser almacenado por dous meses na neveira. Pode usalo cando cociñar as patacas, por exemplo. Antes de enviar a ave para a mesa, deixar repousar uns 20 minutos.

Como asar o pato no horno con mazás

ingredientes:

- Pato;

- quilo de mazás.

preparación:

Disembowel e aclarado a carcasa pato. Descasque as mazás e corte-os slices. mazás preparadas nafarshiruyte paxaro e costura súa liña forte. Pon o pato nunha assadeira de xeito que a súa volta é na parte inferior. Fai media cunca de auga e poñer todo no forno. Un par de veces durante a auga de cocción do paxaro formado zume. Dependendo de quão grande é o tamaño da carcasa, o tempo de cocción pode variar de media a dúas horas.

Antes de enviar un pato á mesa, elimina a pel. Como un prato e patacas máis axeitados, trigo, repolo e mazás asadas. No canto da mazá de costume pode encher as laranxas de aves ou ameixas.

Nós pato máis difícil en comparación co mesmo polo, carne. Por iso, require máis tempo de cocción.

Como cociñar unha casa de pato

ingredientes:

- Pato, pesando aproximadamente 2 kg;

- Sal e pementa (ao seu gusto);

- allo e páprica;

- unha mazá;

- 50 gramos de ameixas;

- 50 gramos de Damasco secos;

- unha laranxa;

- 50 gramos de noces.

preparación:

Lavado, patos carcasa secos e evisceradas. E do lado de fóra, e dentro dela a certeza de pementa e sal. Ademais, dentro inda que de allo graxa. Lavan-se as mazás, pelar a casca e cortado en pequenos anacos. Lavar e Pat ameixas secas e Damasco secos.

Mestura todos os ingredientes e engadir as noces. Todos, as súas cubertas listo. Ten que ser colocado dentro o pato e puñaladas palitos ou coser carcasa fío. Logo lubrificar aceite de xirasol de trama e poñelas nunha assadeira que é pre tapa da folla. Arredor das aves poñen franxas de mazá.

Agora temos que pechar a bandexa de papel aluminio e envialo por preto de dúas horas no forno. Cada 30 minutos, a auga a graxa de pato que se forma durante a cocción. Uns 20 minutos antes de fin de cocción, elimina o papel aluminio, despois escorra a graxa e deixar o paxaro algo bronce. Derrama-lo con zume de laranxa. E para a mesa Sirva, decorado con laranxas e mazás.