Cal é a mellor receita para puré de patacas?

É sorprendente o que moitos pratos se poden cociñar coas patacas máis comúns: recordade o monólogo quente dos cociñeiros da película soviética "Girls", que listaba o tipo de comida que pode cociñar este produto. E, de feito, as patacas son un dos legumes máis populares do noso país, polo que hai moitas formas de preparala.

Por exemplo, deliciosas patacas cocidas - na pel (en "uniforme") ou purificadas, que conteñen unha gran cantidade de fibra e outros nutrientes. Tubérculos fabulosamente deliciosos, cocidos no forno ou - de acordo coas receitas turísticas - en lume de brasas. Tamén adoramos ao pobo ruso e as patacas fritas con herbas frescas, así como as deliciosas patacas, perfectamente axeitadas tanto para a cea común coma para unha mesa festiva.

Sobre este último gustaríame vivir máis detalladamente, porque como prato este prato é un líder sen igual. É importante recordar: antes de preparar a puré de patacas, debes escoller o camiño correcto para preparalo. Os tubérculos non deberían ter unha "carne" amarelada; estes tipos son moi doces; en vez diso, é mellor levar as patacas brancas, capaces de ferver ben e rápido, literalmente a friabilidade. Ademais, para enfatizar os gustos marabillosos deste prato, cómpre coidar algunhas especias, por exemplo, eneldo e perexil, cebola (cebola e verde), allo, albahaca, noz moscada, cilantro, herba-doce e orégano. Para probar, podes escoller estes produtos que poden facer a única receita habitual de puré de patacas única e orixinal: manteiga (crema e vexetal), crema de leite, leite e nata.

Puree moitos cocineros chamaron a comida tan universal que non ten análogos en todo o mundo. A combinación pode ser igualmente exitosa con verduras e carnes, aves, peixes e xogos, sen esquecer que ata unha ensalada elemental poderá diversificar este prato familiar para calquera persoa desde a infancia.

A ciencia culinaria permítelle experimentar completamente transformar a receita habitual de puré de patacas nunha pequena marabilla creada por ti mesmo. Non obstante, mesmo un prato clásico pode ser exclusivamente delicioso se non é formalmente, senón con alma e amor, para abordalo. Para este prato, debes levar patacas (6-7 pezas), crema (150 ml.), Manteiga (55 g.) E sal a gusto. En primeiro lugar, debes pelar os tubérculos e cortalos en anacos pequenos, polo que se cociñan con máis rapidez e serán máis friables e tamén a tempo de sal. Cando as patacas se cociñan, debe retirarse da auga, colocar-se da tixola e bater coidadosamente cun mezclador, engadindo gradualmente leite e nata á mestura. Cando as patacas trituradas alcanzan unha consistencia, paga a pena salar ao gusto, engadindo aceite, as especias necesarias e servindo á mesa.

Para os fanáticos de algo máis extravagante, podes recomendar a seguinte receita para puré de patacas: un prato con carne picada. Isto require carne picada (450 gramos), patacas (3 pezas), tomates (2 pezas), algúns queixos duros e cebolas, así como especias e condimentos a gusto. Primeiro de todo, debes preparar a puré de patacas por si mesmos - pelar os tubérculos de pataca, picarlos finamente e deixalos ferver en auga salgada. Despois do final da cocción, poden desfacerse do auga e amasar, saborizando con manteiga. Ao mesmo tempo, vale a limpeza da cebola, tritura e fríea nunha tixola ata obter unha fermosa cor dourada, despois de que poidas poñer as mesmas pezas de tomate. Ademais, a receita de puré de patacas asume un posto na forma de asar á súa vez carne picada, patacas trituradas e tomate frito con cebola. No horno, este prato estará listo en media hora, só no medio da cocción debe espolvorear con queixo ralado e especias para obter unha delicia despois do tempo indicado, despois de probar que ninguén pode crer que a súa base é a pataca común.