Como cociñar franxas marmelada de mazá? Transparente Atol da mazá: receitas, fotos

Como cociñar compota de mazá franxas? A resposta a esta pregunta non é coñecido por moitos. A este respecto, a submisión do artigo, decidimos dedicar ao asunto.

visión global

Franxas de Apple jam, a receita que será discutido máis adiante, verifica-se non só delicioso, pero tamén incrible fermosa. sobremesa dourado cun caldo transparente raramente se garda ata que a tempada de inverno. É un pracer e atrae membros da familia o máis rápido posible para abrilo.

Débese notar que unha simple Atol da mazá non só se pode usar xunto con té, senón tamén facelo un saboroso e perfumado tortas. Con todo, o uso de tales recheos están invitados a pescar froita cocida e xarope doce deixou no banco. Se non o fai, corre o risco de quedar unha pastelería semi-cocido.

A elección correcta de froitas

Antes de dicir-lle como cociñar franxas de mazá jam debe dicir-lle como ten que seleccionar o froito apropiado. Para esta sobremesa obter o máis delicioso e bonito, diferente, pode usalo para cociñar mazás. É moi importante que están maduros, doce, duro e sen buratos de verme. Se prefire comer jam con azedume, a continuación, para crealo é necesario para obter variedades azedo de froitas ou mazás moi maduras.

Procesamento de produtos

Como cociñar franxas marmelada de mazá? Para iso, ten que comprar o froito apropiado, e, a continuación, lave-as, usando un pincel ou un pano común. Sobremesa para dar unha espesa, non hai necesidade de engadir auga a el. A este respecto a cada mazá recoméndase para limpar con toallas de papel ou toalla.

Xa que os froitos son lavados e secos, deben cortar correctamente. Para iso, ten que de unha mazá cortada en 4 anacos, e, a continuación, eliminar suavemente a parte do medio. Logo, cada peza de froita para ser dividido aínda en 3-4 partes. Débese notar que o máis fino as franxas son, máis rápido eles embebido azucre. Con todo, durante o tratamento térmico tales mazás poden significativamente Uvarov e facer ríxida. A este respecto, as franxas de froitas para facerse espesor medio.

jam saborosa e franxas de mazá claras: Receita paso

Preparar unha iguaria non é rápido. De feito, para obter un delicioso jam despois de cada tratamento térmico , cómpre arrefriar completamente á temperatura ambiente.

Polo tanto, antes de cociñar franxas marmelada de mazá, ten que preparar:

• froita triturada (como puño, supra.) - 5 kg;
• Sugar area fina - 5 kg.

Seguinte ingredientes de preparación

Para facer marmelada de mazá na casa, usa un aceiro inoxidable tigela grande. Claro, axeitado para a preparación dunha tal delicadeza esmaltado. Pero, como amosa a práctica, hai unha posibilidade de que o froito pode moi queimar rapidamente.

Así, antes de cociñar franxas de mazá marmelada, froitas en cubos debe ser colocado nun recipiente grande e, a continuación, encher a multa azucre granulado. Cando non se recomenda o uso desta auga adicional. Mazás débese dar zume e azucre - para fundir, formando un xarope dourado. Ideal, a froita pode adormecer no ingrediente doce noite, e pola mañá comezan a tratamento térmico.

cociñar dessert

Como cociñar jam mazá? Unha resposta clara a esta pregunta é moi difícil. Ao final, para preparar esta sobremesa debe ser faseada. Debe ser sometido a tratamento térmico, fresco, colocar unha placa de novo, e así por diante. D.

Así, xarope de mazá require ferver a lume baixo e, a continuación, reservase ata arrefriar. Cando este froito debe ser parcialmente impregnada con azucre. A continuación, o conxestionamento de refrixeración que poñer na tarxeta sobre e deixar repousar durante uns 5 minutos. Para levar a cabo tales procesos, é desexable para 3-4 veces. Como resultado destas accións é a súa jam vai engrosar e tornar-se unha fermosa cor dourada.

proceso de preservación

Agora xa sabe como cociñar jam mazá. Nótese que esta sobremesa é almacenado por un longo tempo. E, a fin de aumentar significativamente a súa vida útil, é necesario para preservar a jam correctamente. Isto require a levar algúns frascos de 750 g de vidro, Despeje-los un pouco de auga (1/2 cunca) e, a continuación, colocar nun forno microondas e esterilizada a capacidade máxima de beber. Un tal dispositivo non é, logo, realizar este procedemento é posible e na tarxeta. Tamén debe ser fervida tapa de ferro, primeiro coloque-os nunha tigela con un pouco de auga.

Xa que os bancos van ser esterilizados en jam ferver teñen esixe coidado lay (dereita ata o cumio), e despois rolar rapidamente. Ademais, os recipientes con sobremesa debe ser virado de cabeza para baixo e cuberta cunha manta de espesor. En tal situación, é desexable para soportar bases de preto de un día. E pode almacena-los na cámara de refrixeración e no soto, e mesmo a temperatura ambiente.

Prepare deliciosos compotas de mazá

Preparado de acordo coa receita de sobremesa por enriba botan moi espesa e dourado. Con todo, por suposto Atol da mazá pode facerse doutro xeito. Para iso, cómpre:

• froita triturada (como puño, supra.) - 3 kg;
• auga filtrada - ½ cunca;
• ácido cítrico - 1/3 culleres de sobremesa;
• canela en po - Engadir a gusto;
• Azucre area fina - 3 kg.

pretratamento

Para facer o seu propio jam saborosa e moi saborosa, usa só mazás doces. E non debe ser suave, se non, a sobremesa non se ve transparente e estar solto.

Como xestionar e mazás cortadas para esta marmelada, describimos anteriormente. Eles deben ser colocados nun recipiente grande (por exemplo, un pan esmaltado), e inmediatamente caer azucre fino durmindo. Espera ata que o produto doce derreteu eo froito non pode dar o seu zume, non debe. Isto é debido ao feito de que tales engadido máis auga sobremesa beber.

O tratamento térmico en chapa

Tras as mazás co azucre será posto para fóra en un recipiente, eles deben ser colocados no lume mínimo. O prato é necesario botar inmediatamente unha pequena cantidade de auga para o contido de non queimados. Así, mexendo regularmente o froito, que debe ser levado a ferver e logo cociñar durante aproximadamente unha hora. Seguinte jam, elimina do lume e deixar de lado por tres horas. Posteriormente pelve sobremesa recomendado sometido a un tratamento térmico de novo, pero durante un cuarto de hora. Ao final da jam debe engrosar un pouco de tempo, así como modificación perceptible na cor. A continuación, el debe ser eliminado da calor e deixar arrefriar completamente.

esterilizar frascos

Manteña un atasco pode antes do próximo verán. Pero que non se degradou e foi preservada en todas as propiedades útiles, así como padal e sabor, que é requirido necesariamente suxeitos a conservación. Isto pode ser usado litro, e 750 g de latas. Precisan ser esterilizados na tarxeta. Do mesmo xeito, quere procesar, e tapas de metal.

A etapa final na creación de marmelada deliciosa mazá

Tras os frascos e tapas son esterilizados, pelve e marmelada é necesario para poñer a lume lento, a continuación, leve a ferver, engade o ácido cítrico e canela en po a gusto. Ademais, todos os ingredientes necesarios mesturar ben e iniciar a súa computación no depósito. Nótese que este procedemento debe ser realizado con extrema cautela. Despois, se a conxestión quente queda na pel, pode obter un moi mal queimadura.

Tras o recheo de todos os envases de vidro con sobremesa ebulición, deben desprazarse inmediatamente anterior tapas de metal. A continuación, eles precisan para virar de cabeza para baixo, e entón cuberto cun cobertor groso e á esquerda na noite ata arrefriar. jam tenda recoméndase na cámara de arrefriamento, bodega ou calquera outra sala fría. Pero se esa oportunidade non o fai, entón os bancos poden ser organizadas no armario escuro habitual. Con todo, a vida útil será reducida significativamente. A este respecto, unha sobremesa, non deixe de usar ata o final do inverno.

mazás jam rápidas

Se non quere moito tempo para estar no cociña e cociñar esta sobremesa, suxerimos utilizar a seguinte receita, que non require tratamento térmico prolongado e envellecemento á temperatura ambiente. Para iso, cómpre:

• Mazás maduras máximo doce - preto de 3 kg;
• beber auga - un vaso;
• azucre fino granulado - 2 kg.

proceso de preparación

Non cortados en anacos de mazá debe ser colocado nunha cunca grande de metal, e, a continuación, encher o azucre granulado fino e trasfega ben a froita uniformemente cubertas con eles. A continuación, os pratos cheos que poñer a lume medio e inmediatamente Despeje-o nunha pequena cantidade de auga de bebida ordinaria. Regularmente axitación, mazás debe ser levado a ferver. Logo reducir a calor para abaixo e deixe cociñar sobremesa por 40 minutos. Durante este tempo os froitos resumía considerablemente, eo xarope pode aumentar significativamente en volume. Neste caso, o encravamento tornouse máis espesa e castaño dourada.

A fase final

Tras a conxestión sería unha consistencia axeitada, pode ser facilmente ampliada en frascos de vidro esterilizados. Ademais, todos os contedores de rolo necesarios, virar de cabeza para baixo e deixar en repouso baixo unha capa de grosor durante 15-25 horas. Durante este tempo os bancos para tratar completamente legal, e poden ser eliminadas con seguridade na neveira ou bodega bodega.