Bolas de inverno: lecho con arroz

Unha boa preparación para o inverno será o lecho con arroz. A pementa búlgara en conserva é un excelente aperitivo para calquera mesa. Pode preparar o lecho con arroz para o inverno segundo unha das seguintes receitas.

Método 1

Esta receita non contén vinagre e está ben conservada en latas durante o inverno. Para facelo, necesitarás:

• 5-6 cabezas grandes de cebola (preto de 1 kg);
• 5-6 anacos grandes de cenoria fresca (aproximadamente 1 kg);
• 7-8 anacos grandes de pementa (preto de 1 kg);
• Tomate maduro preto de 3 kg;
• 1 (uns 200 gramos) un vaso de arroz;
• 1 (uns 200 gramos) un vaso de azucre granulado;
• Sal - preto de 2 culleres;
• 1,5 cuncas (uns 300 ml) de aceite vexetal.

Tecnoloxía de preparación

Lecho con arroz - a receita é sinxela e rápida. Para facelo, debes pelar as cebolas e as cenorias. Cebola cortada en medio aneis, ralentiza as zanahorias. Corte de pementa, elimina as sementes e os séptos, chove con palla. Os tomates poden ser retorcidos a través dunha moedor de carne, ou usar un ralador. Poña todos os ingredientes preparados na cociña. Pon o lume durante 20 minutos. A continuación, lave o arroz e mételo ás verduras. Sal, engade azucre e derrama o aceite vexetal. Mestura completamente. Cociña por 4 minutos. A continuación, o lecho con arroz poñer en frascos esterilizados e apretar as tapas. Os bancos caen de cabeza para baixo, deixan arrefriar. Entón póñao nun lugar escuro.

Método 2

Pode preparar un lecho agudo con arroz de varias maneiras interesantes. Ofrecemos esa receita. Inclúe os seguintes produtos:

• Cerca de 500 ml de aceite vexetal (ou 2,5 cuncas);
• 5-6 cabezas grandes de cebola (preto de 1 kg);
• 5-6 pezas (aproximadamente 1 kg) de grandes cenorias frescas;
• 7-8 pezas (aproximadamente 1 kg) de pementa búlgara;
• Un vaso (uns 200 gramos) de area de azucre;
• 2 culleres de sopa de sal;
• Arroz cru: 2 cuncas (uns 400 gramos);
• 3 kg de tomate maduro fresco;
• Para probar o pemento amargo .

Tecnoloxía de preparación

Os tomates son lavados e desprazados cun moedor de carne ou limpas a través dun ralador. As cenorias limpas e picadas. Cebolas cortadas en aneis / semirings. Elimina as sementes e setas da pimienta búlgara, palla destrozada. Pimienta amarga finamente e finamente cun coitelo. Dobre todas as verduras preparadas nunha pota grande ou cociña, coloque o arroz previamente lavado. Saltar, colocar azucre, verter aceite. Acenda o calor moderado e cociña durante uns 40 minutos. Despois da extinción, espállese o lecho sobre os frascos e apríbeo coas tapas.

Método 3

A receita orixinal do leito con arroz inclúe os seguintes ingredientes:

• Lard - unha peza que pesa 80 gramos;
• Cabeza de cebola (uns 60 gramos);
• 8 pimientos (grandes);
• 6-8 tomates maduros;
• Salchicha ou xamón - unha peza que pesa uns 150 gramos;
• Un vaso con diapositiva (uns 250 gramos) de arroz;
• Sal.

Tecnoloxía de preparación

Esta receita pode usarse non só para os preparativos de inverno, senón tamén para facer bocaditos frescos na mesa. Cortar a graxa en anacos pequenos, poñer nunha tixola e botar a graxa fóra. Nela, frite as cebolas cortadas en meios aneis . A continuación, engade tomates triturados. Guisos uns 10 minutos. Durante este tempo, pelar as sementes e as particións da pementa, cortala en tiras finas. Pon ao resto dos ingredientes. Engadir sal. Guisado durante uns 10 minutos. Cortar as salchichas en po, poñelas nunha tixola, verter a cantidade especificada de arroz, botar un vaso de auga. O seu nivel debe estar por encima do nivel de arroz por 1 cm. Mestura, agarde o hervor. A continuación, coloque a tixola no forno ata que estea cocida. É posible instalar un divisor no prato e continuar a extinguir o arroz co máis lento. A axitación xa non é necesaria. Prepare o prato polas latas e desprázase. Se serviu de lecho para a mesa, espérsao en chapas e espolvoreo con verduras.