Brócolis e coliflor: ingresos, sobre todo cociñar e recomendacións

Coliflor e brócolis xustamente usado en dietética e nutrición clínica. Estes vexetais son fibras moi suave, o cal é totalmente absorbido polo organismo. O uso destes dous tipos de repolo é acelerar os procesos metabólicos no corpo, mellorando o traballo do corazón e dos vasos sanguíneos, limpeza do corpo de toxinas, reforzar as paredes dos vasos sanguíneos, combater as células cancerosas. Recoméndase a incluír eses vexetais na súa dieta cada día. Neste artigo, ofrecemos receitas culinarias brócolis e coliflor. Preparalos para ser doado, pero vai ter unha chea de beneficios para o corpo.

instrucións de cocción

Gardar na preparación de todas as propiedades beneficiosas do repolo pode axudar os seguintes consellos:

1. Durante o tratamento de calor prolongado a maioría das vitaminas son perdidos, de xeito que o repolo cocción preferentemente non máis que dous minutos, a continuación inmediatamente mergullado en auga xeada. Por iso, será capaz de salvar non só vitaminas, pero tamén brillantes vexetais de cor.
2. Se queres comezar a partir do repolo único beneficio, non cociñar os legumes en lume alto, porque os axentes canceríxenos perigosos están formados cando o quecemento do aceite.
3. Caldo de repolo non é adecuado para o seu uso como caldo vegetal para a preparación de outras comidas, xa que contén substancias prexudiciais para o organismo.

Receitas con brócolis e coliflor permitirá a sentir os beneficios destes vexetais. Recoméndase preparar cada un deles e escoller a mellor opción.

receitas de ensalada

Tradicionalmente, as ensaladas estamos afeitos a ver un repolo completamente diferente. que é máis comunmente usado grao de repolo vermello ou branco, pero non brócolis e coliflor. Ingresos para os seguintes ensaladas probar o contrario:

1. Para a preparación de ensalada con salsa de maionesa con base na necesidade de iniciar cada especie inflorescencia repolo soldados en auga e sal e fresco no frío. Logo pique finamente a cebola vermella e coloque nunha tixela para as inflorescencias repolo preparados. Ademais, en ensalada engade pasas e as sementes de xirasol (a ¼ v.), 200 g de queixo rallado e cortado 6 franxas de Bacon. vestida prato de maionesa (140 ml) salsa, azucre (25 g), viño tinto, e vinagre de sidra (1 colher de sopa. culler).
2. Ensalada con allo manteiga é preparada a partir fervida durante un minuto e brócolis colorido (0,5 kg) de pre-analizado en florzinhas. Para preparar a salsa de ensalada é necesario limpar a cabeza de allo e frite en aceite quente ata dourar. Agregar vestir-se para os legumes, temperado con sal e pementa páprica vermello.

Sopa con coliflor e brócolis: receitas

Non só ensaladas e acompañamentos poden ser preparados a partir destes tipos de repolo. Non menos útil para traer o corpo da sopa de coliflor e brócolis. Dúas receitas deliciosas sopas ofrecer a continuación:

1. sopa delicada e saborosa sempre servido con croutons e crocante inmediatamente despois da preparación. Así, o primeiro directamente na pota con aceite vexetal (3 culleres de sopa. Culleres) cebolas, allo torrados (4 dentes), 1 kg de brócolis e 0,5 kg de cor, desmontado en florzinhas. orégano engadiu, pementa Caiena, unha pitada de tomiño e loureiro. vexetais fritos 5 minutos, a continuación, engade á fariña (25 g) e sal. En vexetais están cheos de caldo de galiña (4 cuncas), trouxo á ebulición e cocidos a un estado brando. Ao final engádense ao crema (100 ml) eo leite (50 ml). Dea a sopa a ferver de novo e pode ser desactivado. Agora que ten que ser bo para sacudir o liquidificador, Despeje nunha outra pota, engada no cociña e engade a mostaza Dijon (1 colher de sopa. Culler) e queixo relado Gruyère (150 g). Sopa ben para quentar e servir.
2. Seguinte sopa de verduras cociñar moito máis fácil. En primeiro lugar, en aceite vexetal ten fritir a cebola e cenoria cubos. Nunha pequena pota de auga fervendo, engadir sal e cebola e cenoria nunha pota, engadir brócolis e coliflor (100 g), pementa e cociñar durante 20 minutos. Xa en pratos de sopa Espolvoreo con queixo ralado.

Espaguetes con dous tipos de repolo

Vostede non sabe o que facer para a cea? A mellor opción - pasta, brócolis e coliflor.

A receita paso a paso de preparación é como segue:

1. En aceite para castaño durante 2 minutos, cebola e allo (2 franxas). Logo Agregar a vexetais cortar tomates (¾ cunca), salsa, mostaza Dijon (2 culleres de sopa. Culleres), unha culler de sopa de vinagre balsámico, sal e pementa. Fry todos xuntos por máis de 3 minutos.
2. En auga fervendo reducido espaguetes (250 g), ferver 5 minutos. Engade á pota dous tipos de repolo (200 g). Ferver todos xuntos por máis de 3 minutos.
3. Conectar espaguetes con repolo e tomate mestura, mestura, polvilhada con queixo parmesano relado (100 g).

Brócolis e coliflor para adornar

Un delicioso prato de carne pode ser preparada non só de arroz ou patacas, pero tamén doutros vexetais. Por exemplo, para esta finalidade perfectamente adecuado brócolis e coliflor.

Receitas para acompañamentos son os seguintes:

1. Nunha tixola con aceite vexetal brócolis lixeiramente frito (400 g) foi entón engadida a 125 ml de auga, e despois extinguiuse se brotes baixo a tapa 10 minutos. accións semellantes repítense con coliflor. Dous tipos de repolo son desprazados nun Bowl. Noutra pota cebolas fritas son engadidos sal, pementa, sementes de mostaza (1 hr. Culler), allo (4 un.) E xenxibre relado (1 colher de sopa. Culler). Xuntos, frito un minuto, e logo colocada nun repolo pota e calefacción a menos de dous minutos baixo a tapa. O prato é Espolvoreo con coentro.
2. No prato menos salgados pode ser cociñado no forno. En primeiro lugar, brócolis e coliflor ser cociñado ata quedar suave, a continuación, colocar nun molde e verter a mestura de ovos, crema (100 ml) e queixo relado (100 g). Dish enviar ao forno por 10 minutos.

cazola receita de coliflor e brócolis

Juicy, e é moi útil cazola vexetal baixo a salsa bechamel, preparándose para literalmente 20 minutos. Este é un prato separado - gran cea luz para toda a familia.

Receita de bróculos e coliflor no forno é a seguinte:

1. Quenta o forno a 180 °.
2. Col (300 g de cada tipo) fervida durante dous minutos.
3. Porro (2 talos) e cortada en medias argolas para castaño en manteiga.
4. Prepare a salsa de manteiga, fariña (50 g) e leite (600 ml), fervido para abaixo para a súa consistencia espesa.
5. Agregar salsa quente con sal, a pementa, mostaza (2 horas. Culleres) e 80 g de queixo relado.
6. Legumes xuntos, colocados nunha forma refratária, Despeje a salsa.
7. Outras 70 gramos de queixo mesturado con fariña de rosca (2 culleres de sopa. Culleres) e Espolvoreo cazola.
8. Envíe o formulario no forno por 10 minutos para formar unha codia, establecer o modo "Grill" ou empregando a convección.

carne e col chinesa

Este é un prato orixinal, que pode ser presentado e para xantar e cea. E o máis importante, verifícase que é útil, xa que os seus principais compoñentes son brócolis e coliflor.

Receita é a seguinte:

1. En primeiro lugar o amidón diluído (2 culleres de sopa. Culleres) nun vaso de auga fría. A continuación, engade o azucre e aceite de sésamo (en 1 h. Spoon), sal (½ h. Culleres), salsa de soia (2 culleres de sopa. Culleres) beliscar cinco especias chinesas e pementa negra moída.
2. Carne cortada en pequenas tiras. Agregar carne salsa de soia (30 ml) e marina-lo por 15 minutos.
3. Neste momento, a preparar brócolis (1 cabeza) e coliflor (400 g), legumes cocidos por dous minutos e cool.
4. En aceite vexetal (2 culleres de sopa. Culleres) fritas carne, bronce en cada lado, e, a continuación, pasan a tarxeta.
5. Despeje na pota un pouco de aceite, engada unha culler de té de xenxibre relado e tanto allo e quentar durante 30 segundos.
6. A continuación, engade a couve e Despeje a salsa nun minuto.
7. Xa que comece a engrosar, pasar a unha carne pan. Manteña o prato sobre a calor por máis dun minuto, e pode ser degustado.

Brócolis e coliflor masivas

, Tecido concurso crocante e salsa de lume - para que poida describir o seguinte prato. O segredo da súa preparación en masa, o que é debido á auga carbonatada obtido especial. Inflorescencia repolo, antes de baixar-lo mellor pre Ferva por un minuto, e logo seco sobre unha toalla de papel.

Masa é preparada como segue:

1. fariña peneirada (2 cuncas) ligado ao desintegrante (1 hr. Coller).
2. A auga de xeo carbonatado (2 cuncas), engadir o refrixerante (½ h. Culleres) e mesturar ben.
3. Engadir auga á mestura seca e axítase ata unha consistencia uniforme. Se a masa vai ser moi groso, engade un pouco máis de auga.

Para a preparación dos pratos de inflorescencias repolo virar cara a abaixo na masa e frite en aceite vexetal suficiente. Acontece brócolis e coliflor moi saborosa e crocante.

receita salsa é como segue: nunha tixola fervendo 75 ml de auga con allo picado (4 dentes) e pementón (dúas culleres de té.). Deitarse logo a solución en ebulición de 75 ml de vinagre de viño branco, engadir o azucre (3 culleres de sopa. Culleres) e colorau doce. Ferver a salsa durante 15 minutos ata unha consistencia de xarope.

Como cociñar brócolis e coliflor en multivarka

Moi rapidamente un prato saboroso para a cea pode ser preparado en multivarka. Para iso, mesmo vexetais conxelados son axeitados: brócolis, coliflor, feixón verde.

Cociñar receitas son as seguintes:

1. Seleccione o modo Multivarki "Baking" ou "quente". Verter nunha cunca de un pouco de aceite, quentalo-la, e Despeje os legumes conxelados (200 g de cada tipo). Fry repolo de dous lados durante 5 minutos. Logo engade-se o 20% de crema de graxa (70 ml), sal e pementa, e pechar a tapa Multivarki fritir durante 10 minutos.
2. Ao mesmo aceite de tempo nas frite en 300 g de cada tipo de col e media feixón verde. Engade as cenorias en cubos e pemento. Refogue os legumes por 15 minutos, a continuación, cambiar o modo en multivarku "extinción", Despeje ½ cunca de auga, engade sal e pementa e cociñar o prato por 10 minutos. Decorar con queixo e herbas relado.

A receita da pre-forma para a verza inverno

Gústame vexetais favoritos pode ser apreciado, mesmo no inverno, se preserva-los nunha salmoira aromático. Saborosos obtidos non só pepinos e tomates, pero tamén brócolis e coliflor. A receita é cortar anacos grandes de 2 kg berinjela e coliflor, brócolis 1 kg, cenorias (3 un.) E zucchini. Berenxena desexable para absorber durante 2 horas con auga salgada.

hortícolas preparados expandidas en frascos esterilizados, Despeje auga fervente e deixe a cubrir sobre por 5 minutos. A auga foi, logo drenada desde os frascos nunha pota, engadir o azucre (1stakan), sal (½ vaso), vinagre (un vaso), unha pitada de pementa negra e cravo. Despeje a marina sobre os legumes e enrole o abridor de bancos.