Correctamente e cociñar ensopados de cordeiro. varias receitas

Ensopados de cordeiro - unha comida saudable con un aroma incrible. Cociñeiro pode ser en días de semana, e con motivo de unha festa. Neste artigo vai atopar a receita con instrucións detalladas. Boa sorte na cociña!

guisado de cordeiro con patacas

ingredientes necesarios:

• Un cenorias grandes;
• manteiga - porción;
• polpa cordeiro - suficientemente 400-500 g;
• un Raminho de menta na frescos ou secos forma;
• aceite de oliva;
• un tomate;
• Allo - 2-3 dentes;
• Cebola - 1 PC ;.
• un zucchini medias (nova);
• pementa de vapor;
• especias (incluíndo orégão);
• tubérculos de pataca - 3-4 pcs ;.
• 200 g de verza branca.

A parte práctica

1. Todos os produtos están enriba da mesa. O ingrediente principal é cordeiro. Preparación da carne ten as súas propias características. De ser mal cocida, que vai saír difícil. E se esaxerar o cordeiro ao lume, a calidade sabor dos alimentos non cambiou para mellor. Por iso, é necesario observar estrictamente a receita.
2. Lavar carne en auga corrente. Cortado en pequenos anacos.
3. Eliminar casca de cebola. A carne debe cortar medias argolas.
4. Nunha tixola quente Enviar anacos de cordeiro. Fritir durante 2-3 minutos, utilizando aceite. Asegúrese de trasfega remo. Engadir a cebola picada. Frite por 3-4 minutos, continuando a xogar.
5. Olla desprazarse os contidos no pote con paredes espesas.
6. corte de medio porte repolo en rectángulos, patacas - un cubo. Leve os mozos abobrinha. Elimina a casca non precisa del. Basta cortar en polukruzhki gordinho. Tomate e cenoria cubo pingo. Todos estes vexetais son colocados nunha pota onde a carne e cebola. Verter vaso de auga quente (pode substituír o caldo). Poñemos nun prato. Así que o líquido comeza a ferver, engada inmediatamente o lume ao mínimo. Simmer ingredientes 1,5-2 horas. Temos seguro de que o ensopados non queima eo neto foi suficiente.
7. Solim prato para o fin do proceso de cocción. A continuación, engade o allo, algúns grans de pementa, follas de menta e orégano. Coloque o tamaño pedazo de aceite de unha noz. Toda a mestura. Desactivar o lume. Cubra a assadeira con unha tapa e unha toalla.
8. Tras 15-20 minutos, pode chamar a familia para a mesa e ofrecer-lles un prato saboroso - guisado de cordeiro con patacas. Nós distribuí-lo en copas, decorar con Raminho de salsa. Sirva con pan pita ou millo tortillas.

receita grega

Lista de produtos:

• 2 culleres de sopa. l. aceite refinado, a pasta de tomate e fariña de calquera tipo;
• unha cebola;
• Lavrushka - unha folla;
• allo - metade dun dente;
• viño branco - suficiente para dous vasos;
• 25 olivas;
• 0,5 kg de cordeiro fresco;
• tomiño - ½ colher de chá; ..
• especias favoritas.

proceso de preparación

1. A carne lavada cortado en cubos de medias. Temple con sal. Espolvoreo con especias. Enviarnos a chapa quente. Frite levemente usando manteiga.
2. Nunha tixola, engade o allo esmagado carne. Despeje 2/3 do viño para cubrir integramente os anacos de cordeiro. Nós prenderon lume ao máximo. Xa que o líquido se evapore algo, fíxose o viño sobrante. Pon lavrushku e pasta de tomate. Espolvoreo con tomiño.
3. Cociña ensopado de cordeiro ata quedar brando, reducir a calor a un mínimo. Antes de servir o prato vestido con fariña. Fai as metades de oliva. Cubra con unha tapa e dar 5 minutos (fermentación). Prato distribuír en pratos quentes, allo relado.

Ragu de cordeiro con verduras: receita para Multivarki

ingredientes:

• 1 PC. cenorias e cebolas;
• feixe verde (por exemplo, endro ou salsa);
• 600 g de patacas;
• tomates maduros - 2 pcs ;.
• Allo - un par de dentes;
• 0,5 kg de cordeiro;
• especias (pementa, sal).

preparación

1. Limpar e lavar as verduras. Aneis de cebola ten que moer e tomates e cenorias - franxas. Pataca e carne cortada en anacos grandes.
2. inferior Multichashi revestidos con aceite. Pon as franxas de tomate sobre eles - aneis de cebola.
3. Anacos de sal carne e mesturalo con súas especias favoritas. Nós os poñemos no tomate-cebola "colchón". Capa seguinte - franxas de cenoria. Ela segue a poñer en patacas multichashu, salgados e polvilhadas con especias.
4. Atopamos no menú e establecer o modo "pilaf". Cociñar coa tapa pechada. Imos agardar a que un sinal sonoro especial. Tapa aberta. Deitado nunha allo picado guisado, herbas frescas e moito máis. Nosa perfumado prato está listo para comer. Goza de toda a comida!

recomendacións

• Escolla cordeiro de cor clara, con Zhirkov elástica. Se se ofrece un anaco de carne vermella, delgado ou solto, entón abandonalo. Ao final, este podería ser só o vello ovellas. Para guisado, esta opción non funcionará.
• Para cociñar, é mellor tomar a peito, ombro ou pescozo. Pero cociñar se recomenda o uso do carneiro pé traseiro.
• Corte de carne - é de especial importancia. Ten que eliminar os tendóns e películas comestibles e cortar o exceso de graxa. En caso contrario, a calidade sabor dos alimentos (neste caso ensopados) vai sufrir.
• carneiro comida servida na mesa inmediatamente despois da conclusión da cocción. Ao final, a graxa endurece rapidamente.

en conclusión

Ensopados de cordeiro e pratos saudables e incrible saborosos. O seu poder calorífico varía 150-280 kcal (dependendo do uso de ingredientes adicionais). Calquera que siga atentamente a figura, debe ter en conta.