Borscht, receita clásica

Borsch é un prato de recheo de varios compoñentes e en cada rexión prepárase de diferentes xeitos. O caldo é cocido a partir de carne de res, porco, polo, pode engadir salchicha, salchicha, touciño fumado e xamón, peixe e mesmo froitos secos e cogomelos ao caldo.

Vexamos a preparación do ucraíno borsch, unha clásica receita baseada en carne e verduras. Nun principio, a carne está cocida no óso, non menos de dúas horas. A continuación, a carne é eliminada e cortada en anacos. No caldo, cociña as remolachas, corta en cubos, despois engade as patacas trituradas e repolo picado ao pote.

Nunha tixola, pase a cenoria ralada e cebola picada e pementa ata marrón dourado na tixola vexetal. Ajo, verdes picados finamente e engadidos ao final da cocción nun pote de borsch. Debe salgamos 5 minutos antes de cociñarse, de modo que a remolacha transfire completamente a cor eo sabor ao caldo. Permitir que o borscht se reproduza e pode botalo nas placas. Engade a crema de leite por cada porción.

Pode cociñar o borscht, a receita é un clásico ao modificar, experimentar e obter un sabor completamente novo. Se ao final das verduras de recheo agregamos tomate ou tomate, e logo o ajo, este dará un sabor amargo de borscht. Pode engadir algunhas gotas de vinagre ao preparar remolacha para preservar a cor brillante da remolacha e obter un caldo amargo. Basta recordar que neste caldo de carne as patacas serán cocidas un pouco máis do habitual.

En días quentes de verán, o borsch magra é perfecto, a receita pode ser moi diferente: vexetal, froita, cogumelo. Pero o máis delicioso e satisfactorio, que se pode consumir de forma fría, é, naturalmente, borsch con feixón. Para iso, ferva os feixóns na auga durante 2 horas, despois engade as patacas finamente picadas e repolo.

Separar a berinjela e calabacín, pasar as cebolas, as cenorias e os pementos, que son ben vertidos con zume de tomate, tomate con auga ou tomate rallado. Engade a tixola nunha tixola ata que o líquido ferve. A continuación, coloque todo nunha cacerolita e deixe cociña durante 5 minutos. Neste momento borscht debe ser salgado, poñer a folla de loureiro e especias. Á mesa para servir a crema agria e os greens frescos.

Aparencia moi sabrosa e orixinal nun prato de manteiga borscht, unha receita clásica con cogumelos e feixón, que moita xente usa. Para a súa preparación utilízase dúas tixolas e unha pota. Nunha tixola frite o ajo, a continuación, cebola, remolacha, cenoria e tomate durante 15 minutos. A continuación, engade a pasta de tomate, o pemento papado e as especias, continúa a ferver todo a lume lento. A orixinalidade do borscht en cada pobo está determinada por un conxunto de especias.

Na segunda tixola frite cogomelos con allo e cebola, engade cilantro e pementa.

Nunha olla de auga, ferva patacas e repolo, engade tanto patacas fritas como feixón precocido. Deixar salpicar o borsch durante uns 10 minutos, engadir sal e deixalo ferver durante varios minutos e pórse sobre a mesa. En cada prato ponse a crema de leite ou maionesa e verduras.

E lean borscht, e borscht, unha receita de clásico sobre un caldo de carne require un certo tempo para cociñar. Pero pode ser consumido tanto en forma quente e fría, ademais do borscht que insistiu durante varios días vólvese máis saborosa. ¿E se non hai carne na casa e non hai moito tempo libre, pero hai un gran desexo de cociñar un borsch delicioso que toda a familia podería comer con pracer?

Nesta situación, podes preparar borsch con albóndigas, a receita para cociñar que difiere pouco do real borscht, pero prepárase rápidamente. Para preparalo, debes preparar a carne picada, engadir a cebola ralada e as patacas, o ovo e un pouco de harina e darlles as manijas pequenas albóndigas pequenas que deben baixar a auga fervendo.

A continuación, engade ao caldo repolo finamente picado e patacas ralladas nun gran ralador e cociña por 15 minutos. Para este tempo nunha cacerola pasan as cebolas picadas, a remolacha, as cenorias e os tomates durante 15 minutos. Transfira os legumes para trocar e deixe cociña durante 5 minutos máis. Salt, engade un pouco de especia e déixache preparar durante media hora.

Resulta un borsch delicioso e sinxelo para calquera gusto, que é amado por nenos e adultos.