Peelers industriais de patacas: descrición de modelos populares, opinións

Pratos feitos a partir de patacas, simplemente hai unha enorme cantidade. Esta raíz está cocida, estofada, frito, cortado en sopas e borsch. Limpar as patacas para cociñar un pequeno número de porcións é fácil e manual. Pero en diferentes tipos de cafés, cantinas e restaurantes, a pel desta raíz é máis conveniente para eliminar usando equipos especiais. Os peladores de pataca agora están fabricados por moitas empresas. A maioría dos modelos dispoñibles no mercado moderno caracterízanse por un rendemento, calidade e fiabilidade suficientemente elevados.

Tipos de equipos

Á venda hoxe só hai dous tipos principais de pateladoras industriais:

• Acción continua;

• Acción periódica.

O primeiro tipo de equipamento úsase máis habitualmente en grandes empresas. As máquinas para operacións por lotes adoitan instalarse en cafés, comedores e restaurantes.

Características de deseño

As peeladoras de patacas son unidades industriais feitas de metal cunha tixela grande. As paredes deste último enfróntanse cun material abrasivo especial responsable de pelar. Na parte superior da cámara hai un burato para cargar patacas. Na parte inferior hai unha bandexa para escavar os tubérculos pelados. A copa descansa nun marco de metal forte.

Tamén hoxe en día están á venda os coitelos industriais pelados pelados. No seu deseño, ademais dunha cunca cunha superficie abrasiva interna, hai un engadido como un disco con bordos afiados. Os equipos deste tipo proporcionan o procesamento máis cualitativo das culturas radiculares. Todas as peelers modernas de pataca, entre outras cousas, teñen un cómodo panel de control.

Principio de funcionamento

A auto-limpeza das patacas prodúcese durante a rotación rápida da cámara. Movéndose dentro da tixela, as raíces están en contacto coas súas paredes abrasivas. Como resultado, a casca deles simplemente é eliminada. Ao cargar as patacas, xeralmente engádese auga á cámara. É necesario para avar tubérculos no proceso de procesado e eliminación das partículas eliminadas da pel.

Algunhas peelers modernas de pataca teñen unha función moi conveniente de lavar os cultivos de raíces. A auga non se vierte en tales unidades durante a carga. Xa durante o proceso de instalación, este tipo de máquina está conectada ao abastecemento de auga.

O que hai que buscar ao comprar

Ao elixir un tostador de pataca para o seu restaurante ou café, primeiro debe prestar atención a características como:

1. Produtividade.

2. O volume da cámara de traballo.

3. Dimensións do equipo.

4. Peso do dispositivo.

5. Fabricante de marca.

Modelos máis populares

As empresas que producen equipos destinados a instalación en comedores e cafés, no noso tempo hai moitos. Por suposto, estas empresas e pateladoras industriais están fabricadas. Descríbense os modelos máis populares e serán presentados na súa atención a continuación no artigo. As mellores opinións dos propietarios das empresas de restauración gañaron modelos de patacas como a COI e Gastrotop HLP-15. Tamén unha boa reputación para os autos usou as marcas Fama FP e SIRMAN. As unidades destes fabricantes distínguense pola fiabilidade, o rendemento de calidade e a eficiencia.

Características técnicas das máquinas МОК 300М

Os equipos desta marca, se é necesario, pódense usar para procesar non só patacas, senón tamén outros cultivos de raíz: cenoria ou remolacha. Na táboa seguinte podes ver cales son as características técnicas que o Torgmash (Bielorrusia) produciu o procesador de pataca industrial IOC 300M.

Como podes ver, este equipo ten moitas vantaxes. Algún inconveniente diso é que está conectado exclusivamente a unha rede trifásica e, polo tanto, está establecida, lamentablemente, pode que non estea en todos os comedores.

Comentarios sobre a peladora de patacas IOC 300M

En xeral, a opinión dos consumidores sobre os equipos deste fabricante desenvolveuse moi ben. Primeiro de nada, é eloxiado por un rendemento moi alto. Non se pode limpar 300 kg de cultivos de raíz por ningún modelo moderno. Boas críticas que esta marca gañou e polo seu custo non moi elevado. Podes mercar estes equipos por preto de 30-35 mil rublos.

Modelos da marca Gastrotop HLP-15

Tamén é unha peelera de pataca bastante alta e de boa calidade con moi boas características técnicas.

O despegador de patacas HLP-15 está feito de aceiro inoxidable. Na tapa de plástico moldeada da cámara está montada unha escotilla de carga. Este modelo, como o anterior, está destinado a limpar non só as patacas, senón tamén outras culturas raíz. Conéctase tanto ao sistema de alcantarillado como ao sistema de abastecemento de auga ao mesmo tempo.

É conveniente traballar nela grazas á presenza dun temporizador especial, que permite regular o ciclo de traballo. No kit con este modelo hai unha trampa especial para evitar a obstrucción de alcantarillado.

Opinión do consumidor sobre os modelos Gastrotop HLP-15

Nos equipos desta marca hai tamén boas críticas. Estas máquinas son un pouco máis caras que os modelos do IOC 300M ao mesmo rendemento (uns 50 mil rublos). Non obstante, pódense conectar ao 220 V. doméstico. Ao mesmo tempo, o equipo é fiable e de alta calidade. Boas críticas, merece, incluso para un tanque voluminoso. Cargando ao mesmo tempo 15 kg de patacas é, por suposto, moi conveniente.

Modelos da marca Sirman

O equipo deste fabricante está nunha categoría de prezo elevado. Paga a pena a electricidade eléctrica Sirman da pataca da orde de 100-150 mil rublos. Produce estes deseños é unha empresa italiana do mesmo nome. Os motores dos vehículos están equipados cun sistema de ventilación de deseño especial e na súa tapa hai un microinterruptor. A parte inferior e a propia cámara pódense eliminar fácilmente para aclarala. Ademais, o operador deste peeler ten a capacidade de substituír rapidamente os materiais abrasivos. Entre as vantaxes deste modelo, entre outras cousas, inclúese a posibilidade de descargar automaticamente a cámara e os pés de altura axustable, anexados ao chan. As características técnicas dos equipos preséntanse na táboa (empregando o modelo PPJ 10 SC 1F como exemplo).

Revisións dos modelos Sirman

A facilidade de uso é a principal vantaxe que caracteriza a estas patacas industriais. As opinións sobre os modelos de Sirman son boas porque son moi fáciles de cargar as raíces e leváralas xa limpas. Excelente opinión sobre estas máquinas desenvolveuse debido á súa sinxeleza no mantemento. No operador durante a operación existe a posibilidade dun acceso rápido de forma absoluta a todos os detalles e nodos do dispositivo. O único inconveniente de Sirman de peladores é, por suposto, o seu custo bastante elevado. Non obstante, moitos propietarios de cafés e restaurantes prefiren pagar máis e ao mesmo tempo dispoñan do equipo máis fiable de calidade europea.

Descascada de pataca industrial eléctrica Fama FP

Os modelos desta marca están equipados cun sistema de control dixital especial, teñen unha tapa transparente e pernas axustables. A continuación están as características dunha das modificacións máis populares no mercado desta marca - Fama FP 100.

Comentarios para os modelos Fama FP

As vantaxes dos equipos deste fabricante, propietarios de restaurantes e cafés inclúen a presenza de tales aditamentos como un temporizador dixital e un filtro para a limpeza. Ademais, a vantaxe destes modelos é a posibilidade de conectarse a un tubo de auga para aclarar os cultivos radiculares tratados. Ás desvantaxes das peladores Fama FP é o seu alto custo. Para o modelo FP 100 terás que pagar, por exemplo, máis de 100 mil rublos.

Practicamente todos os modelos de peladores dispoñibles no mercado son fiables e de alta calidade. Os descritos anteriormente son os máis populares. Pero, por suposto, se queres, podes mercar calquera outra marca de equipos deste tipo. O máis importante á hora de elixir non é aforrar diñeiro e non comprar equipos dubidosos de moi poucos fabricantes coñecidos.