Bolo "Praga": a receita clásica con shortcakes de chocolate

Bolo "Praga", a receita clásica de que será discutido a continuación, é sobremesa moi popular no noso país. Moitas persoas cren erroneamente que tal prato doce e concurso de tortas chega ata nós dende o homónimo Praga. Con todo, non é. receita do bolo foi desenvolvido por unha pastelería empregado nun restaurante de Moscova chama "Praga".

Bolo "Praga": a receita clásica de bolos de esponxa

ingredientes necesarios para a masa:

• fariña de trigo - dous vasos;
• grandes ovos de galiña - tres deles;
• Azucre - un vaso;
• Sour Cream - douscentos gramos;
• leite condensado - a metade dos bancos;
• po de cacao - tres culleres grandes;
• bicarbonato de sodio - unha culler pequena;
• zume de limón - culler grande;
• sal - schepotochka.

Bolo "Praga": a receita clásica de bolos de crema azedo

Proceso de preparación do exame:

Tres ovos grandes debe ser dividido en un recipiente profunda, e, a continuación, Despeje-os schepotochku sal e bata con un liquidificador. Despois diso, o peso da necesidade de engadir os seguintes ingredientes: un por un azucre, leite condensado, refrixerantes, alimentos (temple zume de limón), cacao en po e fariña de trigo. Debe notarse que, despois de cada da mestura do produto a ser engadido necesario bater fortemente usando un mesturador.

Bolo "Praga": a receita clásica de bolos de chocolate

Biscuit proceso de cocción:

Para este bolo, é desexable para facer dous pan de ló. Así, a masa é para ser dividida en dúas partes, e, a continuación, verteu-se en dous moldes idénticos para cocción, que son recomendadas para ser lubricado. Tras esta fundación é necesario poñer no armario duhovochny por trinta minutos. bolos disposición pode ser determinada con un palito ou un partido.

Bolo "Praga": a receita clásica con crema de manteiga

ingredientes necesarios para a impregnación de crema e doce:

• leite condensado - metade dun bote;
• Manteiga - douscentos sesenta gramos;
• auga potable - douscentos mililitros;
• Jam (xarope) - cincuenta mililitros;
• Chocolate - medio tellas;
• po de cacao - culler grande.

Proceso de preparación de unha crema, de caramelos e impregnación:

1. Para a crema: manteiga suave debe bater en conxunto co leite condensado e po de cacao ata masa suave.
2. Impregnación de: auga potable require mestura ben con calquera jam (xarope).
3. Para doces: quince tellas de chocolate escuro debe ser derretido xunto con 60 gramos de manteiga e un par de culleres de auga potable.

Cociñar Cake "Praga": a formación dunha sobremesa

Dous de bolo esponxa arrefecida debe ser cortado polo medio, e, a continuación, submarinismo-os nun xarope ben preparados. A continuación, o primeiro bolo debe ser posto en tortnitsu, crema de aceite lubricante, cubrir a segunda Korzh etc. Despois de todo o bolo será formado, el está obrigado a derramar o chocolate fundido e deixar na neveira por oito a dez horas. Durante este tempo a sobremesa absorbe toda a dozura da crema será suave, amable e moi saborosa. Sirva este bolo para a mesa debe ser só en conxunto con té forte.