Berinjela no zume de tomate para o inverno. receitas culinarias

Berinjela, aínda podemos chamar o "pequeno azul", son unha importante fonte de minerais diferentes. En primeiro lugar, por suposto, se trata de potasio, o que mellora significativamente o corazón e aumenta a excreción de líquidos do corpo. Se este vexetal consumidos en alimentos constantemente, os niveis de colesterol, a continuación, máis baixos no sangue. "Little azul" recheo, cocido, asado, salgados, en conserva. Entón, nós imos coidar do frío inverno, preparándose hoxe berinjela no zume de tomate para o inverno.

Receita № 1, e ingredientes fase de preparación

calidade Taste pratos de berinjela longo foi descritos e son coñecidos por todos. Polo tanto, imos concentrar-nos sobre iso, diga unha das receitas máis simples que poden realizar incluso unha persoa moi inexperto.

Ingredientes: tres quilos de berinjela, tres litros de zume de tomate, tres quilos de tomates maduros vermellos libra pementa doce, 10 chícharos pementa negra, dúas cabezas grandes de allo, catro cousas folla de loureiro, 200 gramos de azucre granulado, medio litro de aceite vexetal, 200 gramos de vinagre dúas culleres de sopa de sal.

Probablemente sabe que os preparativos nacionais para o inverno é moi importante a elección correcta dos produtos. Disto depende a vida de andel e sabor de leituga, entón preste atención ás seguintes consellos para berinjela no zume de tomate para o inverno foron moi boa calidade. Seleccione a opción "pouco azul" pequeno e novo como son máis suave e ósos non son sólidos. Pero con tomates toda a volta, escolla suave, vermello, madura. Destes, tivemos un excelente zume. pementos búlgaras adaptarse a calquera pero o mellor axuste cunha carne firme vermella grosa.

Preparación para a berinjela inverno

Neste caso, cando teña rematado de zume de tomate e non pode facelo, só tes que picar o tomate e deixar ferver por cinco minutos. Nese medio tempo, imos preparar algúns dos outros ingredientes. Desmarque as amargas e pementos doces das sementes, casca - allo, e todo dunha vez picada, tamén pode ser moído no liquidificador. Pour vexetais triturados nunha pota de tomate fervendo, engadindo azucre area, folla de loureiro, sal, vinagre, aceite, pementa e 10 minutos despois guisado de ebulición. Mentres que o noso temperado cocido, empresa berinjela. Os meus colas eliminar, cortar en anacos polusantimetrovoy espesor. Nós envialos ao tomate e deixar ferver por máis de media hora. O prato final descompoñer nunha frascos condición esterilizados, cubrir con tapas e enrole ferro. Berinjela, enlatados en zume de tomate, listo.

Receita № 2

Tamén é un método moi sinxelo de cociñar os pratos favoritos e saborosos. Cociña-lo, non lamentar.

ingredientes necesarios: berenxena - tres ou catro quilogramos, tomates - tres quilogramos, pemento - un quilogramo, pementa amargo - dúas vagem, allo - dúas cabezas, sal - 100 gramos, sobre un vaso de aceite vexetal e azucre.

berinjela conservados no zume de tomate nesta receita é moi sinxelo. pementos cocidas amargo e doce, tomate, allo moer. Engadir ao eo resultante mestura de xirasol, area, azucre, sal, poñer a lume e fervura. Despois de ferver, poñer nunha pota berinjela, cortado en franxas pequenas, e deixar ferver por 20 minutos. berinjela, logo colocados en bancos, -se estéril, acompañada dos motivos. Arregace. Outra comidas opción "berinjela en zume de tomate para o inverno" preparado. Ten que obter uns seis litros.

Receita № 3: berinjela, cebola e pementa

Co fin de preparar oito porcións deste prato, necesitamos aproximadamente unha hora de tempo. E terá unha gran comida para un lanche.

Nós requiren os seguintes ingredientes: un quilogramo - berenxenas, pementos, cebolas e tres litros de zume de tomate, 300 gramos de azucre, 150 ml de vinagre e 50 g de sal. Número de zume de tomate especificado despois do procesamento de tomate nun moedor de carne. Entón comezamos zume natural con polpa. Que é moitas veces mellor que un ladrón do envase. Cando se recibe, comezan a realizar a receita: berinjela no zume de tomate.

Cociñar berinjela con cebola e pementos nun zume de tomate natural

Potaxes ingredientes para a nosa ensalada. berinjela en cubos, aneis de cebola grosas, cadrados - pementa. Antes diso, por suposto, os meus legumes e limpo, se é necesario. Cada compoñente debe ter o mesmo. Índice de referencia debe ser o volume, non en peso, polo que é desexable medir calquera conca. Escalas non son boas. zume de tomate cocido con polpa é despejada nunha pota funda e incendiados. Encha vinagre, Despeje o azucre eo sal, deixe ferver. Tras ferver nunha pota engade berinjela e deixar ferver a lume medio durante 10 minutos. Pon a cebola, deixe ferver por 10 minutos agora - pementa, e sobre os mesmos 10 minutos ferver. Todas as berenxenas en zume de tomate para o inverno listo. Nun ambiente limpo, frascos secos impoñer a ensalada resultante e tapado. By the way, non necesariamente esterilizado. Pero aquí está o flip cabeza para baixo e pechar ben necesita único. Despois dun día, eliminar a preservación de almacenamento a longo prazo. Dos valores por riba de ingredientes obtense na saída de preto de nove quilogramo de leituga. Bo apetito.