Berinjela en chinés: Receita

Berinjela - un vexetal marabilloso, a partir do cal pode cociñar moita variedade, saborosa e pratos saudables. Variacións que pode pensar en nada menos que patacas (se tentar). E non é só sobre cociña rusa. Así, este produto é popular na dieta chinesa. Non é preparado dun xeito especial con diversas especias e salsas. Aprende a cociñar a berinjela en chinés, a receita do que consideramos no artigo sempre paga a pena. Agora xa sabe a forma máis popular de cociñar este prato.

Frescura tres vexetais

Imos considerar o máis famoso ingresos berinjela - un prato servido en restaurantes e cafés en toda China. É chamado de "Disansyan". Traducido, significa "tres frescura", que son os compoñentes básicos de alimentos: berinjela, patacas e pementos. Entón, o que necesitamos para facer a berinjela en chinés? A receita consiste en dúas fases:

• fritir legumes;
• cociñar salsa.

Lavado e pelar patacas (unha peza de tamaño medio), corte-la en pequenas franxas finas. Berenxena (dúas medio) tamén é limpo e pique groseiramente. pementa doce (un grande), eliminar o núcleo, cortada en tiras grandes. Pode utilizar un pouco, se o desexa pemento.

Nunha tixola, Despeje aceite vexetal e calor na calor elevado. Xogalo katofel, e despois dun tempo - berinjela con pementa. Mexa e cociña ata os legumes non están formadas crisp de ouro. A continuación, colocar-los nun prato e avanzar a salsa.

O chinés prato sen salsa?

A cociña chinesa notable? Receitas (berinjela ou outros vexetais) sempre conter unha variedade de condimentos e salsas, preparados con base de salsa de soia. Normalmente eles teñen un sabor salgado doce-azedo e complementan perfectamente o sabor neutro de verduras. Nesta receita, tamén imos usar esta técnica.

Que é salsa para o prato para facer "berinjela en chinés?" A receita está baseado na combinación de ingredientes clásico en China: unha culler de sopa de salsa de soia, a mesma cantidade de azucre, un vaso de auga ou caldo, unha culler de té de fariña, frecha cebola verde e un dente de allo.

En primeiro lugar diluiu-se en auga (caldo) de fariña para evitar grumos formados. Engadir a salsa de soia e mestura ben. Nunha pota quentar o aceite de oliva e verter a mestura foi preparada. Cando ferver, engade o azucre e cociña, mexendo para disolver-lo. A continuación, engade o allo esmagado e cebola, mestura ben e retirar do lume.

A etapa final - Arquivo

Vexetais espalladas nunha lámina de prato, Despeje a salsa por riba e sirva inmediatamente. Opcionalmente, pode Espolvoreo o asado piñóns ou castaña de anacardo picadas. Este prato está listo "berinjela en chinés." A receita é moi sinxela e orzamento. Pero acontece, gusto interesante moi rico (debido principalmente á salsa) comida. Como unha variación, pode substituír algúns ingredientes: pataca - polo, cortado en tiras e pementa - cogomelos e así por diante ..

Por suposto, hai outros pratos de berinjela en chinés, pero é - un dos máis fáciles de preparar, é moi saborosa e saudable.