Galería de Turquía: receitas de pratos suculentos e deliciosos coas súas propias mans

Cando unha galiña abúrrese de calquera forma, pode comezar a experimentar con carne de pavo de forma segura . O pavo de Turquía está "despreocupado" e, polo tanto, é necesario preparalo coa mente, co procesamento axeitado da carne, que non require un coñecemento profundo no campo da cociña, preparará unha obra mestra apetitosa para todas as ocasións. Empecemos polo máis sinxelo: a baquelita de pavo, recetas de cociña no forno.

Primeiro preparamos a carne para o traballo. Para iso, cómpre lavar e limpar completamente a pel para que o fío do pavo se torne suculento. Se ten contraindicacións para alimentos graxos, aconsellamos que elimine a pel, entón a carne resultará ser máis dietética. Entón, porco de pavo, receitas para todos os días.

Para a preparación do pavo necesitaremos:

• 0.8 kg de vainilla de pavo fresco;
• Cinco patacas grandes;
• Un novo zucchini verde;
• Bulbo lila de ensalada;
• Verdes segundo preferencias: eneldo e albahaca, perexil;
• Tres dentes de allo vermello;
• 20 g de mostaza;
• 50 ml de aceite de oliva lixeiro;
• Sal e pementa grande segundo preferencia.

Bañeira de Turquía (receitas de cociña)

Para a preparación adecuada, é necesario que repare un pouco o brillo, xirando a man e tocándoo cun martelo especial. Despois diso, faga un coitelo na perna inferior e insíreo no limpo e mesturado a ajo mediano con herbas picadas, esfregue ben con pementa e allo, exceso con unha toalla e, a continuación, cubra con mostaza.

Limpar a cebola lila de ensalada e cortala en grandes aneis. Patacas e calabacín limpo de peles e cortado en barras grandes, aderezado con sal. Poñer o recipiente previamente preparado con aceite de oliva e poñer a espinilla e verduras alí, botando as cebolas con cebola. Retire o recipiente no forno por cento vinte minutos a 200 ° C. Despois da preparación, a espinilla pode ser cortada en porcións e servida á mesa.

Seguimos a experimentar con carne de pavo. Como recordamos, hoxe estudamos o vástago do pavo, as receitas para a súa preparación.

A opción dous, picante, prepararemos un shin de pavo no forno, para o que necesitaremos:

• Grande e suculento porco de pavo na cantidade de dúas pezas;
• Sete dentes de allo vermello (é fresco e perfumado do habitual);
• 90 g de mostaza;
• Queso non refinado 120 g;
• Sal grande e especias de acordo coas preferencias, pero é mellor que só sal.

Enxaguamos e limpiamos o vástago de pavo por todos lados e levámache cun martelo para que a carne se sinta e faga ranuras cun xiro ou coitelo.

Purifique os dentes de allo vermello e muílo. Mesturar o queixo con mostaza. As ranuras do pavo deben ser cubertas con allo vermello e fregar con sal, coidadosamente revestido con mostaza, mesturado con queixo cottage, e limpo no frío marinado. É mellor, por varias horas, polo que a carne se marinará uniformemente e se fará máis suave e máis juiciosa, o que é importante para un pavo.

A continuación, todos escollen o camiño para si mesmo, podes asar un fío de pavo na súa manga, facendo pequenos furados na parte superior, podes poñelo en papel aluminio, cocer durante 70 minutos e logo transformalo en cortiza crujiente, levarán outros oito minutos. Comprobe a preparación do becerro de pavo por un palito ou outro pau de madeira, dispoñible a man.

A terceira e última variante de preparación. Imos shampoo turkey shank con manteca de porco e verduras, para iso necesitaremos:

• Gran espinilla de pavo fresco;
• Catro dentes de allo vermello;
• Salsa de graxa fresca afumada en bruto (120 g);
• Unha gran cenoria nova;
• Bulbo de lechuga lila;
• Un tallo de apio petiolado fresco;
• 220 ml de crema agria;
• Pementa búlgara verde;
• Sal grande e especias favoritas.

Lavamos o vástago do pavo baixo a auga corrente, levámache cun martelo suavemente, esfregámolo con sal e deixámolo nun recipiente preparado.

Cortámoslle un peito gordo con brusochkami medio en tres centímetros. Limpemos e lave vexetais, cenorias cortadas en palla non moi grosa, cebola grande, media gaiola, apio lobulados medianos.

Facemos incisións profundas sobre a espinilla do pavo e pousamos allo, cenoria e apio alí. Poñémola nun recipiente preparado con antelación, derramar os restos de verduras e pota sen cocer, sal e pementa, cubrir os aneis de cebola, botar a crema azedo, cubrir cunha tapa e poñela no forno durante 45 minutos, despois retire a tapa e cociña por outros quince minutos.

Co cociñeiro correcto, a carne de pavo non só adquire unha suculidade suave, pero aínda ten un aroma marabilloso e marabilloso que non se pode comparar cun pollo regular.