'Arancini' - deliciosos boliñas de arroz italiano

chefs italianos para cociñar as súas comidas usando unha variedade de ingredientes é probablemente por iso que a súa cociña é procurada en todo o mundo. Ela foi formada durante séculos baixo a influencia das mellores cociñas de diferentes países, que incorporou receitas interesantes en Milán, Liguria, Nápoles, Sicilia e moitas outras cociñas. prato nacional de Italia é moi saudable, picante e perfumado, case todas as receitas inclúen un compoñente obrigatorio - queixo, dá calquera prato un delicioso sabor e aspecto apetitosa.

Tradicionalmente italianos comida sempre comeza con aperitivos, como snacks, "arancini" (bólas de arroz con risoto e mozos queixo mozzarella). Outras ensaladas de uso, aceite e temperado con sal, entón primeiro pratos. Para sopas e caldos deben masa tradicional cocido de forma particular - sen el non pode facer calquera táboa italiano.

El completa a sobremesa comida con queixo cottage e café ou crema de limón. No canto de bolo de esponxa é frecuentemente servido xeado de diferentes variedades. Para sobremesa feita dí cappuccino - se é un almorzo, café da tarde é servido, pode ser bebido durante todo o día. En xeral, a cociña italiana é moi picante e único. Case todos os pratos, incluíndo simple antepastos, engadidos: pementón, cebola, allo, apio, queixo, puré de tomate, espárragos, verdes, diferentes condimentos e especias, mexendo-se un apetito.

Sobre a cociña italiana é posible argumentar moito e ben, é mellor tentar as delicias culinarias. Neste artigo, describimos como preparar un delicioso bolinha de arroz "arancini," porque os aperitivos de Italia ten un papel especial, como se comezan unha comida. Variedades de peso lanches, todos eles están no seu propio ben e legkousvoyaemy debido á abundancia de verde e aceite de oliva.

A preparación axeitada de lanches - un criterio importante para a excelencia culinaria. Esta receita é para 4 porcións, temos os seguintes produtos:

- un vaso de arroz "risotto";

- cen gramos de fariña de trigo;

- tres ovos;

- cen gramos de queixo en cubos "Mozzarella";

- aceite vexetal para fritir non é inferior a 500 gr ;.

- dille;

- cilantro;

- salsa;

- dous dentes de allo espremer para fóra;

- metade dun vaso de galletas esmagados;

- Pementa negra;

- sal.

arroz cocido mesturado con dous ovos crus, allo, verduras picadas. Mans e humedecer a auga fría a partir da mestura resultante para formar pequenas bólas. Cada rosquinhas facer un buraco e poñer alí os cubos de queixo.

Tome unha fritadeira ou tixola, Despeje-o en aceite (8 cm de profundidade), quentar. Nunha tigela poña a fariña, o sal e pementa-lo. Noutra tixela, bata o ovo. A terceira tixela poña os galletas de grinded.

boliñas de arroz (cada), mergullo na fariña, a continuación, en ovos, queixo e pan relado. Donuts fritos por dous minutos ata que queden crocantes de ouro, servido con salsa ou crema. Trata amei este prato delicioso!

Recheo "arancini" (bolinha de arroz)

10 pezas requirido:

- carne moída 100 g .;

- peito de pavo 100 gr .;

- Arroz "Arborio" ou "Vialone" 200 gr .;

- queixo "parmesano" 50 Oz ;.

- pasta de tomate 10 g ;.

- chícharos verdes;

- dous ovos;

- caldo de vidro;

- culler de manteiga;

- aipo, albahaca, perexil;

- cebolas;

- migas de pan 50 g ;.

- unha culler de sopa de aceite de oliva;

- unha pitada de pementa, azafrán, pementa negra, sal;

- Fariña 10 gr.

1. Para o recheo: pique a cebola, algúns salsa, endro, coentro, apio e ½ peito de pavo.

2. Refogue en cebolas e aceite de manteiga de oliva. Para el poñer o recheo, o pavo, salsa e apio. Pementa, sal, pementa poñer, pasta de tomate, caldo de carne, reencho (ver Sección №1.) E chícharos verdes - todo ferver por 15 minutos.

3. Ferva o arroz ata a metade, sumándose o azafrán embebido, queixo relado e manteiga - mesturar, fresco e mestura a masa de ovos.

4. Pique o albahaca e os verdes restantes engadir ao recheo.

5. Un ovo batedor, engade sal e pementa. Figura dividido en 10 bolas, poña no medio de cada recheo de carne, pecha-se intensificar e bolas de peluche rolar na fariña, ovo e pan relado.

7. Os Donuts fritos en aceite a unha codia marrón. Sirva con verduras e legumes frescos.