Almôndegas con salsa de crema no forno: unha receita cunha foto

Almôndegas con salsa de crema no forno - memorias naveivaet prato da infancia. De feito, nun xardín de infancia que era un dos seus alimentos favoritos, comido sen residuos. E nun adulto raro rexeita a repartir almôndegas perfumadas cociñados con amor. Este prato saudable non é só moi saborosa, pero tamén doado de preparar. Produtos para el alí na neveira cada familia, eo resultado é sempre excelente. Carne, peixe, polo - opcións poden ser moitos, pero o resultado é sempre o mesmo: eloxios demanda doméstica e aditivos. Receita de almôndegas no forno, en salsa de crema preparado, e discutir con máis detalle no artigo.

A receita clásica: os ingredientes básicos

Co fin de preparar un saudables deliciosas meatballs precisa dun simple conxunto de produtos. O que eu teño para prepararse para as almôndegas, cocido no forno en salsa de crema, recibir cancelación. A receita clásica require os seguintes ingredientes:

1. carne picada. A súa preparación correcta, trataremos nas seguintes seccións ata que só dicir que é mellor facelo só - un prato con certeza será posible para dar aos nenos, aínda moi novos, sen medo de causar reaccións alérxicas e produtos da tenda neperevarivanie. Vai levar 700 gramos.
2. Os ovos tamén son obrigatorios. Vai ser engadir peso, e adhesividade non vai desmoronar durante o tratamento térmico. Dúas pezas será suficiente.
3. Por unha peza de verduras: cenorias, cebolas, e moitas amas de casa son engadidos pementa.
4. Baixo contido de graxa salsa de crema azedo para cociñar.
5. especias favoritas. Unha receita clásica suxire a presenza de sal, pementa negra (acaba de moer mellor).
6. Tamén no proceso de cocción vai ter un pouco de fariña e aceite vexetal.

cociñar recheo

A mellor carne, a partir do cal pode cociñar almôndegas en salsa de crema no forno - feita de forma independente dende a carne de carne bovina e porcina. Achegar a súa proporción - 50 a 50 por cento.

Pode tomar carne total ou porco, pero, a continuación, no primeiro caso, as albóndigas vai virar dura e seca, mentres que o segundo - moi graxa. Outra boa combinación dar carne de porco picada e polo, e 50 a 50.

Recheo debe ser sal e engade a el a gusto pementa moída no momento. A fábrica na facenda non é adecuado pementa industrial e chan negro. Aínda maior fragrancia será engadir unha mestura de 5 pemento e acabado de moer. Tamén debe entrar no ovo recheo.

Algunhas amas de casa, frite os legumes en manteiga, medio e engade ao recheo - isto pode ser feito, se o desexa. Despois de que o recheo é eliminado, o lado que os ingredientes están "asociadas" unhas coas outras.

salsa de crema azedo

Sauce - o compoñente máis importante de alimentos. Aínda que preparado a base de crema de leite, poden ser varias. Imos examina-los.

almôndegas Clásico en salsa de crema preparado no forno con salsa. Os legumes asados (lembre que a metade deles poden incluso ser posta picada) que engadir unha cunca (uns 200 g) de crema de leite, mestura ben. Antes vexetais asar rasgar forma favorita: Corte as franxas de cebola, pementa - pequenas tiras para a destrución de cenoria, pode utilizar o ralador groso habitual ou un dispositivo para cortar unha cenoria en coreano. A maioría acaban por deliciosos vexetais fritos en manteiga, pero para reducir o contido calórico dos alimentos que se pode tomar e vexetal, oliva mellor.

A continuación, mestura a crema de leite con verduras fritos. Separado coller suxeito a disolución nun vaso de vidro (250 ml) de auga, e aquí tamén poñer un pouco de fariña (tamén coller moi). Para non empelotar, pode utilizar un bote con unha tapa de rosca. Sumando-se a crema de leite, auga, sal e pementa, todo debe ser ben axitada. Despeje a mestura en legumes, deixe ferver.

proceso de preparación

Cando o recheo eo mollo está listo, podes comezar a dirixir a preparación de comidas. Receita de almôndegas no forno con salsa de crema da seguinte forma:

1. Facendo as pequenas bolas de carne picada (algo máis de almôndegas).
2. As masas con forma refractario de aceite ou manteiga. Os pratos poden ser diferentes: vidro, cerámica, teflon revestido. A principal cousa é ter un lugar para a salsa.
3. Coidadosamente pór para fóra as bolas, almôndegas en forma.
4. Encha con recén preparados en base a salsa de crema azedo.
5. Poñemos no forno. Temperaturas de 180 graos sería suficiente. Prato é cocido por aproximadamente 20 minutos - todo depende do forno. comprobar periodicamente o estado de almôndegas. Se é necesario, pode cobre-los con papel aluminio.

Tamén paga a pena mencionar que, se por calquera razón o forno non está dispoñible, pode utilizar aerogrill multivarka ou nunha modalidade de grupo - o efecto será o mesmo.

Almôndegas con arroz

Outra opción, que diversifica as almôndegas en salsa de crema no forno (fotos deles abaixo) - engadila los arroz. Imos preparar.

Ademais destes nunha receita ingredientes clásicos, tamén precisa de metade dun vaso de arroz, un rolo de pan branco embebido en leite.

Arroz debe ser cocido ata quedar brando, neste momento pode preparar carne, onde quere engadir o miolo encharcada espremer de pan branco, ovos, temperado e parte favorita de verduras asados. Xa que o arroz estea listo, el tamén contribúe as almôndegas de peso e forma.

Ademais a preparación é diferente da receita clásica: derramar todo o mollo, colocado no forno durante 20 minutos.

Esta receita - a capacidade de alimentar a familia que non leva arroz como acompañamentos. Este tipo de almôndegas - é un prato separado, en principio, non require un adorno. En persoas se chama "ourizos carne." Eles foron especialmente Apaixonado por nenos, e moitas nais decorar os ollos do prato, boliñas de pementa negra, a continuación, furando con arroz, eles semellan pouco ezhat.

Usan picada de polo

Para a dieta é ben axeitado croquetas de polo en salsa de crema no forno. Moitas amas de casa non se atreven a cociña-los, crendo que o prato vai saír moi seco. Con todo, hai pequenos trucos que poden axudar a evitar este problema.

En primeiro lugar, é necesario empregar para recheo, non só peito de polo, pero o file coas coxas e canelas.

Outro truco - un add obrigatorio para o recheo, ademais dos ovos e vexetais, mesmo a cebola e un dente de allo. Hai tamén moitos chefs son aconsellamos a engadir unha colher de chá de azucre. Pero a pementa negra para poñer máis que almôndegas con carne - a continuación, o prato de polo será máis perfumado.

En canto ao resto, cociñar almôndegas de polo non é diferente do habitual. Eles poden ser preparadas con adición de arroz cocido, a masa de tomate usado no ketchup ou salsa. Eo forno - perfecto para facerlle tales almôndegas de polo - non cociñar demais e secar, como pode ocorrer cando poñer na pota, e vai atopar un marabilloso, codia deliciosa.

Croquetas de peixe

Tamén aconsellamos a cociñar almôndegas de peixe en salsa de crema no forno. Isto é ideal para alimentar as familias que non quere peixe. Ademais, a receita é ideal para nenos, porque a miña nai non estaba preocuparse que o seu fillo vai caer en espiña de peixe - en almôndegas feitas dende carne picada é absolutamente eliminada.

Entón, como cociñar almôndegas de peixe con salsa de crema no forno?

En primeiro lugar, necesitamos preparar o recheo. Atender calquera filetes de peixe, pero é mellor estar nas rochas brancas, como o bacallau, escamudo, pescada. Boa volta almôndegas, e pique. Filete de moenda, polo tanto, é necesario engadir e verduras: cebola, cenoria. O feito de que o peixe é moi delicada, de xeito que os vexetais son cortados cun coitelo vai destacar contra o fondo. Ademais, vexetais picados dar suculência.

Next - a preparación do orzamento por defecto: Agregar a ovos recheo, unha peza de pan embebido en leite. Formar as bolas, almôndegas, Despeje a salsa de crema e un buque clásico no forno. O tempo de cocción - e 20 minutos a 180 graos.

Que enfoque adorno

Almôndegas con salsa de crema no forno é clasicamente servido con puré de patacas. Pero hai outras opcións: arroz ou trigo sarraceno. Algúns prefiren simplemente como un prato de ensalada de verduras con aceite vexetal.

Almôndegas, que teñen de arroz pode sen adorno.

Damos o temperado prato

Ás veces quere almôndegas en salsa de crema no forno tiña un especial, diferente do sabor de sempre. Vir para o rescate da variación con salsas. Para diversificar a eles, pode, por exemplo, para prepara-lo a partir dunha combinación de crema de leite e pasta de tomate. Pasos será a mesma, só no proceso de asar verduras antes de engadila los ao crema é necesario colocar unha culler de sopa de extractos de tomate.

Outra opción - salsa cremoso de allo. É o xeito máis doado de cociñar: na mestura xa preparada e prokipevshuyu suficiente para engadir un dente de allo, pasou a través da prensa ou ralado no mellor ralador. Se allo fresco non foi - vir para o rescate de secas (granulado) - unha culler de té é suficiente.

Tamén na salsa, así como na carne real, pode engadir os cogumelos finamente picado. O mellor de todos os cogumelos. Se son preservados - unha condición Fry non precisan. cogomelos crus refogar xunto con todos os legumes.