A máis fácil de preparar a auga salgada para pepinos (en 1 litro de auga)

Cada estación da colección de hostess colleita lembra mellores receitas, compartir los, e atopar novas formas de limpeza pepinos para tratar de inverno delicioso fin vexetais. lanche moi popular esixe unha visión coidadosa aos pepinos teñen acabou delicioso e crocante. Desempeña o papel de cada detalle - desde a calidade da auga, legumes, ingredientes para a salmoira. By the way, o último punto é o máis importante. A salmoira para limpeza pepinos lles dá o sabor que quere, e pode ser diferente.

ingredientes necesarios

O que fai falta para limpeza pepinos? En primeiro lugar, é propios vexetais que teñen que ser novo e fresco. En segundo lugar, é auga. Mellor tomar embotellada ou filtrada, pero é considerado como a primavera máis axeitado. En terceiro lugar, son as especias. Este é o lugar onde podes deixar a súa imaxinación correr solta! Para salgar pementa de Xamaica uso, cravinho, grans de mostaza, follas de groselha, rábano, apio, endro, coentro, hortelã, estragão, tomiño e lovage. Podes engadir a esta lista e algunhas especias aromáticas no seu propio país. Canto máis rábano, os pepinos máis crocantes son obtidos. E, finalmente, sal. Este é un importante e quizais o máis importante ingrediente. Salmoira para picles mellor preparado a partir de sal-xema. Recoméndase usar iodado.

Dúas formas de salgadura

Hai dúas opcións para limpeza pepinos. Primeira - este é un método frío. Neste caso, a solución salina en frío é preparada a partir de auga e sal. Pepinos son colocadas en frascos con especias e herbas e vertida salmoira fría. Pechar as tapas bancos kapron e tenda nun lugar fresco. Pepinos estará listo nun mes. Esta é unha maneira máis de cociñar. Se pepinos Despeje a salmoira quente, entón eles estarán listos en 5-7 días. Se a receita usa o vinagre, o único xeito adecuado para a segunda. En auga fervente con sal poñer especias (follas de loureiro, especias, rábano e follas de groselha) e cubrir pepinos preparados. Preparación salmoira de pepinos - simple negocio. A principal cousa - para saber canto sal debe ser colocado. A media é de dúas culleres de sopa por gala de auga. Pero ese número pode ser cambiado, e despois Xire pepinos máis ou menos salgado.

salmoira íngreme

Pepinos nun crocante obtido salmoira e sabor salgado, a pesar da gran cantidade de sal. No bote de tres litros, é necesario tomar as mozas pepinos, follas de rábano, groselha negra, cereixa, dille fresco, dous dentes de allo, unha copa de sal, un pouco de vinagre e 2 litros de auga. Pepinos estaba nun recipiente axeitado e engadir-lles todas as herbas e especias. Separadamente, preparar a salmoira para pepinos. Por litro de sal de copa metade auga poñer. No noso caso, tomar dous litros de vidro líquido e os seus sales. A auga é mellor tomar un ostuzhennoy filtrada ou fervida ,. Nós diluír salmoira e enche-los pepinos. Deben ser totalmente cubertos co líquido. Tres días despois, os vexetais son lavados e cambiamos para a xerra. Especias non pode ser engadido. Encha pepinos auga fervendo sen sal, derramando unha pequena culler de vinagre e rolos. Garde en lugar fresco. Pepinos son obtidos moi saborosa. Re-encher con auga os fai moderadamente salgado e crocante.

Estucaren para o inverno

Salmoira para pepinos están preparando para o inverno, así como para salgar todos os días. En grandes cantidades son xeralmente recóllense en recipientes a granel (baldes ou tambores) ou sen vinagre. Para salgar usar unha gran cantidade de especias que dan os legumes un sabor inusual e aroma. 10 kg de pepinos precisa tomar 350 gramos de herba-doce (botóns de flores, talos, sementes e), 60 gramos de follas de rábano, 20 gramos de allo, follas de un pouco de Cassis. Podes empregar calquera especias que aman. Como preparar a salmoira para os pepinos? En 1 litro de auga tomar 60 gramos de sal. Debe ser groseiro e non iodado. Agora espallados no fondo dun recipiente temperado axeitado, e logo, pepino. capas alternadas de ingredientes. Cociñar salmoira para pepinos. En 1 litro de auga (fría) poñer a cantidade necesaria de sal, trasfega e derramar vexetais. Necesariamente poñer o xugo superior. Tras 25-30 días, será posible gozar dun delicioso lanche.

Pickles para o inverno en bancos

Conservados pepinos no inverno pode preparar e bancos. Que resistiu a vida de andel necesario, engade un pouco de vodka. Dous quilos de pepinos tomar un pouco de endro paraugas, 5 follas de groselha negra, deixa cereixa tanto, un ou dous dentes de allo, follas de rábano, pementa e 50 gramos de vodka. Pepinos parcialmente cocido e, a continuación, lavado con auga fría. Nós poñelos frascos, alternando con especias e herbas. Separadamente, preparar a salmoira para pepinos. En 1 litro de auga, tendo 50 gramos de sal. Use forma legal de salgadura. Encha pepino salmoira, vertedura vodka e latas de peche tapas de plástico.

pepinos Hot-salgados

Como é coñecido, para a preparación de salmoira para os pepinos de limpeza son utilizados dous métodos. Hot legumes marinados permite prosolitsya máis rápido. Estes pepinos está preparado dentro dun día. Para comezar, prepare todos os ingredientes necesarios. Mellor tomar os mozos legumes que cortan as puntas dos dous lados. A continuación, colocar-los dentro dun recipiente axeitado (un bote pode ser utilizado). Engadir-lles as sementes de endro, follas de rábano, groselhas e cereixas, folla de loureiro e pementa. Lista de especias pode ser estendido a gusto. Se pór o allo ea pementa, o gusto será máis aguda. Como preparar a salmoira para pepino salgado? 1 litro de auga é necesario tomar dúas culleres (sopa) de sal. Gorka ser incompleta. Poñemos unha pota de auga no lume, e engadindo sal. salmoira fluidizado encher un recipiente con picles e cubrir a tapa superior. Cando o pepino fresco, xa serán salgada e adecuado para comer.

pepinos en conserva

Limpeza opcións pepinos moito. Poden ser salgados, en conserva, salgados ou en conserva. E aquí é importante non só para os pepinos pickles. Por litro de auga pode retirar a cantidade necesaria de sal para facer vexetal máis ou menos salgado. Un papel moi importante desempeñado pola tecnoloxía de preparación. Tomé pepino nova, preferentemente do mesmo tamaño. Entón empoleirar-los en auga fervente, e inmediatamente en auga fría. Desde os legumes manteñen a súa cor fermosa e despois da salgadura. Estender os pepinos nun recipiente axeitado, alternando os tipos de especias e herbas (apio, herba-doce, raíz de rábano, salsa, allo). Agora necesitamos preparar a salmoira para pepinos. En 1 litro de auga poñer 60 g de sal. Encha o pepino de xeito que xa están completamente cubertos co líquido. Pon na parte superior do xugo. Pepinos almacenado a temperatura ambiente ata a solución salina converteuse en turba. Logo mesturalo los nun lugar fresco. Se quere pechar os pepinos de inverno en bancos, eles deben ser lavados con auga corrente e coloque unha nova salmoira quente.

pepino picante

As especias máis utilizadas en pepino limpeza, máis pronunciado é o gusto do produto final. Cada familia o seu propio conxunto de ingredientes adicionais, que usa tradicionalmente na cociña. Pero pode sempre engadir algo novo para descubrir novas facetas deste, aínda simple pero parte moi favorito. Unha media kg de verde pepino tomar 60 gramos de herba-doce, 7 gramos de allo pelado, 2 gramos de vermello e negro (chícharos) pementa, 8 gramos de rábano, albahaca, tomiño, coentro, apio, perexil, groselhas negras e estragão. Todos os ingredientes son colocados nun recipiente axeitado para salgar. Para a preparación de salmoira en pepinos limpeza precisa só de dous ingredientes: auga e sal. Por litro de líquido é necesaria para tomar dúas culleres de sopa) (cunha pequena lámina. Será de aproximadamente 60 gramos. Nós cubrir os pepinos salmoira preparados con especias e herbas e deixalos nun lugar fresco ata que estea listo.

algunhas suxestións

Cada receita ten as súas propias peculiaridades que dan o sabor prato. Pepinos, tamén, non é unha excepción. Unha pitada de sementes de mostaza ou culler grande de vodka ou alcohol pode protexer os bancos cos pepinos da explosión. Cando posto baixo a cuberta de algunhas franxas de rábano na parte superior do molde non aparece. By the way, rábano dá pepinos gusto raro. Un pequeno anaco de casca de carballo fai máis legumes crocantes. Para Pepinos prosolilis máis rápido que eles teñen de cortar as puntas de cada man e pique-os cun garfo. Non vale moito a empurrar os pepinos nun bote. Neste caso, cabe menos salmoira e vexetais prosolyatsya suficientemente. Pickle sempre facer algo máis, especialmente se unha prescrición é necesaria para cubrir os bancos máis dunha vez. Antes de preparar a salmoira para os pepinos, preparar os ingredientes restantes. Especialmente refírese a proceso de limpeza quente. Se non usar o vinagre, asegurarse de que o seu traballo non é mofado. Regularmente eliminar a plantilla e, se é necesario, lavar con auga e executando pepinos encher novo salmoira.

receita de picles clásico

Hai moitas receitas para limpeza pepinos. A cantidade de sal de cada un pode ser diferente. Pero hai un indicador que debemos concentrar. Este dúas culleres de sopa de sal cunha pequena corredías para un litro de auga. Este salmoira obtida picles saborosos. Se quere facelos salados, a cantidade de sal pode ser reducido. Para acelerar o proceso de preparación, é necesario botan salmoira pepino quente. Pero este produto é almacenado por moito tempo. non se recomenda pór o sal, xa que os pepinos son obtidos moi salgado, pero é tamén a criterio de cada un. Pero se ser moi salgado lanche, simplemente lavar os legumes e enche-los con auga (pode ser fervida, refrixeradas) e deixar por un tempo a temperatura ambiente.