Cordeiro cocida no forno

prato de cordeiro é considerada a cociña países do Leste. De feito, en nosos amigos orientais todo o festivo non sen este produto carne na mesa. Eles saben como elixir o cordeiro e cociñar a carne.

O máis valioso é considerado como a carne de ovellas novos ou ovella - ata 18 meses. Tamén a carne moi saborosa a partir de tres anos de ovellas ben alimentado. Determinar a idade do carneiro pode ser a cor da carne. Se é unha cor vermello claro, é unha ovella ben alimentados ou mozos. Se a carne é vermello escuro na cor, este carne de carneiro vello é mellor non mercar.

Todas as amas de casa sabe que cordeiro ten un olor desagradable. A fin de se librar del, ten que marina a carne. Isto pódese facer o seguinte. Compartimos a carne en porcións pezas, pique media aneis de cebola. O cordeiro con cebola engade sal, pementa. Ben engadir temperado lúpulo suneli, así como un par de follas de albahaca e un pequeno grupo de Aneto. Todo iso é Espolvoreo necesario con zume de limón. Pola contra, é posible usar vinagre diluído pola metade con auga. Manter a carne na marina precisa polo menos unha hora, e se ten tempo, é posible deixar a carne para todo o día. Un dos máis deliciosos pratos é año, asado no forno, despois de marina.

Cociñar un prato "cordeiro asado no forno"

Para cociña-lo, tome a carne marina, espallalas-lo nunha assadeira, a folla colocada. Cortados aneis de tomate fresco, corte as cebolas verdes. Na parte superior do cordeiro para poñer círculos de tomate, cebola e enviar o cordeiro para unha hora nun forno pré-Calefacción 200 graos. Nalgún lugar por 20 minutos ata que a carne cocida pode Espolvoreo con queixo ralado e leve ao forno por unha folla aínda está aberta. Co fin de probar a prontidão do año, é necesario, así como calquera outra carne, fure-o con un garfo ou palito. Se o zume que vén da carne, transparente, o cordeiro está listo.

Moi saborosa año, asado no forno con viño. Co fin de preparar este prato, ten que tomar un anaco de carne e baña de porco mozos súas cenorias e allo. En primeiro lugar, corte o allo e cenoria en anacos pequenos rectangulares. Coitelo facer incisões profundas na carne, que son entón colocados no allo e cenoria. Tras este procedemento, ralar propiamente especias, ovellas e sal e pementa. Entón, en forma de folla colocada enriba dela - alimentos, e derramou todo o viño. Terá metade dun vaso. Viño de cordeiro é mellor tomar medio amargo vermello. carne Obvorachivaetsya con tiras e poñer en forma ao forno pre-Calefacción por dúas horas. A carne debe saír moi suculenta e suave.

Moi gratificante e saborosa comida - un año con patacas ao forno. Para preparar un prato delicioso, ten que limpar as patacas e corte en franxas. Cortados en pequenos anacos de allo, endro, eles engaden sal, pementa, mestura ben. Ovino cortado en pequenas tiras de espesor e lonxitude media. A carne debe ser pre-conserva. assadeira obscurece a folla, untada con unha pequena cantidade de aceite vexetal. Na folla de pataca capa colocado e colocar sobre a carne superior, as cebolas, os aneis cortados. Logo todo é cuberto cunha mestura de allo e herbas, e na parte superior da capa de patacas. Agora, ten que involucrar folla e enviar o cordeiro ao forno. Ás este prato debe ser 40-60 minutos. Cordeiro en folla no forno botan moi suculenta e saborosa.

Aquí está outra receita para este prato. Tome a cebola cortada en aros. Catro dentes de allo finamente picado. Pre maceración carne en auga fría habitual algures 2-3 horas. Carne de allo nashpiguem, pementa, sal, obmazh maionesa. folla de graxa con manteiga. Pon a carne enriba das cebolas e suavemente embrulhar. Cocer a 200 graos 40-50 minutos. Cordeiro cocida no forno, listo! Apreciar a súa comida!