A función de protección de proteínas. A estrutura e función das proteínas

As proteínas son a base de todos os organismos vivos. Estas substancias son o compoñente de membranas celulares, organelos, cartilaxe, tendóns e derivados escamosas da pel. Con todo, a protección función de proteínas - un dos máis importantes.

Proteínas: características estruturais

Xunto con lípidos, carbohidratos e ácidos nucleicos, as proteínas son substancias orgánicas que forman a base dos seres vivos. Son todos - Biopolímeros naturais. Estes materiais son constituídos por unidades estruturais repetitivas. Son chamadas monómero. Para proteínas tales unidades estruturais son os ácidos aminas. Encadeados xuntos, forman unha gran macromolécula.

Niveis de organización espacial da proteína

Cadea, que consta de vinte aminoácidos, poden formar varias estruturas. Estes son os niveis de organización espacial ou conformación da proteína. A estrutura primaria é representado por unha cadea de aminoácidos. Cando é torcido nunha espiral, hai secundario. A estrutura terciaria ocorre a unha torsión conformações anteriores nunha bóla ou glóbulos. Pero a seguinte estrutura das máis difíciles - o cuaternario. Componse de varios glóbulos.

propiedades das proteínas

A estrutura colapsa a cuaternario primario, en particular a cadeas de aminoácidos, entón hai un proceso chamado desnaturalización. É reversible. A cadea de aminoácidos capaces de novo para formar unha estrutura máis complexa. Pero cando hai destrución, é dicir, a destrución do fondo estrutura dunha proteína para restaurar é imposible. Este proceso é irreversible. Destrución realizado, cada un de nós, cando os produtos procesados termicamente que consisten en proteínas - ovos, peixe, carne.

As funcións das proteínas: a mesa

As moléculas de proteína son moi mnogobrazny. Isto fai que unha ampla gama de posibilidades, que son debido á estrutura de aminoácidos. As funcións das proteínas (táboa contén a información relevante) son unha condición necesaria para a existencia de organismos vivos.

A funo protectora das proteínas nun organismo

Como verás, as funcións das proteínas son moi diversas e importante no seu significado. Pero non mencionados aínda sobre un deles. A función de protección de proteínas no corpo para evitar a penetración de substancias estrañas, o que pode causar danos ao corpo. Se isto acontecer, proteínas especializadas capaces de neutralizalas los. Estes defensores son chamados anticorpos ou Imunoglobulinas.

O proceso de formación de inmunidade

Con cada respiración no noso corpo penetrar bacterias e virus. Son liberados na corrente sanguínea, onde comezan a proliferar activamente. Con todo, no seu camiño supón un obstáculo significativo. Esta proteína de plasma - Imunoglobulinas ou anticorpos. Son especializados e caracterízanse pola capacidade de recoñecer e neutralizar substancias estrañas ao organismo e na estrutura. Son chamados antíxenos. Entón aparece a función de protección das proteínas. Exemplos destes poden ser estendido información sobre o interferão. Esta proteína tamén é un dedicado e detecta virus. Esta sustancia é aínda a base de moitos dos medicamentos imunoestimulatórios.

Debido á presenza da proteína de protección corpo é capaz de resistir partículas patóxenas, isto é, el formou o sistema inmunolóxico. Pode ser conxénita ou adquirida. Os primeiros todos os organismos dotados desde o momento do nacemento, e, así, a vida é posible. A compra aparece despois de sometido a diversas enfermidades infecciosas.

protección mecánica

As proteínas desempeñan unha función de protección, impedindo as células directamente eo organismo contra impactos mecánicos. Por exemplo, o exoesqueleto de crustáceos shell ten un papel, protexendo de forma fiable todo o contido. Óso, cartilaxe, músculos e forman a base do corpo, e non só previr os danos aos tecidos e órganos brandos, senón tamén garantir o seu movemento no espazo.

coágulos sanguíneos

O proceso de coagulación - é tamén a función de protección das proteínas. É posible debido á presenza de células especializadas - plaquetas. Se danadas vasos sanguíneos son destruídos. Como resultado, o plasma Fibrinógeno proteína soluble se converter á súa forma insoluble - fibrina. Este é un proceso complexo enzimático, no cal os filamentos de fibrina, moitas veces entrelázanse e formar unha rede densa que impide a fuga de sangue. Noutras palabras, o coágulo sanguíneo ou trombo formado. Isto é unha resposta protectora do corpo. Cando a vida normal do proceso dura un máximo de dez minutos. Pero a enfermidade arterial incoagulabilidade - hemofilia, que afecta principalmente os homes, un home pode morrer, mesmo con unha pequena lesión.

Con todo, se a formación de coágulos sanguíneos están formados no interior do vaso sanguíneo, que pode ser moi perigoso. Nalgúns casos, aínda leva a unha violación da súa integridade e hemorraxia interna. Neste caso, a droga recomendada, pola contra, afinamento do sangue.

protección química

A funo protectora das proteínas evidentes na loita contra os axentes patóxenos químicos. E iso comeza na boca. Xa nel, o reflexo de alimentos provoca salivação. A base desta substancia é a auga, encimas que clivam polisacarideos e lisozima. É a esta última sustancia neutralizar moléculas nocivas, protexer o organismo do seu maior exposición. Nela contida, e as membranas mucosas do tracto gastrointestinal, e no fluído lacrimal, que baña a córnea. Nun monte de lisozima é o leite materno, moco nasal e proteína de ovo de galiña.

Así, a función de protección da proteína maniféstase principalmente en neutralizar partículas virais e bacterianas no sangue dun organismo. Como resultado, formou a capacidade de resistir a axentes causantes de enfermidades. E se chama inmunidade. As proteínas que son membros do esqueleto externo e interno, protexer o contido interno de danos mecánicos. A substancias proteicas presentes na saliva e outros ambientes, para previr a acción de axentes químicos sobre o corpo. Noutras palabras, a función de protección da proteína é o de proporcionar as condicións necesarias para todos os procesos vitais.