Unha cuestión de gusto: Pepinos en coreano

cociña coreana - un dos máis populares no mundo. Ela caracteriza-se pratos con moitas especias. É famosa por pratos de carne de can e follas de samambaia, así como os pratos principais de calquera festa nacional: arroz cocido - franxas PABI e fritos de carne - pulgoki. A receitas de ensaladas para coreano (kimchi) e cenoria (Sabzi) firmemente "enraizada" en libros de receitas amas de casa.

Pepinos en coreano - un prato de verán marabilloso que é cocido moi rapidamente e facilmente. Para iso, vai ter:

• campá pementos (vermello ou verde - para o contraste) - 1 PC ;.
• 30 g de salsa de soia;
• 3 dentes de allo;
• cebola;
• 2 culleres de sopa de zume fresco de limón;
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal (preferiblemente aceite);
• un pouco de sal e pementa do reino a gusto.

E agora preparar. Picar legumes: pemento en tiras finas, pepino pequenos cubos, cebola - aneis, allo - franxas. A continuación, mestura os legumes con especias e ensalada vestidos con salsa de soia, aceite e zume de limón. Pementa pode ser substituído aquí cenoria, ensalada, pero, neste caso, será un pouco máis duro. Antes de servir, é desexable mantela no frigorífico durante aproximadamente unha hora.

Pepinos en coreano para enlatar para o inverno. Vai ter:

• pepinos - 4 kg;
• cenoria - 1 kg;
• Unha culler de sopa de calquera aceite vexetal;
• Unha culler de sopa de un vinagre de 9%;
• 100 g de sal;
• temperado para cenoria coreano - 1 paquete;
• 3 pequenos dentes de allo.

Para preparar a mestura marina de vinagre, azucre, sal e manteiga. Allo purificar e finamente cortada. cenorias Shred ralado en ensaladas en coreano e pepinos, pelados, de ser grosa, e cortar as puntas de ambos os dous lados. A continuación, coloque os legumes nun recipiente, engade o allo e temperado, mexa e Despeje a marina. A mestura obtida é deixada durante 5 horas, a continuación, se descompón nos pratos. Cómpre esterilizar 10 minutos e pode ser enrolado.

O seguinte prato - pepinos frito en coreano. Para a súa preparación será necesario:

• pepinos - 1 kg, é desexable seleccionar grao, en que a semente inferior;
• Unha culler de sopa de sal;
• 3 dentes de allo;
• un puñado de sementes de sésamo;
• 3 culleres de sopa de aceite de sésamo.

Para esta ensalada debe ser finamente picado franxas de pepino, pode utilizar o float. Allo cortado en franxas finas. A continuación, Espolvoreo os pepinos con sal e deixe por media hora. Logo deste tempo, hai que aclarado ben con pepinos, para que eles non eran demasiado salgada, a continuación, presione. Mestura pepino, allo e estender ben nunha tixola quente, frito durante dous minutos. Estender sobre un prato e Espolvoreo con sementes de sésamo.

Moi saborosa recheo con pepinos en coreano. Vai ter:

• pepinos - 2 kg (preferentemente pequeno);
• mazá vermella é de tamaño medio;
• medio pemento vermello;
• cebola pequena;
• 3 dentes de allo;
• Ginger root - 40 g;
• 1 cenoria tamaño medio;
• cebola - 300 g;
• pementa vermella - 10 g;
• Unha culler de sopa de mel;
• 2 culleres de té de salsa de peixe;
• sal a gusto.

Cortei as puntas dos pepinos, cada incisión ao longo da cruz (preto de medio), esfregue con sal. Almacena-los nun recipiente baixo a presión por media hora. Pique aneis de cebola, mazá pelada e sementes, cenorias grella. Coa axuda dun liquidificador, mestura a mazá, cebola, pemento, xenxibre e allo. Que a mestura é moi groso, é necesario engadir un pouco de auga. Entón aquí engadir salsa de peixe, mel, cebolas, cenorias e mexa de novo, pero con unha culler. Será recheo. Pepinos foron lavados con auga, eliminando o exceso de sal. Agora, o cartafol acabado recheo con eles, e pór para fóra en un recipiente, que pode ser hermeticamente pechada. Conserve os por dous días, e deixar arrefriar antes de usar.

Xa que estamos a falar sobre a cociña oriental, gustaríame finalmente falar sobre como pode prepararse frescos pepinos en chinés. Para a preparación será necesario:

• 8 ovos;
• 2-3 pepinos;
• 100 g de caldo de galiña;
• 40 g maotai (viño de arroz chinés);
• 2 culleres de baña derretida ;
• sal e pementa,
• greens.

Nesta receita, no canto de vodka en pepinos pode engadir viño branco seco. Entón, pepino cortado en cubos, batedor de ovos. Logo mesturalo los, engade vodka ou viño, caldo de carne e condimentos a gusto. A mestura resultante foi colocada na pota co touciño ben quente e torrado. A continuación, Despeje 1 colher de sopa. unha culler de graxa derretida. Antes de servir prato e Espolvoreo con verduras picadas.

Apreciar a súa comida!