Cal é o nome baña? receita para

O brote recentemente a moda para todo natural dita as súas propias regras. E, moitas veces baixo a súa influencia, temos non só de inventar novas, pero tamén para aplicar ás fontes. Tomemos, por exemplo, baña de porco - un produto indispensable na economía, que era coñecido polos nosos devanceiros hai moitos séculos atrás.

Hoxe baña briquetas poden ser comprados en calquera supermercado. E pode prepararse - e como materia prima se pode ver en persoa, e tecnoloxías de conformidade para controlar e por fóra, e mesmo aforrar diñeiro. E así o resultado dos esforzos recompensados, examine primeiro material. Entón, imos entender todos os meandros de como chamada baña como é cocido e que come? E, ademais, vexa como pode ser usado na facenda.

Cal é a baña

A graxa derretida é amplamente utilizado na casa. Cook-lo é doado, ademais, é ben mantido por moito tempo. Cando a estrutura da carne de porco graxa Calefacción inverte, movendo-se a partir da forma sólida para a neta. Máis tarde, el arrefría, el engrossa novo. Ademais, este proceso non ten nin de temperaturas moi baixas - espazo suficiente.

Selección de materias primas e preparación para calefacción

Porco carcasa ten varias capas graxos principais. Segundo a estrutura da graxa que son máis suaves, máis fácil de cortar en anacos, e mesmo afundir mans. A maioría destas capas sitúase no abdome e do tórax do animal, por baixo da pel e no interior da cavidade. Ao cortar costuras simplemente cortada. Axeitado para a peza de traballo e da graxa habitual, en especial da barriga fina e suave. É desexable que non contén capas de carne.

Outra parte da carcasa, axeitado para calefacción - bryzheya - reixa de graxa que soporta os órganos internos do animal. É axeitado non só para a iluminación, pero tamén para a preparación de varios pratos. O seu fígado recheo, sangue, carne ou outro recheo, a continuación cocida nun forno. Pero se por algún motivo que non sexa posible (por exemplo, a reixa é mal durante o corte), entón pode facer un marabilloso baña. Receita preparación de graxa derretida do Ruff e capas de graxa é case idéntica.

Ao mercar materias primas a casa baña observar as mesmas precaucións de seguridade que son válidas para calquera opción de carne: un aspecto saudable, un cheiro agradable, a integridade visual. Moi ben, se hai un proveedor comprobado que confía.

Un método para a preparación de baña

Para preparar baña caseiros, coidadosamente lavados con capas, damos un pouco seco, se é posible eliminar o exceso de auga con papel toalla.

Ademais, por favor, sexa paciente e imos cortar todos os anacos pequenos. Convén facer un coitelo grande moi afiada. O menor dos cubos ou paus, o máis rápido son quentados con aceite.

Baña fácil de cociñar nunha gran tixola de ferro fundido. Bo quentar-lo e premer noso anaco. control de proceso de calefacción, sen distracción, para previr a adherencia e salpicaduras de graxa. Axítase a culler de madeira, distribuíndo uniformemente as pezas sobre o taboleiro, de xeito que xa foron quentados de igual forma.

graxa de ebulición transparente está facendo máis e pezas máis escura e diminuíu en volume? É notable, logo todo dá mal. Nós ir á seguinte etapa.

Recentemente lavados e secos frascos de vidro fixados na mesa. A mercadoría de pescozo anexión dobrada en 3-4 capas de folla de queixo. Isto pode ser feito coa axuda de elástico. Concha ou culler grande Despeje baña casa quente. Tecido filtrar pezas non derretidos, non permitíndolles chegar ao banco. Colorante fresco, a temperatura ambiente, cuberto con franxas de tecido limpo. Cando arrefriar, cubra kapron tapas convencionais. E se frascos necesarios con baña quente pode rolar inmediatamente con tapas de metal.

Almacenar na casa

frascos derramados de baña mantido perfectamente na neveira ou na adega. Ademais, é por si só un conservante. Por exemplo, moitas amas de casa saben a forma miudezas boleto porco, cando cocido ata entrañas do concurso torsión nun moedor de carne ou pique finamente, poña en frascos limpos, Despeje baña quente and roll. Manter estes espazos en branco pode ser de varios meses.

Baña poden ser conxelados no freezer. Por suposto, se o espazo permitir. necesidade especial neste, é perfectamente gardados e á temperatura cero.

Use na preparación de varios pratos

Hai moitas formas de usar baña na cociña. O máis común deles - para substituír o aceite de graxa de porco ou manteiga cando fritir. En baña derretida cocido zazharki para sopas, frite o de peluche, almôndegas, almôndegas.

Moitas veces, parte dos bolos de manteiga. Substitución do petróleo a baña permítelle facer a masa lisa e suave. Tal ben e masa pantalla mantén a súa forma. Para a preparación de peixe e de paté de fígado de casa baña se pode usar tamén. A receita de preparación non é moi diferente do clásico (con manteiga). E que moi vitorias custo.

E aínda moi respectar este producto turistas. Derreter a graxa na casa, engade as herbas picadas de graxa quente, sal, especias, espremer uns dentes de allo. Tomé un espazo en branco con unha camiña, e que vai ser un verdadeiro salvavidas! un par de culleres deben ser engadidos ao pote de papas - eo cheiro máxico vai se estender a toda a bosque. Si, e non só papas. Perfumado baña casa iluminar calquera receita marcha, se mingau, orella ou sopa simple con vermicelli de preparación rápida.

Baña cociña exterior

E quen dixo que baña só se pode empregar na cociña? Aínda ten moitos usos.

Calquera que teña estado no exército sabe que iso pode ser lubricado graxa zapatos. Pel rapidamente puedes, é de humidade, brillo debidamente. Mesmo baña é amplamente utilizado na medicina popular e casa cosmetologia como unha base para pomadas e cremas rastirok. Axusta-lo e para lubrificar bisagra do porto que range.

En xeral, tentar cociñar baña caseiro por conta propia, e esta receita é seguro de ter un lugar digno no seu banco libro de receitas Piggy.