Tasty arenque peixe: receitas

Na lista de peixes dispoñibles e barato comer e arenque. Ingresos permitir que deixar marinar, sal, fritas, guisado - o que quere que o seu corazón desexa. Como cociñar depende da forma en que o peixe que prefire. Non hai outras restricións, mesmo na experiencia culinaria - todas as opcións son moi facilmente aplicado.

O método orixinal de marina

Moitas veces, as amas de casa cociñar arenque marina. Receitas de Cociña miúdo suxiren marina-lo na súa forma bruta. Queremos ofrecerlle algunha forma inusual. É aconsellable preparar un prato de doce, en vez de peixe conxelado. O primeiro paso despois evisceração e limpeza é fácil de salmoira: disolver 150 g de sal bruto por litro de auga, e 10 minutos para afondar carcasa. Deben desaparecer por completo na salmoira. A continuación, o peixe é eliminado, obsushivayut, paneer con fariña e frite. Cando arrefecida, está formada nun frasco e cuberto con 700 ml de vinagre marina diluído con 300 ml de auga e aromatizados con culler de sal, dúas - pementos azucre louro chícharos, salsa, cebola e cenoria. Enriba do peixe é presionada abaixo por algo non moi duro e poñer en dous días no frío.

picante Embaixador

Non menos demanda salgada arenque. Cociñar receitas, por así dicir, "nun simple" son coñecidas e de pouco interese. Probe peixes pickles-lo. O medio litro de auga colocada sobre unha culler de azucre e unha mestura de diferentes pementos en chícharos, máis 3 culleres de sopa de coentro, gomos par de cravo e varias follas de loureiro. Cando a auga ferve, verter no que dúas culleres de sopa de azucre e ferver a lume baixo continúa durante tres minutos. Cando a solución salina é arrefecida, engádese a vinagre (ter bastante feble, de xeito que non se converteu arenque azedo). Marina suficiente para medio quilo de peixe. Lavouse e secou-se arenque formado nun recipiente cheo cunha solución salina fría, ponse a carga, e o deseño dun día esconde no frigorífico.

Peixes con noces e pasas

Non menos saborosa arenque cocido. Receitas para forno de usar unha variedade de ingredientes adicionais. Un dos máis interesantes - diante de ti. Limpos e eviscerado, pulverizadas con zume de limón e poñer no frío na terceira hora. Como pouco promarinuetsya - fregada con unha mestura de sal e pementa (dentro tamén). aceite vexetal regada (uns tres culleres será suficiente para 800 gramos) e é deixar só a outro cuarto de hora. Preparado carcasa corenta minutos poñer no forno, e durante este tempo cociñar a salsa: pique a cebola e cenoria, tornalos zazharku, a finais engade os cubos de tomates, que removen a casca. Cando o tomate é amolecida, engade dúas culleres de salsa de noces cleaned- e tres - pasas embebidas (e que, e outro grind). arenque preparado derramou esta salsa, Espolvoreo con dille e corre sobre a mesa.

Peixes na masa de pan

Envolve-la non precisa dela. Pola contra, comeza arenque "klyarnaya". Receitas para masa en todo sobre a mesma; pero o peixe é mellor escoller aquel en que o ovo batido con leite. As carcasas son cortados do outro lado non anacos grosos, e salgado, pementa, mergullado en masa e axiña frito. Decantar o exceso de aceite con eles, as franxas son colocadas para fóra en forma e alcanzar a condición no forno - minutos Fri, non máis.

salsa de cancro para os peixes

Ao preparar o arenque cocido, receitas, moitas veces difiren só salsas e elementos relacionados. Ás veces diferente preparados para seren enviados para o forno. Para esta receita, salgados e peixe apimentado é enrolado en fariña, estender sobre unha assadeira e engada no forno. matices de sabor salsa alcanzar. Para iso terá que mercar unha fariña canceroso - vai ter de 100 gramos por espadilha medio quilo. É Torrado en unha pequena cantidade de aceite quente, tras o que, aos poucos, gotea, con axitación regular, verteu-se sobre unha vagaroso caldo de peixe de vidro (auga pode ser substituída, pero non desexado). Acadar uniformidade na salsa de espremer medio limón, sal e pementa. Cando os peixes van estar no forno por preto de vinte minutos, el derramou cancro de salsa, queixo pritrushivayut e volver ao lugar á vez.

Entón, imos na súa mesa máis frecuentemente quedar arenque! Receitas para el son tan variados que este peixe que non vai logo se cansar.