Sopa de pasta: calor e útil

sopa de pasta como case todo. El é tan ben enraizado na cociña rusa, que se considera un verdadeiro nacional, aínda que o berce dos primeiros pratos - Tatarstan. Variedade que atribúe caldo en que está feita: polo, carne de porco, ovo, cogomelos, carne bovina, carne de carneiro ou leite. Pero aquí está o método de cocción é sempre o mesmo: é derramado pasta seca e cocida ao estado de pronto. El se pode mercar na tenda, desde a elección do produto semi-acabado é moi bo - ovos, fino, groso, e así por diante. Pero a mellor opción - é pasta caseiro.

sopa de pasta con champiñones vai gusta mellor se cociña-lo coa Aspen. Trescentos gramos debe ser moi ben lavado, limpo e cortado en anacos relativamente grandes. cogomelos ferver, ameixas e do primeiro aclarado con auga. Xunto a eles engadir dous litros de auga, tres patacas grandes cubos, cebola picada e cenoria ralada. Cociña ata media hora, a finais do Despeje cen gramos de pasta, algúns grans de pementa e unha lavrushku. Cociña en lume medio, peche a tapa.

Os nenos realmente gozar da sopa con macarrão e queixo. Cen gramos de pasta fervendo e permitir que a auga escorrer. En litro de caldo de galiña engadir cubos de queixo procesado (200 gramos) e deixar ferver por preto de tres minutos. A continuación, engade o pasta e endro picado.

Sopa con almôndegas e pasta - é unha das sopas máis satisfactorias e calorías. Primeiro ten que escoller a carne e facer picadinho. Máis personificación suculento e sabor obtense o pollo mix e carne de porco, cordeiro ou carne mesma. Manivela de carne (250 g) unha vez por muíños xunto coa metade do bulbo. A continuación, engade un ovo, sal e pementa. Para sopa de pasta converteuse transparente, precisas ferver as almôndegas separado, e logo, listo para ser engadido ao primeiro curso. Cando cociñar, ferva dous litros de auga salgada, engade cinco cubos de patacas e metade das cenorias picadas. Ferver por vinte minutos, engade un centenar de cento vinte gramos de pasta, tape e cociña por cinco minutos. Sirva Espolvoreo con endro picado.

Sopa de pasta "tokmach". Debe de cen gramos año óso mergullado en auga fría e levar a ebulición, eliminando continuamente a escuma. Cociñar por tres horas e eliminar a carne. Agora Coe o caldo é bo, ferver de novo. Agregar cincuenta gramos de aneis de cebola, sesenta - aneis de cenorias e cento cincuenta gramos de cubos de pataca. Ferva todo no estado operativo.

Neste momento, nós preparamos tokmach. Para iso, Despeje metade dun quilo de fariña sobre unha superficie plana, Despeje nela a metade dun vaso de caldo salgado e comezar a amasar a masa moi dura. Dela deriva para preparar pequenas bólas rolam ata 2 mm de espesor. Logo deixar por quince minutos para secar a masa. Logo deste tempo, corte-lo en tiras de cinco centímetros. Son cortados en palletas finas, triángulos, cadrados ou rombos. Agora engade o pasta Tartar casa, imos esperar ata que veu a luz, e apagar o lume. Sirva primeira comida que organizar en placas anacos de cordeiro. A variante proposta da preparación do macarrão caseiros é unha receita clásica Tatar que é moi sinxelo de preparar.

Sopa con macarrão e ovo preparado, xeralmente con caldo de galiña. Nesta receita, será necesario un litro e medio. Crumble ferveu carne picada, picada tres patacas, unha cenoria e metade da lámpada. Cociña por quince minutos, engade cen gramos de pasta e cociña por dez minutos. Agora ten que derramar gradualmente tres ovos, mesturando ben primeiro prato. Sirva Espolvoreo con endro ou Salsinha picada.

Bo apetito!