Sopa de cogumelo puré con crema

Sopa de cogumelos ... O seu amor, quizais, cada un de nós, non é? Receita para este prato veu ata nós dende a propia Suecia. É neste país da sopa de cogumelo con crema prato é o número un na súa popularidade e acuñado por. Esta sopa en Suecia, como patacas fritas e hamburguesas en Estados Unidos, é dicir, un prato que reflicte a nacionalidade. El se tornou famoso sopa de cogumelo con crema puré través dunha rede de restaurantes "Ikea".

É desexable utilizar para fritir manteiga - polo menos en Suecia usar o seu nome. Se seguir a receita clásica e tradicións. Con todo, iso non importa: Algúns substituír a manteiga co aceite. É un efecto insignificante sobre o sabor global do Sopa-puré.

Para preparar a sopa de cogumelos con crema, é necesario o seguinte conxunto de produtos: cogumelos (ningún) - 450 gramos, cebola - 1 peza (cebolas grandes), auga - 500 ml de salsa de soia - 3 culleres de sopa de manteiga, salsa, crema - 300 gramos de sal e pementa a gusto.

Sopa de cogumelo con crema preparado sorprendentemente sinxelo. Primeiro ten que escoller os cinco máis belas cogomelos e retiralas. Por que - din máis tarde. Estes cogomelos, que non están incluídos entre os cinco primeiros, finamente picado. Cebolas cortadas moi raso, anel - non é unha opción. cogomelos e cebola en manteiga frito ata tonalidade dourada.

A continuación, Despeje o contido da pota nunha pota, engade a auga para. Despeje a salsa de soia, crema. Ferver a mestura resultante durante 15 minutos, axitando vigor. Aquí virou sopa de cogumelo. Con todo, cómpre facer sopa de cogumelos con crema. Para iso, Despeje a sopa nun liquidificador e moer a peso puré. A continuación, engade sal e pementa a gusto.

Estes cogomelos que adiadas (5 pezas), cortado en franxas. Precisan para fritir en aceite (preferentemente manteiga tamén). Estes cogomelos preparados engadir á nosa sopa de cogumelo con crema. Pode decorar con prato de salsa, se o desexa.

By the way, algúns engaden a comiño. Con todo, este tipo de prepravy moi específico, para que foi deseñado para o afeccionado. Se non ten nada contra o comiño, pode engadir. Isto vai dar un novo toque para o seu gusto de sopa de cogumelo.

Pode preparar este prato sen crema. A continuación, el vai sopa de cogumelos con crema de leite, máis familiar para nós unha opción. Tipicamente, neste caso utilizados fungos, como cogumelos ou branco.

A receita é como segue: 600 gramos de cogomelos, unha cenoria, unha cebola, perexil, caldo, 2 culleres de sopa de fariña, 2 cuncas de leite quente. tapas pequenas, especialmente seleccionados a partir do peso total de cogumelo, frite na manteiga. Eles servirán para promocionar adorno dos nosos pratos. cogumelos preparados moer no liquidificador, engada na pota, non hai lkladem manteiga mlivochnoe - 1 colher de sopa, cenorias cortadas lonxitudinalmente, e ambos os dous lados da nave para a pota. Non corte a cebola, engade á sopa completamente. Mesmo con raíz de salsa. A mestura resultante foi tapa coa tapa. Simmer prato no lume por uns 25 minutos. Axiña, dobrando de cebolas kastrbli e cenorias.

Fry 2 culleres de sopa de aceite e 2 culleres de sopa de fariña, ata que esta mestura é castaño claro. Logo diluír-se a consistencia do leite ou caldo de carne resultante. Fervura. Engadir os cogumelos picados alí. Vestida con crema de leite, decorar sombreiros. Este prato servido con croutons.

By the way, a sopa de cogumelos - non é o único pratos opción puré. Hai outros. Por exemplo, sopa de remolacha. Este prato de remolacha está preparado para non máis que 15 minutos. E non é inferior ao cogumelo puré de seu sabor orixinal. Sen embargo, chegou ata nós a partir da cociña sueca. Para cociña-lo ten que remolacha, manteiga, cebola e caldo de verduras. Moer todos os ingredientes nun liquidificador, mestura todo xunto, deixe ferver por preto de 10 minutos no caldo de carne, sal, engade a crema azedo. Todos - o prato está listo!