Simple, pero moi valiosa prescrición - Lingua de boi cocido!

Beef lingua - e saborosa, suave, iguaria nutritiva, que se usa como un prato separado - un favorito por moitos lanches presentar en case todas as mesas de vacacións, servido con rábano e mostaza, así como unha parte de moitas ensaladas e outros tapas. É vendida, normalmente en forma fresca ou conxelada.

Comparado co outro similar subprodutos, como a carne de porco ou carne de carneiro, lingua cocido de carne, unha receita que imos abordar neste artigo, ten maior valor nutritivo. Idioma é considerado unha comida dietética, que se recomenda en moitas dietas populares, para cumprir con enfermidades diferentes. Por exemplo, debido ao feito da súa composición contén unha gran cantidade de ferro e de proteínas uso lingua necesaria con enfermidade anemia, así como no período de recuperación despois da cirurxía. Ademais, recoméndase para alimentar lactantes e mulleres embarazadas e nenos, que son particularmente na necesidade de reforzar o reabastecemento destes elementos necesarios para o corpo. Un gran número de vitaminas do complexo B e cinco tamén agregar valor á lingua de boi. En 100 gramos de produto contiña dose diaria de vitamina B12 e 40% de cinc norma diaria. E, por suposto, non é todas as súas propiedades beneficiosas, pero iso é o suficiente para entender como útil incluír no menú de volta para os mesmos alimentos deliciosos.

Pratos que conteñan, moito, moito. E máis veces que o esixido anteriormente ferver idioma. Por iso, é especialmente valioso é a información, como cociñar lingua de boi cocida. E tendo os seus ingresos - é o seguinte paso na preparación do menú.

Receita: Cocido lingua de boi

Para comezar a linguaxe e auga necesaria. Despeje nunha pota a cantidade necesaria de auga e colocar-lo no lume. Receita "Cocido lingua de boi" comeza coa preparación do produto principal - o idioma. Debe ser lavados con auga corrente. celo excesivo non necesariamente - capa de revestimento que ser completamente eliminada despois do final do cocción.

Poñer a lingua na auga xa quente. Paga a pena poñer nunha pota a cebola, cenoria, perexil, apio. O seu sabor linguaxe fabricado pracer absorbe a adquisición dunha máscara sorprendente de gusto. Todas estas especias necesita lavar e limpar, pero pequena para cortar completamente innecesario. Cebola, simplemente descascada e poñer en todo o caldo de carne, cenoria, cortados en anacos grandes.

Traia auga a ferver a lume alto, a continuación, reduci-lo a medio e deixe cociñar, esta vez permanentemente. Cociñar lingua tempo Beef - 2,5-3 horas. Receita "Cocido lingua de boi" é axeitado para cociñar máis delicada tenreira, lingua, pero o tempo de cocción é reducida a preto de 2 horas. Vontade de ser verificados canto á cociñar carne, perforando a punta dunha lingua garfo. Cando o idioma está feito, a ficha será fácil perfore-la. Por 30 minutos antes de sal peche para probar a auga e engade a pementa ea folla de loureiro.

Cando haberá ningunha dúbida en canto ao grao de prontidão, apagar o lume, elimina a lingua preparado da auga e colocar-lo en calquera prato cheo de auga fría. Xa que a lingua é tan botar por algún tempo, a pel que cobre vén facilmente fóra, se poddenete la cun coitelo. Totalmente limpar a lingua e poñelas de novo nun curto tempo caldo perfumado en que foi cocido.

Esta é a receita! lingua carne cocida está listo. Agora podes arrefriar e corte en franxas, serviu como un self-Start, ou continuar coa preparación de pratos que conteñan.