Como cociñar carne lingua

lingua de boi nos tempos soviéticos foi considerada a delicadeza máis exquisito. Actualmente, é moito máis fácil de atopar, con todo, para preparar algo realmente digno, ten que saber algúns trucos.

Se falamos sobre os beneficios, é moito máis rápido que na presenza doutras substancias ao corpo subprodutos. lingua de boi véndese principalmente na frescas ou conxeladas. Pode compra-lo xa salgados ou afumados. Calor del baixo, pero a linguaxe está contido en moitos minerais, como o ferro. Isto o fai un produto indispensable na dieta de pacientes que teñen unha historia de anemia, nenos e mulleres embarazadas.

Sobre a cuestión do que cociñar carne lingua, hai moitas respostas. Este subproduto é usado como un prato principal para adorno, como un ingrediente en ensaladas e t. D. O clásico considerada a súa receita culinaria. Pero na preparación debe seguir algunhas orientacións para que o resultado foi un sabor delicado.

Polo tanto, antes de poñer a cociñar, a linguaxe é ben lavadas. Algúns aconsellan a mergullo-o por media hora. E el e as outras opcións son aceptables. Pan no cociña e colocar, en que a auga é levada a ferver. Só entón aquí pon lingua de boi (pode corte-la en varios anacos). Despois de 15 minutos de cocción a baixa temperatura, o produto é eliminado, lavado de novo. A nova porción de auga levada a ferver. Cabe idioma. Agora, o prato é deixar ferver durante polo menos 2,5-3 horas. Pouco antes do fin de sal de cociña e colocar aquí e folla de loureiro. A tarxeta resultante pode ser parte de folla e almacenado refrixerado ou inmediatamente cortado en franxas e servir co adorno.

Para a táboa de vacacións pode ser combinado con lingua de boi varios produtos. Ensalada feita con el, terá un sabor refinado e orixinal. Por exemplo, pode utilizar o seguinte receita para un prato chamado "capricho masculino".

lingua fervido (150-200 g) foi cortado en cubos. Dous picles medias retalhado en tiras finas. Rasgar cebola e frito. patacas cocidas (3-4 pcs.) e cenorias cortadas en anacos pequenos. Os ingredientes son conectados. Isto tamén poñer a metade dunha lata de chícharos verdes. ensalada con maionesa vestida, engade un pouco de sal lixeiramente.

Aqueles que non teñen moito tempo para se preparar, pode usar as seguintes receitas, que poden ser cociñados lingua de boi cocida. Subproduto é lavado con auga corrente, afunde en auga fervendo. Isto tamén poñer cebola pelada e cenoria. Prato é cocido en lume baixo por dúas horas. Despois diso, a lingua é tirada para fóra, cortada en pequenos anacos, os cales son formados na pota.

carnes e sal, pementa, aquí unha parte de manteiga engádese (polo menos 100 gramos por quilo). Este último ingrediente vai dar ao prato un sabor delicado e aroma. Sirva lingua fervida pode ser practicamente calquera prato, desde mingaus de cereais e terminando con legumes cocidos. Este subproduto pode ser cocido no forno, porción e tamén poñer un anaco de manteiga.