Salsa de cereixa para a carne

Cereixa salsa é ideal non só para boliñas e panqueiques, pero tamén para a carne. Para preparar tal vestir que non é máis difícil, que se usa para crear tomates frescos ou pasta de tomate. Ademais, a salsa de cereixa fai a comida de carne bovina, porcina e de carne de aves é moito máis suculento e sabor.

Na maioría das veces, esta baga non cubrir cereixas tempada de maduración. Pero se congelar o produto, pode usalo no inverno.

Cereixa salsa para carne: a receita

De feito, para preparar esta salsa non é gran cousa. Pero así que acabou realmente delicioso, ten que cumprir rigorosamente os requisitos prescritos. Con todo, imos falar sobre todo en orde.

Cales son os ingredientes que necesitamos para facer unha espesa e rica salsa de cereixa? A receita (con fotos dela vai atopar a continuación) require o uso de:

• cereixas frescas sen gran - 250 g;
• gran azucre branco - 1 colher grande;
• amidón de pataca - 1 colher grande;
• auga potable - 2 culleres grandes;
• herbas (salsa ou coentro) - 20 g;
• calquera brandy (pode substituír vodka ou licor) - 2 culleres de sobremesa;
• pementa e sal iodado - para aplicar ao seu gusto.

Prepare os ingredientes para a salsa de cereixa

Como facer salsa de cereixa para a carne? A receita para un reabastecemento require un procesamento coidadoso de bagas. Son lavados, e despois espremer todas as sementes e se espallou na pota. Sumándose o azucre cereixa, é colocado nunha placa e ensopados uns 7-9 minutos. Co pasar do tempo, o baga é eliminado da calor e tolkushkoy coidadosamente deformación ou forca convencional.

Tamén lavados por separado con herbas frescas e esmagou o con unha navalla afiada. No que respecta á fécula de pataca, a continuación, é diluído con auga potable e, a continuación, engadir a el un pouco de coñac.

proceso de preparación

Despois dos compoñentes principais será preparado para derramar amidón asada licor de cereixa con auga e herbas esmagadas engadidos, sal iodado e pementa. Todos os ingredientes foron ben mesturados e quentados ata a ebulición.

Pon a bagas por preto dun minuto, que é eliminada da calor e arrefecida. Cherry salsa preparado servido á mesa con carne cocida ou asada. Facer adorno para este prato non se recomenda.

Fai unha salsa picante para aves

Para aprender a cociñar salsa doce cereixa, describimos anteriormente. Con todo, algúns cociñeiros prefiren facelo levar un pouco diferente. A isto súmase as especias picantes para producir un delicioso salsa picante que é ideal para a carne de aves.

Así, a fin de realizar a receita, hai que:

• conxelada sen gran cereixas - 200 g;
• dentes de allo - 3-4 pcs ;.
• picante pementa - ½ vaina;
• sal, non moi pequeno - 1 colher de sobremesa;
• luz azucre - non máis que 1 colher grande;
• salsa de soia - 1 colher de chá;
• albahaca - 1 colher de sobremesa.

Procesar os ingredientes

Para cereixa salsa descongelado trama froita sen sementes e colocar nun vaso de mesturar, e despois, pulverizado nun puré homoxénea. By the way, un produto fresco pode ser usado para preparar un tal encargo. Con todo, debe ser pre-lavados, secos e espremer para fóra todos os ósos.

método de preparación

Transformando baga nunha lama homoxénea, a súa propagación nunha pota de profundidade e aqueceu-se ata a ebulición. Como tal, as cereixas son cocidos no seu propio zume por preto de 10 minutos (ferver). Neste momento, proceder ao tratamento de allo. É purificado a partir da casca e da grella. Tamén procesados por separado, e pementa. É liberado a partir das sementes, e aneis de corte.

De feito, a cantidade de allo pode reducir ou aumentar, que corresponda (dependendo de como salsa picante quere).

Despois do ensopados de cereixa no seu propio zume, ao cal se engadiu o allo picado e pementa. Máis tarde, na mesma pota, Despeje a salsa de soia, derramar sal de cociña e azucre luz. By the way, o número do último ingrediente, tamén pode variar en función do seu gusto persoal.

No fin en salsa de cereixa, unha foto que aparece neste artigo, engade o albahaca seco. Nesta composición, baga de recheo é cocido máis 20 minutos a lume baixo. Neste caso, trasfega periodicamente a salsa de xeito que non é queimado, e unha espesa e saborosa.

Como eo que presentar á mesa?

Agora que sabe como facer unha salsa de cereixa. Xa que é cociñado, o que é vertida en frascos estériles, que é cuberto con unha tapa. Nesta forma, a salsa é deixada a arrefriar, e, a continuación, eliminar nun condensador, onde se garda non é máis que un mes.

Ao penteadeira picante xeada servido con aves (pato, galiña, ganso, etc.). By the way, algúns dos cociñeiros que quere probar, presentado cunha salsa e legumes adorno. Pero é unha cuestión de gusto.

Facendo o recheo de carne con viño

Canto máis lle pode cociñar salsa de cereixa? A receita para este uso inusual de recarga pode incluír compoñentes diferentes. Para preparar unha salsa perfumado e rico, necesitamos:

• chalotas - un pequeno feixe;
• cereixas frescas, sen gran - 2 cuncas;
• aceite de oliva - preto de 35 ml;
• viño tinto semi-doce - 3/4 de cunca;
• casca de laranxa - unha culler grande;
• zume de laranxa - 2 culleres grandes;
• gran azucre - 2 culleres grandes;
• sal, tomiño, secas, pementa - para usar o seu propio.

secuencia de accións

Ao preparar esta salsa non é gran cousa. chalotas frescos totalmente lavado e triturado cun coitelo afiado. A continuación, el se espallou nunha tixola e frito en aceite ata Golden State. A continuación, engade verde enlatados pitted cereixas.

Suxeitando a extinción ingredientes, eles derramou viño medio amargo vermello, e engade as raspar de laranxa, zume e unha pequena pitada de sal.

mestura Uvarov pola metade, que é eliminada da calor e deixar arrefriar completamente. Posteriormente salsa espeso cereixa vertida sobre unha gran peza de carne asada ou cocida e, a continuación, é alimentada para a táboa en conxunto cun garfo e un coitelo.

Cociñar cereixas salsa en Caldas

Moitas veces para cociñar salsa de cereixa para os cociñeiros de carne usar frescos ou conxelados bagas. Con todo, nesta receita, decidimos usar un produto enlatados en Caldas. Usando unha salsa caseiros cereixa terá unha agradable acidez e sabor inigualable.

Así, para preparar o recheo baga, necesitamos:

• aceite sen sabor - preto de 2 culleres grandes;
• cebola vermella - un anaco medio ;.
• raspar de limón ralada nun ralador pequeno - 1 colher de sobremesa;
• tomiño seco - 2 ramas;
• viño tinto seco - de 1/3 de cunca;
• baixo contido de graxa de caldo de galiña - 1/2 cunca;
• xarope de cereixa - preto de 400 g;
• Vinagre balsámico - 2 culleres de sobremesa;
• alta manteiga de graxa - preto de '30

Paso a paso de cocción

Co fin de facer saborosa salsa de cerezas conservados nunha pota pequena, frite desbastados primeira cebolas vermellas e logo Despeje as raspar de limón e tomiño seco. Nesta parte dos ingredientes cociña por preto de 5 minutos (ata entón, ata que as verduras adquirir unha cor dourada).

Despois do tratamento térmico os compoñentes son engadidos aos mesmos e viño vermello seco son preparadas por preto de 2 minutos a lume baixo. A raíz dunha bebida alcohólica nunha pota Despeje baixo contido de graxa de caldo de galiña, xarope de cereixas e vinagre balsámico.

Todos os ingredientes son traídos a ferver, a continuación, Bates lume e ferveu a salsa por 3-4 minutos. A continuación, engade a cereixa aos produtos e continuar a ferver a salsa por 5-8 minutos.

Así que o recheo de carne vai engrosar e adquirir unha cor vermella rica, é eliminado da cociña. Sumándose o mollo de unha peza de manteiga fresca, é unha boa axitación, cubra con unha tapa e deixar arrefría por varias horas.

Co pasar do tempo, cereixa de recheo é usado para os fins a que se destina. Ela serviu unha peza de polo frito ou cocido, e, a continuación, presentada á mesa, xunto con unha porción de pan. Se prefire, a un tal cea poden ser preparados por separado de pataca ou calquera outro vexetal decora.