Cogumelo fígado. Descrición de propiedades útiles, preparación

Se vostede é un fa de "caza silenciosa" e son moitas veces no bosque, entón probablemente non ten time've fungos atopados que medran en troncos de árbores. Sabía que hai tamén son comestibles? Probablemente non, porque estes cogomelos que adoita estar redondo. A súa aparencia repele, e moito máis bonito para recoller cogumelos, Aspen e boletos! Ben, nada, nos troncos das árbores poden caer espécime moi saborosos e saudables - cogumelo fígado. Por que é este nome? Unha vez que o fungo é visualmente moi semellante ao fígado do animal e aínda o "sangue" sobre o corte. Agora, imos discutir todas as súas propiedades beneficiosas e terapéuticas, así como aprender a cociñar.

cogumelo fígado

Ela medra normalmente en tocos e troncos de árbores de folla caduca, principalmente en carballos e castiñeiros. Ela adora clima temperado quente, polo que é só nos lugares onde curtos non inverno frío. Tapón fungo pode ser luz Borgoña laranxa-marrón ou vermello escuro. Leg skosobochennaya, non expresa e moitas veces nin sequera visible. Descasque o duro tarifas e lixeiramente húmido. Cogumelo en forma dun fígado, ou da lingua, as súas gamas de lonxitude media de 10 a 30 cm de espesura, -. 6 cm Celulosa carnuda, suculentas, pero á vez denso. edulis fígado rica en vitamina C. Ademais, contén proteínas, carbohidratos, minerais, vitaminas PP e D, fósforo e auga que son esenciais para o corpo humano. A comida é mellor usar espécimes mozos, t. Para. Gorchat antigo e moi difícil.

cogumelo fígado. preparación

Como vostede sabe, hepática pode ser comido. Este cogumelo é frito, cocido e estufado. Algúns ata conseguen facelo almôndegas. Imos ollar para algunhas opcións para cociñar.

• Hepática frito. Aclarado os cogomelos, elimina a casca. Poñer-los en auga salgada, deixe ferver e cociña por máis 20-25 minutos. Logo dobrar os cogumelos nunha peneira e aclarado. Agora corte-los en anacos e enviada a tixola quente. Se é necesario, tamén se pode podsolit. cogumelos fritos para 20 minutos. Non esqueza trasfega. A continuación, engade a cebola e frite picado por máis 10 minutos. Pode optar por poñer maionesa ou crema de leite. Bo apetito!

• Costeletas de hepática. Para comezar fungo salsa por varias horas en auga fría. Isto faise co fin de eliminar o exceso de cantidade de ácido. Neste caso a auga, que vai ser embebido fungo debe ser periodicamente drenado e substituído por un novo. Logo ferver por 20-25 minutos. Deixe arrefriar e moa nun moedor de carne. Sumándose o resultante cebola picada, ovo, sal e pementa. Agora imos formar os rissóis, desmoronar-los na fariña e frite en tixola quente ata quedar cocido. Bo apetito!

Ben, agora que sabe o que parece fungo fígado, como cociña-lo e cales propiedades útiles que posúe. Pero é interesante notar que, como calquera outro produto, ten as súas contra-indicacións. cogumelo fígado non debe comer aquelas persoas que teñen problemas co tracto gastrointestinal, fígado e riles. Ademais, os nutricionistas non recomendan usalo na dieta dos pre-escolares.