Robalo torrado

Perch pode ser chamado de peixe no canto oleosa ricos en omega-3 ácidos. Ademais, a carne de peixe contén este aminoácido útil chamado "taurina", necesaria para normalizar os niveis de colesterol. Este tipo de peixe é moi útil para persoas que sofren de enfermidades cardiovasculares, hipertensión e aterosclerose.

Aspecto Garoupa moi difire pouco do río, pero a carne tiña varias veces máis suculento e máis gordo.

Un pouco sobre cociña

Na maioría das veces, o robalo é cocido ou frito. Hoxe imos amosar-lle como cociñar baixo asado mar.

Un número moi grande de persoas cren peixe da vara inadecuada para fritir debido ao feito de que ten unha pel moi grosa con escalas, que é difícil de limpar. Pero a orella deste peixe notable transforma incrible delicioso. limpo abaixo, así como a pique limpo ou outros peixes de carpa, é difícil.

Pero, a pesar diso, Garoupa asadas botan moi saborosa. Súa carne para asar tórnase moi suave e suculenta.

Receita para frito poleiro é moi sinxelo. Aquí están só unha forma de corte terá que escoller un pouco diferente daquelas a que estamos afeitos. Vostede non pode limpar a pel de escamas.

Como borrar baixo

Abrir a cavidade abdominal con un tesouro afiada, comezando a partir do rabo e cabeza erguida. Cortar a cabeza ea cola, elimina o interior cun coitelo. Agora, o peixe debe secar un pouco.

Fai unha incisión lonxitudinal ao longo da aleta nas costas, incorporarse na parte da fronte do coitelo carcasa esfolados e abruptamente eliminar-lo. Isto completa a "operación" tirando Fin e espiñas superiores (enganchar-los de volta), e despois do fin menor.

Robalo asado: receitas

Receita One: empanados Perch

ingredientes:

- 3-4 anacos de filetes de perda;

- 2 ovos;

- 100 gramos de queixo;

- 1 limón;

- 5 culleres de sopa de crema de leite;

- 3 culleres de sopa de fariña;

- sal, pementa, endro e pan relado.

Preparación. filetes de perda de grella zume de limón, sal e pementa. Despois diso, rolar na fariña. Ralé o queixo e mesturar con fariña de rosca e crema de leite. Bater os ovos ata escuma, sal-los.

File, que preparou, mergullo no ovo, a continuación, rolar nunha mestura de crema de leite e queixo. pescado frito en lume baixo en ambos os lados. O Espolvoreo prato rematado con endro e precisa servir quente, aínda non tivo tempo para arrefriar a codia de queixo. Patacas en calquera forma - un prato grande de robaliza á prancha.

O mesmo principio é preparada e robaliza en aerogrill.

Receita Dous: robaliza, amidón Torrado

Ingredientes (4 porcións):

- 4 partes de filete de robaliza,

- 4 culleres de sopa de amidón;

- tomiño media culler de té;

- aceite vexetal e sal.

Preparación. Se compras un peixe enteiro, definitivamente precisa para facelo en filetes. Lembre que un filete feito na casa é moito máis saboroso do que o que compra na tenda. Corte cun coitelo afiado dun lado a carne de peixe é tan preto do óso, como pode. Fai o mesmo coa outra man.

Escorrer filetes, esfregue con sal e tomiño. Deixar repousar por media hora, a continuación, enrole en amidón. Agora temos que fritir o peixe en ambos os dous lados en aceite de xirasol quente.

O mellor prato de banda para robalo panificado en amidón - puré ou patacas fritas.

Unha receita moi simple, pero ten varias características que vai aprender hoxe.

Recordar que o peixe, panificado en amidón, frito rapidamente. E non vai ser rosado, como sempre acontece despois de usar fariña. Garoupa cuberto na codia esmalte transparente amidón similar.

Foi ela quen ten os anacos de peixe no interior zume delicioso peixe e graxa. Así, verifícase se peixes incrible suave e suculenta, e se engadir o tomiño - moi saborosa.

Esta receita pode sen esaxeración chamar do mellor para cociñar robalo.

Robalo asado - comida moi satisfactorio e nutritiva. Un filete de peixe rapidamente e facilmente digerido.

Bo apetito!