Receita de chocolate de cacao - non podería ser máis fácil

Entre os fans de cocción e sobremesas hai unha parte considerable dos que prefiren todo tipo de golosinas, acristalada. Anteriormente, foi revestido só pequenas pastelerías. El é capaz de facer os bolos máis doce e mantelo fresco por un longo tempo. Moda cubrir os bolos que apareceron só no século VII. Hai unha historia sobre un cociñeiro francés, que xurdiu por primeira vez cunha capa de montaña esmalte de pequenos bolos de matrimonio como un símbolo da unidade.

Toda ama de casa ten a súa propia receita, como cociñar un esmalte chocolate. Algúns deles veñen fácil: mercar unha barra de chocolate, Derreta o en baño maría e Despeje o produto. Pero moito máis, na nosa opinión, máis saborosa e máis correcto para cociñar un chocolate doce de cacao.

Os ingredientes básicos da composición do revestimento de repostería son considerados cacao e azucre (azucre en po). crema de leite ou leite poden ser engadidos a eles aínda, fariña ou amidón, clara de ovo, leite condensado. Moitas veces, o esmalte poñer un anaco de manteiga ou margarina, que lle confire un brillo.

panadeiros expertos recomenda peneirar cacao con azucre no inicio do cocción. Como unha regra, ten abranguido o produto arrefecido, ou máis fendas poden formar na superficie.

esmalte do chocolate cacao é capaz de dar unha aparencia apetitosa non enteiramente exitosa fóra do bolo. Para ela uniformemente, Despeje todo o bolo no medio, e entón é ben abertos cun coitelo do centro para os bordos. Para o rexistro do produto lados que tomar unha espesa doce.

Pode ser aplicado para pintura usando un kulochka pastelería ou só facer patróns na superficie do produto coa axuda dunha vara de madeira. Galletas, chocolate cuberto de pintura pode dar aparencia elegante, se enriba dela para decorar os chuvisca cores acabados.

Para a cobertura de chocolate acabou saborosa e ben colocado, seguir rigorosamente a receita. A falta de azucre pode facelo amargo, ea falta de leite ou nata, manteiga - moi groso.

Logo presentamos os ingresos de máis éxito, como cociñar unha cobertura de chocolate de cacao con base dos ingredientes que vai atopar na súa neveira.

Antes de cociñar un gran lote de xeadas, facer unha proba e asegúrese de que o sabor resultante é en harmonía co gusto de todo o produto.

de chocolate receita de cacao manteiga e azucre

1. Mestúrase o cacao, azucre (3 culleres de sopa de arte.), Engadir unha moi pouco de auga (aproximadamente 2 culleres de sopa) e cociñar ata quedar espeso.
2. A mestura quente eliminar da calor e axitou-se inmediatamente á (g porción 30) de manteiga. Xa que o aceite se dispersa, Despeje-lle un bolo.

de chocolate receita do cacao, crema de leite, o azucre, a manteiga.

1. crema ferver (2 culleres de sopa) ata quedar espeso.
2. Agregar aí uns 2 culleres de té de manteiga de cacao (50 g) e azucre (3st.l.). Ferva todo ata engrosar.

de chocolate receita do cacao e ovos brancos

Bata dous proteína cun azucre de vidro, a continuación suavemente vsypte cacao (preto de 2 culleres de sopa) e de novo bata.

de chocolate receita de cacao, azucre, margarina, fariña e leite

Mestura a quentar, mexendo sempre, margarina (1/4 paquetes de 200 g), azucre (5 culler de sopa) de leite (2 culleres de sopa) e unha media culler de sopa fariña. Agregar cacao (uns 3 culleres de sopa).

Xa que a mestura é lisa, eliminar-lo da calor, non permitindo a ferver.

Hai outra receita para o esmalte, que merece atención especial. Porque aceites base obtida excelente pintura do chocolate que pode aplicarse tanto en frío e os bolos quentes, o que é moi cómodo. Ademais, non é tan rápido conxela como dato anteriormente, e polo tanto, pode ser aplicada de lecer. Preparándose instantaneamente.

glaze Expreso

Peneira en seco de cacao e azucre conca - 3 culleres de sopa, amidón de pataca - 1 colher de sopa A composición resultante engadir 3-3,5 culleres de sopa de auga fervida moi fría e mestura inmediatamente ben.