Como cociñar col mar (laminaria), seco e conxelado?

Neste artigo vai aprender a cociñar col mar. Algas é un produto derivado algas mariñas chamado laminaria. Ela pertence a unha clase de algas marróns, que habitan case todos os mares e océanos do noso planeta. Kale mar é considerado un líder entre todos os outros alimentos que conteñan iodo.

Algúns non quere algas debido ao seu sabor e textura, e en balde. Coa súa utilización regular, mesmo en pequenas cantidades, é capaz de substituír os moitos axentes bioativos. Todo depende de como preparar col mar seco.

Sendo tal un instrumento útil, que é rica en case todos os minerais e vitaminas que son tan esenciais para calquera persoa. Os laminaria conteñen: Auga - proteína de 88% - 0,9%, graxa - 0,2%, e tamén é rico en carbohidratos e varias formas de ácidos orgánicos comestibles, substancias minerais representada compostos facilmente assimiláveis e vitamina B 1, B 2, B 12 C, así como caroteno (provitamina a), ácido fólico, ferro, magnesio e outros.

Empresas - fabricantes saben cociñar col mar, usa para os consumidores métodos de secado, marinagem é comprimido, conxelado. A variedade de alga mariña nas prateleiras das tendas e mercados son moi diversas.

E se compras conxelados ou col mar secou? Certamente, é posible usalo en vez de fichas para cervexa. Pode, corte-la, engadir temperado en vez de arroz ou patacas. Pero, ademais, coñecer algunhas das pasaxes do seu tratamento axeitado, pode ser preparado como comidas completas.

Como cociñar col mar (seco)

Co fin de evitar a cuestión do que facer con alga mariña seca, ten que coñecer e observar o seguinte esquema:

1. Verter a auga (fría) e embeber dez a doce horas. Durante este tempo, a col debe ser swell. Será capaz de identificar-lo a simple vista.
2. Logo debe ser completamente lavada para eliminar completamente a posible presenza de area.
3. En auga fervendo nunha pota poñer o repolo e cociña-lo a unha temperatura baixa durante un calor de baixa (polo menos vinte, trinta minutos, como máximo).
4. Tras as algas para cociñar, é necesario unha vez engadido ao lavar.

Agora sabemos como preparar col mar seco.

Consello: para ser completamente seguro de que o repolo está preparado, ten que tomar unha das súas tiras xeada ea punta dos seus dedos para presionar para abaixo. Se é propenso a danos mecánicos, entón está debidamente preparado para iso. Pero se o bordo preso para ser espallado nos dedos, para que ter dixerido el. Neste caso, todo o seu beneficio é perdido.

Como cociñar col mar (conxelada)

1. Repolo deben descongeladas. Normalmente, este procedemento leva uns trinta minutos. temperatura de descongelação necesario debe ser de 15 a 20 graos Celsius.
2. Tras descongelar repolo, debe ser lavado. Isto debería dar unha suficientemente grande cantidade de auga (fría).
3. A continuación, é necesario ferver a unha temperatura suficientemente alta, pero ten que facelo do seguinte xeito. Inundado con auga fría (a proporción de 01:59) repolo poñer no lume. Con calor vigor é traído a ferver e fervida dez a vinte minutos.
4. Tras iso, drenar e repetir o procedemento descrito no parágrafo terceiro. Fai iso é necesario tres veces. Con este tratamento triple, buscamos mellorar o sabor eo cheiro do noso repolo.

Agora xa sabe como cociñar unha verza mar conxelado, así como seco. Este proceso non leva moito tempo eo resultado no seu escritorio será prato moi saudable, que pode ser complementado con calquera comida (incluíndo un xantar ou unha cea festivo).

Bo apetito!