Pyrozhkov masa - a base para tortas

Desexa pizza? Se non, entón definitivamente non sabe como cociña-los. Pero pode facer un bolo moi rapidamente e sen problemas, só precisa facer o Pirozhkov masa. Un pouco de desorde e soño, podemos obter unha verdadeira obra de arte culinaria.

Pyrozhkov masa é moi similar en sabor ao fermento, pero é moito máis rápido. Tomar 800 g de fariña, unha culler de té de sal cunha corredías, dous ou tres cucharadas de azucre embalar levedura seca SAF binario (ou 50 gramos de ao vivo), 0,5 litros de iogur, leite ou leite azedo, dúas culleres de sopa de aceite vexetal e un par de ovos.

Preparar a masa do seguinte xeito: Tome unha tigela grande e mesturar todos os ingredientes, excepto a fariña. inmediatamente Despeje toda a fariña non é necesario, tome só 2/3 do volume e comezar a amasar a masa cunha culler, gradualmente podsypaya fariña. Logo sove a masa ten as mans e vendo que non era moi íngreme, ou aumentos. A masa é a continuación, Espolvoreo con fariña, tape a ola cunha toalla e poñer en media hora para subir. Despois diso, masa de fariña prisypaya non preso, pode comezar a formar rissóis. Bolos feitos a partir desta proba son obtidos aireador, cunha codia corada.

masa de fermento Pyrozhkov ben con calquera recheo, como carne. Facelo moi rapidamente. Só algo e ten que cortar as cebolas, e, a continuación, xunto con Fry carne picada nunha tixola - eo recheo está preparado para o seu uso. E se ten a masa está enchendo, cociñar o bolo - un truco. Podes facer unha chea de pequenas tortas, e pódese facer unha gran.

Tomé Pyrozhkov masa, dividídelo en metade e laminados con espesor dun dedo. dous bolos planas que comezar. Nunha assadeira poña o papel manteiga e Unte con aceite. Nunha forma untada espallar noso bolo e estender o na nosa carne, salgados e recheos e pecha a parte superior do seu segundo bolo, boa vantaxe pegado. Na parte superior do bolo que facer unha incisión cun coitelo e poñelas no forno por 30 minutos. Cocer a unha temperatura non superior a cento oitenta grados.

Cando haxa tempo, pode facer un golpe Pyrozhkov masa de fermento. Dunha libra de fariña, un vaso de leite, dous ovos, o azucre 30 gramos, 15 gramos de levadura, 20 gramos de manteiga para a masa e 200 gramos ao intercalar. En primeiro lugar, prepare a masa de fermento. Cando sexa apropiado, enrola-lo rectángulo plano e abranguen un medio de unha capa uniforme de aceite. Logo some, zaschipyvaem bordo e leve á neveira. Vinte minutos despois, a masa que precisa para reverter e dobrado, pero en catro e facer o frío de novo. Entón, para repetir tres veces.

E máis me gusta da receita inusual con cervexa. Pyrozhkov masa faise así: Douscentos gramos de manteiga foron mesturados con 150 mililitros de cervexa, sal, engadindo a fariña e logo amasar. Tales probas deben ser enchendo axuste perfectamente. - ou mellor, dous. O primeiro - o filete de pollo finamente picada lixeiramente fritos con cebola, sal. Segundo - ovos cocidos, cebola verde e queixo é cortado, mesturado, sal. A masa neste caso debe ser dividido en tres bolos. Seguinte: capa de proba, o primeiro recheo, a capa de masa, un segundo recheo. Todas as follas de masa coidadosamente cola e facer perforacións puro cun garfo.

Máis versión festiva - Loranskaya torta. Esta é unha receita clásica francesa. Aquí ten que Pyrozhkov masa sen levadura. Para o exame de tomar 50 gramos de manteiga e mestura co ovo. Aceite non afundir! Fai dúas ou tres grandes culleres de sopa de auga fervida, o sal, engade a fariña e sove a masa lata. El que de preto de 200 gramos de fariña. A masa é colocada nun saco e poñer na neveira - mesmo se hai polo menos media hora.

Para o recheo, necesitamos de cebola, brócolis, polo e cogumelos. Luke levar 100 gramos de brócolis - 200, file - 300 e cogumelos - 400 Filete de pollo e cociñar corte, cogumelos fritos e cebola, logo directo á tixola engade o filete e brócolis, mexendo, Fry dez minutos, e logo, deixar arrefriar.

Agora a preparar un recheo: Bata 2 ovos, 200-300 mililitros de nata é máis gordo e engadir aos ovos, a continuación, engadir a el 100 gramos de queixo ralado, pode ser un pouco máis. Na solicitude, podemos engadir unha colher de chá de noz moscada. Forma con alta lados graxa ou forrada con papel manteiga e estender a nosa masa Pyrozhkov. Formar os parachoques. Pon o recheo enriba e enche-lo con todo o noso casting. Condución de asar os mesmos - 30-35 minutos no forno a cento oitenta grados.

Hai unha abundancia de ingresos de bolos, pero este é o meu favorito. Espero que vai adorar tamén.