masa follas é amplamente utilizado na cociña para asar unha variedade de produtos de panadaría. Basta lembrar o famoso "Napoleón" ou un tubo de crema, Espolvoreo con migallas de noz, ea boca-se molla. Aquí atopamos hoxe con algunhas receitas moi saborosas e sinxela.
Algunhas palabras sobre a proba
Claro que as tendas son vendidos para fóra de acabado a masa follas asadas. Por suposto, é moi saboroso, o intervalo é moi diversa. Se non ten tempo libre, podemos restrinxir o devandito produto que se ofrece nos supermercados. E se o tempo eo desexo de facelo posible, e pode practicar máis. Para este fin, sexa adquirido sloonka xa preparada, e entón crear, inventar, experimento. Ou facer a masa mesmo. E aquí é necesario aclarar: Dariole é léveda e sen levadura. Bolos de masa de pan ázimo escamosa é amplamente considerado como unha versión clásica. Por suposto, o máis difícil - é a de preparar a masa. Isto faise así: levar a fariña e manteiga (margarina) a taxa de 500 g para 400 g (fariña / aceite). A metade da fariña é mesturada con manteiga, desenrolado en espesor de capa de aproximadamente centímetros e poñer no frigorífico. O resto da fariña se engade ao medio vaso de auga fría, zume de medio limón sal, té-culler. Sove a masa elástica e deixou por media hora "descanso". Logo rolou unha gran capa de ancho, a capa do medio é posto manteiga xeada, cobertura como un sobre, e coidadosamente rolou para un espesor de un centímetro. Logo foi dobrada catro veces - e de novo durante media hora no frigorífico. A operación é repetida tres veces. E agora, de que tipo de pastelería é esquisito masa sen levadura.
"Sobres" con xamón e queixo
Fixeron de produto semi-acabado conxelado. Para comezar, deixar que cada folla 30-40 minutos (ou menos) polezhat á temperatura ambiente. Bater o ovo. Corte o xamón e queixo. Esta masa do vento do vento masa pertence á categoría de suculento como un dos compoñentes do orzamento - doce do xarope de bordo. Para os que prefiren delicias gastronómicas máis convencionais, pode ser limitada a ketchup. Así, Espolvoreo con fariña, follas de masa descompoñer descongeladas, cortados en cadrados do valor desexado, dobrando-os ao medio. Dentro de nós que cada xamón e queixo, os bordos coidadosamente zaschipyvaem e esmagar cun garfo. Top pastelería Puff Puff masa manchada con ovo batido. Todos propagación nunha assadeira e leve ao forno pre-Calefacción a 20 minutos Ready "sobres" debe ser marrón dourado. Na solicitude, están Espolvoreo con azucre en po. Tamén ofrecemos sobres graxa "mujdei" grosas - salsa de allo. Facelo sinxelo: espremer o allo na tixela, engadir o aceite vexetal, sal a. Con el "sobres" terá pouco afiada. Non estar mal e mostaza.
Pasta con crema
Quere versión de bolos doces? Aquí está, deliciosos bolos como os nosos tubos favoritas. Prepara sobremesa marabillosa por media hora, leve ao forno por preto de 20 minutos. Vai en 8 porcións 1 sloonki folla acabado, un ovo de lubricación, un vaso de graxa crema de 35% ou superior, a metade dun azucre en po vaso, saqueta vanilina. preparación:
- masa descongeladas cortado en tiras de 8, cada envoltura de superposición en torno de conos de metal culinarias (pode ser feito de aceiro inoxidable en si), dobrados nunha pota, a tapa, e colocados no frigorífico durante media hora.
- Quenta o forno.
- Bicarbonato de papel forrado (dispoñible para imprimir, única ben oleada). Cornos retirado do frigorífico. Cada revestimento con ovo batido e ben Espolvoreo con azucre en po, colocada na pota e cocer ata castaño dourada.
- cornos preparados deixar arrefriar directamente sobre moldes. Neste momento, o chantilly, engade o po e vainilla e bata ata o final de masa converteuse en denso. Encha o saco de confeitar-lo.
- Desde cornos para tirar unha plantilla de metal, cada recheo crema, "encubrir" o burato trituradas porcas ou chips. Pon na neveira, entón servir.
E, finalmente, a última receita - "Donuts en francés"
Esta masa de masa follas de léveda, é dicir, a versión combinada. No primeiro preparada na masa de levadura de costume, con base nel - a masa. Para iso foi intercalado, o aceite é mesturado coa fariña e, a continuación, "é enrolado" no resto de masa de fermento, rendemento de fermentación a temperatura ambiente e queque cocido. Para os nosos rosquinhas vai ter: fariña - 400-450 gramos, leite fresco - vidro, metade dun paquete de manteiga (100 gramos) de azucre - media cunca 2 culleres de sopa ou máis - a gusto, unha pitada de sal, ovos - 3 anacos medianos, casca de limón moído - 40-50 gramos, ea cuarta parte dunha culler de levadura seca. bolas de masa son colocados, 15 minutos eles "encaixan", e despois frito nunha freidora con un blush marrón. Logo despois de arrefriar, cada unha rolda azucre en po. Pode derramar o xarope de saír dunha enrascada.