Peixe marinado no forno: dúas formas de cociñar

Cociña o peixe é posible en moitos xeitos: algúns prefiren alimentos fritos, alguén que gusta de refogar ou ferver. Sabe como preparar peixe na marina no forno? Este artigo pode ser discutido é a estas receitas. Aquí están algunhas formas simples de cocción.

Peixe na marina: Receita

Foto do prato rematado - é unha oportunidade de ver que o resultado debe ser. Paso a paso de cocción é moi cómodo para ambos os cociñeiros novatos, así como para aqueles que están primeira confrontado coa receita. Agora, o peixe nunha marina picante.

ingredientes:

• fresco peixe río pesando preto de 1 kg;
• 3 grandes cenorias;
• 3 cabezas tamaño medio de cebola;
• tomates maduros suculentos pesando preto de 500 gramos (3-4 pezas);
• herbas picantes: coentro, albahaca - grandes paquetes;
• azucre - aproximadamente unha culler de té;
• aceite vexetal - 40 gramos;
• sal, canela, de xenxibre, pementa;
• zume de limón.

A tecnoloxía de preparación

Debido ao feito de que o peixe é cocido por un longo tempo na marina, el absorbe os aromas de especias e adquire un sabor delicado. O prato é perfecto para a alimentación nunha táboa festiva ou para unha cea casual. Para comezar, imos tratar coa forma de preparar a marina para peixes.

1ª etapa

Nun ralador groso ralé as cenorias. Quenta o aceite nunha tixola. Aneis de cebola para triturar e actualizar o pan. Frite levemente e engade a cenoria. Pique os tomates. Picantes verdes pique finamente. Lanzar os ingredientes para as cebolas e cenorias. Engadir o especias, sal, azucre a gusto. Quentar uns minutos. Elimina a mestura da calor, esprema o zume do limón e mestura ben. Agora ten unha marina de verduras.

2º paso

Use un recipiente para a cocción. Vesti-lo con óleo. Na capa inferior lay ósos de peixe, escamas e aletas. -O suavemente e distribuír uniformemente a marina vexetal.

terceiro paso

Prato, engada no forno. Establecer tempo (uns 50 minutos) e temperaturas de - 180 graos. Tras o peixe na marina é cocido no forno, deixe fermentar durante algo. Agora, o prato pode ser servido.

Peixe marinado no forno. segunda receita

Aquí é outra receita simple para cociñar peixes. Este prato pode ser servido só ou con adorno. Os peixes máis grandes se ve na marina, o traballo máis suculenta e suave.

ingredientes:

• fresco peixe (bacallau, salmón Chum, e outros.) pesando aproximadamente 1 kg;
• algunhas culleres de sopa de salsa de soia;
• cebola;
• Unha gran pementa pesando aproximadamente 400 gramos;
• Cenorias frescas pesando aproximadamente 150 gramos;
• un puré de tomate algúns (2-3) culleres (carpeta);
• migas de pan ou fariña - preto de 150 gramos;
• aceite vexetal - 40 gramos;
• pementa, sal.

A tecnoloxía de preparación

1ª etapa

O peixe é necesario preparar: cortar a cabeza, cola, aletas, cortar as entrañas, lavar e secar. Para cortar a carcasa en filetes. Eliminar todos os ósos. Cortar o peixe en anacos de tamaño arbitrario.

2º paso

Cada peza que precisa para mergullo na salsa de soia, a continuación, na fariña ou masa.

terceiro paso

Tixola, quenta o aceite. Pon-o en anacos, preparados e frite en varios minutos de cada lado.

paso 4

Nun recipiente separado ferver legumes picados: cebola, cenoria e pemento. Pementa, engada sal. Mexa e brevemente saute. A continuación, engade o extracto de tomate e manteña a lume ata que os vexetais da licitación.

paso 5

Despeje un pouco de auga e mexa. Verter a marina en un recipiente resistente á calor, introduza o peixe e Despeje os restos de salsa na mesma. Coloque o prato por 15 minutos no forno. Despois dun tempo terá un saboroso peixe na marina ao forno. Sirva pode ser tanto quente e arrefecido a formarse.