Receita "Horseradish con beterrabas para o inverno." técnicas de cociña

Canning - un método popular de conservación de alimentos. A fin de prepararse para o rábano inverno relado con beterrabas, pode utilizar unha das seguintes métodos. Marina esta cultura de raíz é fácil na casa.

Receita: Horseradish con beterrabas para o inverno

Para preparar as tapas por kg de rábano, vai ter:

• Un vaso (aproximadamente 200 ml) de vinagre de 9%;
• probeta de ebulición da auga (200 ml);
• 30 gramos de sal e azucre.
• Unha gran remolacha.

Receita "Horseradish con beterrabas para o inverno": paso a paso instrucións de cocción

Un paso. En primeiro lugar, as raíces de rábano deben ser coidadosamente limpar o lixo. Logo embeber durante 24 horas en auga fría. Se está a usar raíz recentemente cavada, non é necesario para absorber. Con raíces raspar a casca, elimina os tops. rábano Peretrite vía float ou moedor. Desde este vexetal pode causar lacrimejamento, recoméndase colocar nun saco plástico moedor de carne, que é fácil de axustar a goma de costume.

Paso 2. remolacha Peel. Moe-lo usando un ralador ou triturado. Mestura a rábano.

Paso 3. Ferva a marina. Ferver a cantidade especificada de auga, disolver nela o azucre e sal. Elimina do lume e Despeje un vaso de vinagre. A salmoira Pon rábano e remolacha retalhado. Mestura e Packagi de pequenos frascos (pre-lavado). Logo esterilizar o recipiente durante 20 minutos, e as tapas zakuporte.

recomendacións

Receita "Horseradish con beterrabas de inverno" pode ser composto de ácido cítrico en vez de vinagre. Neste caso, a marina prepárase a partir de 25 gramos de ácido cálculo por litro de auga fervendo. Sal e azucre son colocados nas mesmas cantidades. rábano enlatados con beterrabas obter afiada, azedo e delicioso. Temperado combina ben con carne ou peixe.

rábano enlatados (no inverno) con remolacha e allo

Para lanches máis salgados feitos na segunda receita, dá allo. Para preparar a salsa, vai ter:

• raíces (preferentemente fresco) de rábano nunha cantidade de 300 g;
• 02/01 remolacha de tamaño medio;
• pouco de auga (50 ml) abondo;
• zume de limón - 2 culleres de té (Pode substituír a metade culleres de ácido cítrico ou de mordida de cea);
• 2-3 dentes de allo;
• sal.

Receita "Horseradish con beterrabas para o inverno": a tecnoloxía de preparación

Se está a usar rábano, que foi excavado para fóra da terra hai moito tempo, tras o lavado debe derramar a auga fría. Logo raspar raíz ou usar o descascados para derinding. Coa axuda dun ralador común, moedor ou liquidificador rábano deben ser esmagados. Teña coidado, esta raíz estimula lacrimejamento. Moer as beterrabas (antes que lavado e limpo). Mesturar os ingredientes. Cubra con un pouco de auga e temperado con esmagado allo aperitivo. Engadir sal a gusto. Non esqueza o zume de limón (ou vinagre). Outra mestura de novo. Estender curativo en pequenos frascos. Peche a tapa e garde na neveira. Snack poden ser consumidos inmediatamente despois do cocción, pero é mellor esperar unha semana ou dúas, de xeito que debe estar presente, e arrancou a fortaleza. Sirva rábano con beterrabas con pratos de carne, peixe. Temperado pode ser usado só, só manchada no pan. Bo apetito!