Pizza: a historia da conquista do mundo

E, aínda que a versión común da orixe da pizza é inseparablemente ligado coa Italia, pero en realidade a invención pertence aos gregos antigos. A primeira receita foi significativamente diferente do moderno. Dish representou un bolo saudable que lubrifica especias. Hoxe, como unha iguaria cocido e os italianos chaman focaccia.

Esta pizza, que todos nós estamos afeitos, apareceu en Italia no século 18. Pero o prato non é particularmente popular, mentres que en 1889 non chegou na mesa Umberto I ea raíña Margherita de Saboia. É en honra dunha muller fermosa, e chamou a famosa pizza napolitana, que, de feito - a base de calquera outra receita.

Hoxe en Nápoles están preparando un gran número de tipos de pizza. Algúns cren que só pode presentar o prato para probar. Algúns restaurantes teñen as súas propias receitas de marca segredo que ninguén sabe.

Viaxar por continente

Xa a finais do século 19, a pizza chega á costa do Novo Mundo. A primeira vez que a cidade de Chicago é considerado comida, pero logo o New York asume tradicións italianas. E xa en 1940 aparece un American Pizza, preservou as principais características da receita orixinal.

Cooks en Estados Unidos decidiron probar cos ingredientes. Comezan a engadir máis fermento para a masa e substituír aceite para vexetais. Como resultado, o bolo é obtido con marxes altas e un máis "luxuriante". Ademais, no canto de pasta de tomate salsa é frecuentemente utilizado.

Aínda maiores cambios afectaron o recheo. A diferenza de chefs americanos italianos pór para fóra unha morea de cubertas. Foi en Estados Unidos en pizza ten pepinos, pementos, aguacate, touciño e máis. Tamén uso popular de varios tipos de carne e sabor pouco comúns. Por exemplo, o famoso pizza hawaiana con ananás apareceu en América, aínda que a receita pronto se fixo popular en todo o mundo.

En gran parte grazas a Hollywood estrelas e películas de pizza gañou moita popularidade en todo o mundo. Ademais, os americanos inventaron un tal servizo como un entregador de pizza quente para a súa casa. Agora calquera pode pedir un prato favorito, para non perder tempo na cociña e levar posto que a un paseo no restaurante.

opcións de cociña

dúas variantes de masa estender-se, pero non hai unha receita recheo incrible definido. Moitos cociñeiros non guiado por rigorosos receitas italianas clásicas e probar. Podes probar a famosa "catro queixos" ou atopar a súa perfecta execución. Ademais, a selección dispoñible de diámetro pizzas, entón non vai estar con fame.

A unha comida deliciosa non precisa ir nunha longa viaxe, porque a "ciencia" preparar as comidas non é un segredo. Hoxe, ve tanto a pizza italiana e americana nunha codia fina en Novosibirsk. Como elixir - unha cuestión de gusto. Pero é importante ter en conta que a primeira opción é máis recheo e máis nutritivos, polo que non é adecuado para aqueles que seguen rigorosamente a dieta.