Que cociñar galiña por un segundo: algunhas ideas interesantes

Sen teorías e longo preámbulo, iniciar unha revisión do que cociñar galiña por un segundo. Receita "polo nunha casca crocante" en forzas para realizar incluso a cociñar novato. Para non preocuparse carcasas de sacrificio, comprar tres peitos de polo. I lava-los e cortado en grosor varas en centímetros (por estrogonofe). Temperar con sal, pementa, Espolvoreo con allo finamente picado (2-3 dentes). Tamén pode Espolvoreo con zume de limón - así que a carne vai saír máis suculento. Deixar trimestre de mama dunha hora para un ben-embebido con especias.

Con estas manipulacións comezan moitas receitas de polo no segundo. E a partir de entón hai detalles. Un vaso de flocos de millo triturar pilão. Nunha tigela poña a fariña, e no segundo, bata dous ovos cun garfo. Poñemos na pota de lume con aceite vexetal. Cuñas desossada de polo por primeira vez na fariña, logo no ovo e, a finais - nos flocos. Nós espalhamos no aceite quente e frite ata Golden Shell crocante.

A cociña xeorxiana é tamén un saboroso segundo prato de polo. Imos preparar un deles - shkmeruli. Con todo, na casa a receita para a preparación de pratos utilizando un ketsi especial arxila pan, pero de algunha maneira atopar unha saída. Todo o peso da carcasa eviscerado dun kg de sal e revestida con aceite. Frite nunha pota e leve ao forno - como alguén así. Toda unha cabeza de allo limpa e esmagar nun almofariz. polo disposto cortado en anacos á carta, ea graxa ceibe durante a fritura ou cocción, derramado en un recipiente. A carne debe ser colocado nunha forma refractario.

Sauce - un excelente complemento para calquera idea que cociñar galiña por un segundo. En shkmeruli utilizado leite de vestirse allo. Cabeza foron trituradas nun almofariz e pila? A continuación, avance. leite Polstakana producir algo menos fervida fría auga. Levar a mestura ao refluxo, engade un pouco de sal lixeiramente. Despeje un par de culleres de sopa de graxa, que formouse cando fritir o pollo, engade o allo. Mesturar ata quedar uniforme e desactivar. Encha este polo salsa. Coloque o xeito nun pequeno lume só dous minutos.

Que cociñar galiña por un segundo que foi primorosamente? Usamos unha receita francesa. Shins quilogramo (pero pode tomar e ás e coxas), sal e esfregar pementa. Fry en aceite quente de ambos os dous lados ata dourar. Agregar dous aneis de cebola picados. Despeje nunha pota de cinco culleres de brandy, inflamar e Despeje esta galiña combustible. Agora engade metade dun vaso de viño tinto e caldo (pode, por esta solución cubo en auga fervendo), catro dentes de allo finamente picado, unha folla de loureiro, cravo brote.

Este prato é preparado en forma e na manga. Vista quenta o forno a 200 º ^C. É o noso pintainho-Ryaba preparación de aproximadamente unha hora ou un pouco máis. O prato final e Espolvoreo con Aneto. Aínda hai unha morea de ideas interesantes que veñen á mente cando a pregunta: "O que cociñar galiña por un segundo" Este espetadas, en que a carne pre-marinados en salsa de soia e mel. Ou aquí está pernas con noces e mel. Nesta receita, polo é tamén gardados por unha mestura de mel con xenxibre, e logo cocido nunha assadeira baixo a folla. E ao final pode ofrecer costeletas clásicos seos ou pernas.