Pepinos en conserva - facer os preparativos para o inverno

Preservación dos pepinos - o proceso un pouco traballoso. Para pepinos viraron crocante e delicioso, hai que abordalo-lo con toda seriedade. Se fai unhas algúns requisitos simple, no inverno, pode agradar a si mesmo e os seus seres queridos saborosos espazos en branco. Pepinos poden ser preservados non só o todo. Deles pode cociñar deliciosas ensaladas e desactiva-los para o inverno. Considero algunhas receitas.

Pepinos en conserva ocorre en varias etapas. En primeiro lugar, ten que para clasificar os legumes. Para a colleita adecuados tipo de sal-revestimento só especiais. Pode dividir o tamaño do pepino. A continuación, no banco, eles van ollar moi fermoso. Mellor tomar non moi grosas espécimes son de tamaño medio. Cortar as puntas de pepinos desde dous lados. Legumes condición embebidos durante dúas horas ou un pouco máis de tempo en auga fría. Neste momento, pode comezar a preparar as latas. Precisan ser coidadosamente limpos con sosa e Despeje sobre a auga fervendo. É necesario que os bancos co produto acabado non estourou, ea salmoira non facer-se turba.

Imos aínda máis a preparación de salmoira. Medio litro de auga ter unha culler (culler de sopa) de sal e unha culler de té de azucre. O picado bancos cocidos puxo deixa rábano, folla de loureiro, unha pequena porción de pementa, cravo 2 (pode ser cortado) de allo e pementa. Se é necesario, pode engadir as follas de estragão de cereixa e groselha. Pero isto é - que ama. Todos os ingredientes deben estar limpas e lavados en auga corrente. A continuación, coloque os pepinos nun bote. Enche-los con salmoira (só ebulición) e tapas cubertas. Nós deixalos en 20 minutos, a continuación, Despeje a auga salgada na pota de novo, e poñelas no lume. Este procedemento debe ser realizado con coidado para evitar queimaduras. Cando a salmoira ferveu, Despeje seus bancos con pepinos e engadir as mesmas dúas culleres de sopa de cada de vinagre. Pecha os frascos con tapas de metal e deixar arrefriar. A continuación, pasar a un lugar frío. Esa é a conservación. Pepinos son obtidos saborosa e crocante.

A seguinte receita para pepinos en conserva. conservación pepino ocorre utilizando os mesmos ingredientes. Pepinos predeterminados encher con auga fría durante 2-3 horas. Herbas e especias para lavar e cortar en anacos, se é necesario. Pon pepinos preparados nun recipiente, alternando-as cos outros ingredientes. Nós preparamos a salmoira. Nun litro de auga, tendo 60 gramos de sal. Encha pepinos salmoira e deixalos para fermentar a temperatura ambiente. Cando se fagan lixeiramente salgada sabor, tirando-os para fóra da salmoira e lavouse con auga quente. As latas pasteurizados están poñendo novas especias e herbas e poñer-los en pepinos. Salmoira nós filtrar e ferver. Logo encher frascos de salmoira con pepino e poñelos esterilizados. conservación pepino debe evitar a penetración de bacterias. Ao final do roll-up frascos con tapas de metal e esperando por eles para arrefriar. Collendo pepinos en frío.

Para os preparativos para o inverno ensalada de pepinos pode levar ingredientes adicionais. Aquí está unha receita de ensalada sinxela dende vexetal con cebola. Tres quilos de pepinos terá 1,5 kg de cebola. Pepinos cortados en anacos, e aneis de cebola medio. Engadindo 2,5 a vexetais colher de sopa de sal e mexa. Nós descartalo los de lado por 10-15 minutos. mesturar o zume resultante tras este tempo. 4 engade unha culler (comedores) probeta de vidro de azucre e vinagre aceites vexetais. Todos mexa e Despeje a marina para os legumes. Estender sobre os bancos e poñer a ensalada de pepino esterilizado. Preservación deste prato tamén esixe o cumprimento de esterilidade. Entón, finalmente, pechar os bancos con tapas de ensaladas, mellor metal. Pode virar o bote abaixo ata arrefriar.

Pepinos en conserva permite facer este produto un saboroso e crocante, co aroma de especias. No inverno, están ben adaptados a calquera adorno ou en ensaladas.