Os preparativos para o inverno

Case toda muller, desde o verán e rematando a finais do outono, conservas caseiras en cuestión. Ademais, este proceso é realizado non só para aqueles que teñen unha serie de sitios de xardín e do país.

A produción de pezas en bruto para o inverno, é necesario recordar que todos os produtos deben ser utilizados só fresco e ben lavado, e embalaxes - estéril. Almacenado preservación nun lugar escuro a unha temperatura de partir de cero a dez graos, porque calquera desvío desta variedade pode provocar o deterioro na calidade do produto.

Considero algunhas receitas para conservas caseiras.

Os preparativos para o inverno. lecho

Ingredientes: tres quilogramos de tomates, seis anacos de pemento, sete dentes de allo, unha copa de azucre e un vaso de sal.

Metade tomates cortados en anacos e coloque nun recipiente, engade a pementa picada eo allo. Todo o que necesitas para cociñar por dez minutos, a continuación, engade o resto tomate, sal e azucre e deixe ferver por media hora. O lecho acabado colocado en frascos e rolo estériles.

Facer os preparativos para o inverno (letcho), e pode usar outra receita.

Ingredientes: un kg de pasta de tomate diluído con auga 1: 1, sete quilogramos de pementa, unha culler de té de sal, dúas culleres de sopa de azucre.

casca pementa e cortado en franxas. O mosto fervendo poña todos os ingredientes restantes e cociña por dez minutos. lecho quente vertido en potes e pasteurizado: frascos de medio litro - vinte e cinco minutos, litros - trinta e cinco minutos.

Os preparativos para a coliflor inverno:

1. marina col.

Ingredientes: tres quilogramos de coliflor, especias, sal, azucre e vinagre a gusto. Marina: unha culler de té de sal, a metade dunha culler de azucre, tres cuncas de auga, media cunca de vinagre.

Coliflor separada en florzinhas, que son branquear en auga fervendo durante tres minutos. Neste caso, a auga previamente engadido sal e ácido cítrico. A marina preparouse como segue: azucre disolto en auga e sal e fervida durante quince minutos, a continuación, filtrada a través de Gaze e engadir vinagre.

Os bancos poñer cinco pementa negra e perfumado, catro dentes e anacos de canela. Col foi arrefecida, colocado en frascos e Despeje salmoira. Almacenar nun preservación legal lugar.

2. Os espazos en branco para o inverno: col chucrute.

Ingredientes: tres quilos de coliflor; marina, un litro de auga, e cincuenta gramos de sal, tres gramos de ácido cítrico.

Repolo ben lavados e separados en florzinhas, e entón branquear en auga salgada en ebulición durante cinco minutos e ostuzhivayut. Preparado por Caputo, así, pode ser ben mantida.

No recipiente de produto preparado firmemente apiñado e vertida marina arrefriados. Top Cubra cun pano e poñer o xugo. Así, repolo debe estar a temperatura ambiente antes do inicio da fermentación. Cando na superficie da escuma comezará a aparecer, poñelas nun lugar fresco.

Os espazos en branco para o inverno de Helena.

1.Zasolka.

Ingredientes: Un kg de verduras, douscentos cincuenta gramos de sal.

Verdes son clasificados e ben lavado, a continuación, mesturada con sal (8: 2) e firmemente colocado nun frasco. O día seguinte, os verdes van resolver, entón tes que engadir lo, cuberto cunha capa de sal e cubra con unha tapa. Salga tenda nun lugar ata legal para dez meses.

2. Marinating.

Ingredientes: herbas, marina (vintecinco gramos de sal, corenta gramos de azucre, un vaso de vinagre).

Verdes son ben lavadas, embalada en frascos e Despeje salmoira. Debe ser esterilizados por vinte e cinco minutos. Estas herbas poden ser almacenadas por ata seis meses.

Así facendo os preparativos para o inverno, hai que lembrar que todos os produtos deben estar limpas, de alta calidade e frescos. Segundo consellos simple e recomendacións, pode proporcionar-se con comidas enlatados con sabor de alta por un longo período de tempo.