Patacas simples con patacas no forno

Podes asar tortas con patacas no forno, podes freírlas nunha tixola ou fritir, o resultado será un: delicioso! Cada anfitrión ten o seu propio segredo dun prato popular. Máis frecuentemente estas tortas son fritas nunha tixola, preparando unha masa rápida sobre kefir. Afecta o temor de que moitos chefs se molesten coa proba de fermentación e coa falta de tempo libre. Vain medos.

Como mostra a práctica, as tortas con patacas no forno son cociñadas de xeito sinxelo e rápido. É importante escoller o tipo correcto de masa e recheo. Unha variedade de tortas de sabores dá o recheo. Antes de cocer tortas con patacas, debes preparar o recheo para que se arrefríe, ten a consistencia correcta. Aquí tes exemplos de diferentes recheos:

• Clásico. Ferva as patacas e mestura. Nunha tixola frite cebola en vexetais ou manteiga, a graxa depende das preferencias ou da observancia dos días de xaxún. Engade a cebola en patacas cocidas, engade sal, mestura. Para unha variante máis aguda, pode picar a pimienta.
• Co eneldo. Non hai verduras e eneldo perfumado dá patacas suaves un sabor lixeiro e fresco. Unha manada de eneldo debe ser cortada finamente cun coitelo e mesturada con puré de patacas. Os verdes poden ser tomados e máis, non hai proporcións estritas, debes orientarte ao teu gusto.
• Con cogomelos. Para este recheo, é mellor usar cogomelos secos brancos , son os máis perfumados. Ferva-los, picar e frite suavemente en aceite refinado. Mesturar coas patacas preparadas. Os champiñóns deben ser menos da metade do volume de patacas, se non será cogumelo e non o recheo de pataca.

As patacas con patacas no forno poden ser cocidas a partir dunha levadura, pastelería curta ou usar unha masa saborosa sen azucre sobre a sosa. Tradicionalmente, a masa de fermentación prepárase para o forno . Use un método seguro e unha cantidade mínima de cocción. Un conxunto de ingredientes para a masa pode ser o seguinte: 1 vaso de leite, auga, soro de leite, 1-2 ovos, 3 cuncas de fariña, 1 cucharadita de sal e azucre, 30-50 ml de aceite vexetal ou margarina, unha bolsa de levadura. Todos os produtos mestúranse de xeito inmediato, mentres que os ovos deben ser batidos cunha vasoira e fundir a margarina.

A masa preparada nun lugar cálido levanta nunha hora e media. Podes comezar a hornear cunhas patacas no forno. Achegouse á masa que se dispuxo sobre a polpa de fariña ou a tixola de aceite, desmoronou, rollo nun torniquete. De aí cortan as pezas que se desprazan en tortas planas. Para cada bolo pór o recheo, paleta, coloque na tixola cun costura. Agora necesitamos dar as empanadas nuevamente. Neste momento, conectar o forno, mentres se quenta, raspa os bolos para o cultivo.

Hai moitos trucos como facer tortas con patacas fermosas externamente. Antes de plantar no forno, deben ser untadas cunha xema, azoutada cunha cullerada de leite. Engádese un brillo especial á lubricación superficial con xarope. Se queres que os pexegos sexan amarelos, podes grellalos cun té doce e forte antes de cocer ou engadir un terzo dunha culler de té de cúrcuma á masa.

Cocer as tortas no forno por unha temperatura media de 15-20 minutos, o tempo depende do tamaño da cocción. Despois de sacar as tortas preparadas, deberían retirarse inmediatamente da bandexa de cocción nunha táboa de madeira ou nunha toalla para que a codia inferior non se morra. Sirva-los para o té ou o leite.