Pastel "Stepka-Rastrepka": receita paso a paso

A torta "Stitch-Rastrepka" é unha sobremesa caseira, que require un pouco de tempo e ingredientes para cociñar. Podes facelo de xeito diferente. Só presentaremos un par de receitas.

Delicadeza caseira "Stepka-Rastrepka": unha receita para un bolo

Algunhas amas de casa cren que o proceso de facer un bolo na casa leva moito tempo e esforzo. Por outra banda, a maioría pensa que para a conciencia dun postre, só se requiren compoñentes caros que non sempre se poden atopar nas tendas. Pero esta é unha opinión errónea. Por exemplo, o pastel "Stepka-Rastrepka" faise en poucas horas e cun mínimo de compoñentes.

Entón, para un delicioso tratamento, necesitaremos:

• Harina clara de calidade superior - a partir de 350 g;
• Manteiga ou boa margarina - uns 250 g;
• Auga fría para beber - uns 130 ml;
• Ácido cítrico: un pouco (na punta do coitelo);
• Salto de mar - preto de ¼ culler de sobremesa.

Todos os compoñentes listados son necesarios para a preparación de bolos. En canto á crema dulce, para el necesitamos:

• Leite condensado - un jar estándar;
• Manteiga de boa calidade - uns 250 g;
• Nogales - uns 200 g.

Conceptos básicos de amasar

Como debo facer o bolo "Stepka-rastrepka" con leite condensado? Primeiro ten que amasar a masa para o bolo. Para iso, cómpre cortar a margarina de calidade en anacos pequenos e, a continuación, combinalo con fariña lixeiro e rewash. Ao final, debes obter unha miga pequena homogénea. Despois diso, engadirase ao material a granel unha mestura líquida composta por auga fría, ácido cítrico e sal. Mesturando todos os ingredientes xuntos, debes obter unha masa axitada e apretada, desde a que necesitas facer unha masa, poñela nunha bolsa e enviala ao frío (durante 60 minutos).

Nós asar bolos crujientes

Como funciona a casa para preparar unha sobremesa "Stepka-rastrepka" (torta)? A foto deste regalo é presentada neste artigo. Ler máis.

Despois diso, a masa se mesturará e arrefriarase, debe ser eliminada da bolsa e enrolada nunha salchicha espesa (7-8 centímetros de diámetro). A continuación, o produto debe ser cortado en 9 partes iguais. Cada peza debe rodearse nunha capa fina redonda e cocer alternativamente no forno, empregando unha tixola de ferro fundido como forma. Ao mesmo tempo non se recomenda lubricar os pratos con aceite. Só debe ser salpimentado con fariña.

Ás pasteis preferiblemente a unha temperatura de 210 graos por uns 3-6 minutos. Durante este tempo, a masa está ben preparada, pero non se queimar e non secará.

Facemos crema calórico a partir de leite condensado

Que crema é o máis adecuado para a sobremesa "Stepka-Rastrepka"? Unha receita de bolo pode fornecer o uso de calquera recubrimento. Propuxemos usar alto contido calórico, pero, pola súa banda, a crema máis sinxela. Para a súa preparación é necesaria para descongelar a graxa de cocción ben e, a continuación, superala cun mesturador. A continuación, ao aceite branco engade o leite condensado e continúa o procedemento de mestura. Ao final, debes obter unha crema moi luxosa e delicada.

Forma correctamente unha sobremesa feita na casa

Antes de facer un pastel "Stepka-Rastrepka", debes esperar ao arrefriamento completo de todos os bolos. Gustaríame destacar especialmente que, despois do tratamento térmico, as láminas al horno son bastante fráxiles e rompen moi rápido. É por iso que se precisa dar un tratamento especial a un tratamento especial, trátao antes do proceso de tratamento térmico.

Entón, despois de que todos os pasteis estean cocidos, necesitas ter un pastel grande e poñer un dos elementos nel. Lubricándoa cunha crema engrosada, necesitas preparar o seguinte bolo e realizar todas as mesmas accións con el. Ao final, debes obter un bolo moi alto. Recoméndase aplicar unha gran cantidade de crema doce sobre toda a superficie, incluídas as partes laterais.

Proceso de decoración

Para pastel "Stitch-Razreshka" non só saborosa, pero tamén fermosa, despois da súa formación é desexable cubrir con noces. Para iso, limpar e enxaguar as noces e despois secalas nunha tixola ou forno microondas. A continuación, o produto debe ser esmagado nunha miga cun coitelo, stupa ou liquidificador.

Como levar á mesa?

Despois de que o bolo "Stitch-Razreshka" estea listo, recoméndase poñelo inmediatamente no frigorífico. En poucas horas as postas poden ser servidas de forma segura para os hóspedes. Para iso, cómpre cortar en varias partes, estender-se en platillos e presentar á mesa xunto cunha cunca de té.

Nova receita para o bolo "Stepka-Rastrepka" paso a paso

Por riba, xa dixemos que a sobremesa presentada pódese facer segundo as diferentes receitas. A versión clásica foi descrita anteriormente. Agora quero falar sobre unha nova forma de facer un bolo "Stepka-Rastrepka". Para el necesitaremos:

• Harina lixeira - de 3 vasos;
• Margarina caro, de boa calidade - uns 300 g;
• Auga para beber frío - 2/3 cunca;
• Sal cocido - ½ culler de sobremesa;
• Vinagre de mazá - culler de sobremesa;
• Ácido cítrico - ¼ culler de sobremesa.

Os ingredientes listados serán necesarios para a base. En canto á crema, debes comprar por iso:

• Fariña de luz - 2/3 de cunca;
• Azucre pequeno - 1.6 vasos;
• Ovos medianos - 4 pezas;
• Leite fresco - 0,75 l;
• Vanillina - se o desexa;
• Manteiga de calidade - 210 g.

Facemos a base dos bolos

A masa para este bolo é amasada exactamente da mesma forma que na receita anterior. Para iso, trine a margarina con fariña e despois vexa unha mestura de auga potable, sal de mesa, vinagre de mesa e ácido cítrico. Como resultado, debes obter unha masa moi axustada, que se recomenda para manterse na heladera durante media hora.

Forma tortas e asa no forno

A torta "Stepka-rastrepka" nunha tixola no forno faise bastante rápido. Despois de preparar a masa, debe ser dividida en varias partes (8-9 pezas), e logo enrolada en capas redondas. Se é necesario, os bordos dos produtos pódense alinear, úsase unha placa do diámetro desexado como modelo.

Torce os forno no horno preferentemente non por moito tempo, durante 4-8 minutos a unha temperatura de 210 graos. Despois de que os produtos estean dourados, deben ser eliminados e arrefriados.

Cociñar unha deliciosa crema

O recheo deste bolo decidimos usar a natilla. Para facelo, debes bater as xemas e media de azucre e diluirlas cun vaso de leite frío. Despois diso, os compoñentes deben ser vertidos en fariña de trigo e mesturar ben, de forma que non se manteña un único bulto na masa.

En canto á bebida de leite restante, debe ser lixeiramente Calefacción e despois verter na mestura previamente preparada. Entón, a masa recibida é necesaria para ser colocada nun baño de auga e cociña a unha condición densa. Elimina os pratos do lume, os contidos deben estar completamente arrefriados. Neste momento, é necesario tratar o procesamento de proteínas. Deben ser golpeados ata a aparición de picos persistentes xunto co azucre e, de forma similar, colocar sobre un baño de auga e, revolviendo regularmente, un pouco para quentar.

Despois de todas as accións descritas, dúas masas arrefriadas deben combinarse e mesturarse. No futuro, cómpre engadir un aceite de cociña suave e látego cun batidora á máxima velocidade. Ao final, debes obter unha crema moi deliciosa e deliciosa, que poderás utilizar inmediatamente para facer un bolo.

Forma a sobremesa e serve á mesa

Despois de facer a natilla, debes proceder á formación directa de sobremesa. Para iso, todas as tortas cocidas e arrefriadas deben estar unidas con unha masa doce e tenra. Ademais, a crema aplicarase a toda a superficie do bolo. Ao final, pode ser cuberto con migas de porco, chips de chocolate, galletas puras ou outros adornos de confitería. Servir este tratamento á mesa familiar é desexable só despois da súa exposición de dúas horas no frigorífico.