Recheo de Ravioli con carne

É moi difícil descubrir onde había boliñas como os seus compañeiros, as súas circunstancias nacionais, moito. Por exemplo, din sum chineses, xeorxiano Ravioli italiano khinkali. Pero o principio é a preparación - envolvendo recheo na masa. Se a proba é máis fácil, non é toda muller sabe como facer o recheo para Ravioli, para recheo suculento calidade. Imos falar sobre iso.

información xeral

Hai moitos segredos na preparación de Ravioli, por exemplo, bordos da masa debe ser máis grosa - que axuda a manter a forma durante a cocción. Recheo de Ravioli pode ser moi diversa: cogumelo, peixe, polo e verduras, pero o máis popular, especialmente en Rusia, - a carne. Agora esta maioría prato considera unha comida diaria, aínda que non foi sempre. Nos vellos tempos, e os boliñas no país xurdiu no século XVI, foron considerados altamente festivo e cociña en estilo familiar. Entón, aínda difícil de adiviñar. Nós preparamos unha gran familia de varios centos de páxinas e un deles está poñendo algo especial, como a pementa. Aqueles a quen colleu, estaba a ser un éxito e feliz. Se está indo a cociñar boliñas, escoitar os consellos de recepcionistas expertos, quizais unha das suxestións van axudar a facer un gran prato.

Consellos de cociña recheo de Ravioli

Como vostede sabe, o recheo non debe romper o prato principal, ademais, debe ser suculenta, saborosa e perfumada. Para obter este resultado, ten que obedecer a certas regras. Nalgúns deles, imos agora describir-lle un recheo saborosa para Ravioli.

1. A primeira condición para un bo recheo - a facerse coas súas propias mans. As tendas vendido frecuentemente non está claro o que mestura de produto de carne picada. Pode ser duro e tendóns, que romper fortemente o prato final. Ao cociñar na casa, xa poderá escoller a carne que será seguido nun moedor de carne. E o resultado será moito mellor que a tenda.
2. É tamén importante que, que tipo de carne a empregar. Porque cada un deles ten as súas propias características. Se porcos e bovinos son perfectamente combinados entre si, o pavo con polo - absolutamente incompatibles. Antes de comezar o proceso de facer boliñas, xestionar unha lista de ingredientes e non mostran é a autonomía especial.
3. Os principais compoñentes son todos familiarizado con carne picada, cebola, pementa e sal. Pero non esqueza sobre os suplementos que poden mellorar moito iso. Como, por exemplo, graxa, maionesa ou repolo cocido, allo e perexil seca.

A receita media recheo

O recheo de carne Ravioli é preparada a partir dos seguintes ingredientes: igualmente carne de porco e de vaca - un quilogramo, unha cebola, manteiga - 50 g de ovos - un, allo - dous dentes, pemento vermello e negro, sal, beliscar albahaca e salsa . Neste caso, cando alguén da familia ten unha úlcera de estómago ou é alerxias, non engade o allo. Aproveitarse de forma adecuada esta receita, entón picada para excelente. A partir del será posible preparar de alta calidade e bo prato que vai agradar a todos aqueles que han segui-lo.

Segredos de recheo cociñar para Ravioli

Se desexa obter un gran recheo para Ravioli, mercar carne de carneiro e frescura excepcional porco. Ao escoller a carne asumir a tenreira, a continuación, boliñas estean brandos. Cociñar pratos mellor para ir a un tempo distinto do que cozinhá-lo non o mellor carne. Usando receita xa que todos os anteriores de tres tipos de carne, siga a seguinte relación: graxa de porco - 350 gramos, cordeiro - 250 gramos de carne - 550 gramos. Ben toda a miña carne, se peirao toalla de cociña. Facelo unha obriga, porque a auga pode romper o produto final. E agora nós tratar de responder a todas as súas preguntas sobre como facer un bo recheo para Ravioli. A receita para a carne picada.

Cociñar recheo de carne para Ravioli

Nós cortar nosos espazos en branco lavadas e secas en barras de grandes. Purifica-se aínda unha gran cabeza de allo, e dúas cebolas grandes. O primeiro pasada a través dunha segunda chesnokodavku e cortada en tres partes. Carne con cebola dúas veces moer nun moedor de carne, logo picada estar máis suave. Solim Pepper ea masa resultante, engadindo a ela allo. Mestura ben e - o primeiro segredo - engadir contido de graxa media Cream - 150 ml. Se o stock eran crema máis graxa, logo engadila los a un número menor. Eles dan boliñas sabor moi delicado. O segundo segredo é a seguinte: ao recibir moi masa líquida engadir unha pataca, enrolado nun moedor de carne. Pero iso non debe ser. Cubrir a folla de recheo, e deixar 20 minutos de empurrar. É dicir - unha condición obrigatoria. A masa é poñelas debe ser unha culler de té. Agardamos que a súa reencho para boliñas de carne fallou.

Recheo de Ravioli dos dous tipos de carne

Un tipo de carne picada debe ser delgada, o outro - en negra. Hoxe vou explicar como preparar recheo para boliñas de carne de porco e polo. Os seguintes ingredientes deben durar algún lugar no centenar pelmeshey: 300 g de pulpa de carne de porco, o mesmo - polo, dúas cebolas, media cucharadita de sal e gusto - especias. A receita é probablemente o máis fácil, mentres está executando - dez minutos. Lavado e de carne seca, logo de porco e de polo cortado en pequenos anacos, picar a cebola, cociñar especias e sal. Situado nun accesorio picadora de carne a partir dun tamaño medio de célula e desprazarse todos os compoñentes. Se o resultado é unha carne suculenta, todo está feito correctamente.

boliñas de ingresos recheo con carne picada

Se aprender a facer o recheo de alta calidade para Ravioli e boliñas de masa, o resto comeza, e vai sempre Deliciosos casa comidas deliciosas. Cremos que todas as leccións son dominados. Así, procédese á preparación das presentes boliñas rusos. Imos facer unha chea deles, preto de 250 unidades, tendo en conta o feito de que parte do conxelación ata a próxima vez. Particular atención unha vez máis para dedicarse cociñar recheo de carne. Para iso necesitamos: 0,8 kg de carne porcina e bovina, 400 gramos de cebola, a gusto - sal e pementa. Para a masa: un quilogramo de fariña de trigo, dous ovos e medio vaso de auga. Primeiro prepare a masa, sempre que se encaixa na calor, facer recheo. Dobrado carne moedor de carne e carne de porco. No caso de que a carne de porco é delgada, ter a mesma cantidade, pero se é con graxa, a carne debe ser un pouco máis. Cebola tamén pode ser a carne, pero é recomendable facelo nun liquidificador, non será como mingau e boliñas de suculentas conforme, son obtidos. Coloque nunha tigela de cebolas en forma chan e carne, pementa, sal e mestura todo momento, con moito coidado.

boliñas de cociña

Recheo de carne Ravioli está listo, e agora hai moi poucos. Esculpir boliñas, pero como facelo - cada ama de casa sabe, ademais, pode traer toda a familia para facer. Despois de cuberto toda a superficie da mesa, só podemos cociñar un prato saboroso. Baixamos nosos Ravioli en auga fervendo con sal, engadindo unha folla de loureiro e outros condimentos favoritos. tempo de cocción - preto de cinco minutos. Disposición que comprobar-se, non moi confiado esta receita pregunta. Tras xurdir boliñas de ter que esperar un par de minutos para obter un, poñelas nun prato, unha culler de romper ao medio e elimina a mostra. boliñas preparados son servidos na mesa con crema de leite ou manteiga. Podes usar mostaza, maionesa ou outro salsa. Alguén come xunto co caldo, outra persoa, e Espolvoreo con herbas, finamente picado. Bo apetito!